As sopas de Campbell, um alimento básico americano, dominam o mercado americano de sopas condensadas desde o início, há mais de 130 anos. Todo mundo sabe que é "M'm M'm Good", como afirma o jingle comercial da empresa, mas você pode se perguntar se eles também são bons para você. Cada lata produz 2, 5 porções, de acordo com o rótulo nutricional. Misture uma lata de sopa com uma lata de água ou leite para preparar.
Calorias
Uma porção de sopa condensada, que equivale a 1/2 xícara, de acordo com a Campbell's, fornece 90 calorias. Preparar 1/2 xícara de sopa com leite em vez de água adicionaria outras 45 calorias se você usar leite desnatado, 65 calorias se você usar 2% de leite e 75 calorias se você usar leite integral. Mesmo uma porção feita com leite integral fornece menos de 10% da ingestão diária de calorias necessária, se você comer uma média de 2.000 calorias por dia.
Carboidratos
Quase todas as calorias da sopa condensada de tomate de Campbell vêm de carboidratos. O principal ingrediente da sopa, o purê de tomate, feito de água e pasta de tomate, é todo carboidrato. O mesmo ocorre com o segundo e o terceiro ingredientes, xarope de milho com alto teor de frutose e farinha de trigo. Cada porção contém uma das cinco porções diárias recomendadas de vegetais, de acordo com o supermercado Wegmans. Uma porção fornece 20 g de carboidratos, 12 g de açúcares simples - o tipo com maior probabilidade de aumentar rapidamente o açúcar no sangue. Uma porção contém 1 g de fibra.
Proteína
Uma porção de sopa de tomate contém uma pequena quantidade de proteína - 2 g. "O Manual Merck de Informações Médicas" sugere uma ingestão diária de 60 g de proteína. Preparar a sopa com qualquer tipo de leite adiciona 4 g de proteína a uma porção.
Gordo
Uma porção de sopa não contém gordura, a menos que você o faça com leite. O uso de 2% de leite adiciona 2, 5 g de gordura por 1/2 xícara de porção, enquanto o leite integral adiciona 4 g.
Sódio
As sopas processadas, como muitos alimentos processados, contêm grandes quantidades de sódio. Uma porção de 1/2 xícara da sopa de tomate fornece 480 mg de sódio. Enquanto o americano médio consome 3.436 mg de sódio por dia, a American Heart Association sugere uma ingestão de 1.500 mg por dia para diminuir o risco de pressão alta e doenças cardíacas. A Campbell's utiliza sal marinho com menor teor de sódio, além de sal comum neste produto, de acordo com o rótulo nutricional.
Aditivos
Todos os alimentos processados contêm aditivos para preservar a vida útil de seus produtos. A sopa de tomate Campbell contém cloreto de potássio, ácido cítrico, ácido ascórbico e fosfato monopotássico. O rótulo também lista "aromatizante" como ingrediente sem explicar o que são esses ingredientes. O rótulo não lista corantes artificiais.
