O suco de uva escuro contém resveratrol, um antioxidante que promove o fluxo sanguíneo por todo o corpo, levando a um "colesterol ruim" mais baixo, pressão arterial mais saudável e risco reduzido de coágulos sanguíneos e danos nos vasos sanguíneos. Mas se você sofre de uma deficiência de ferro, beber suco de uva não ajudará muito, pois o suco de uva claro e escuro é pobre nesse importante mineral. De fato, beber suco de uva escuro pode realmente interferir na capacidade do seu corpo de absorver ferro.
Preocupação
A falta de ferro suficiente causa fadiga e fraqueza. Pode afetar qualquer pessoa que tenha uma dieta pobre em ferro, sofra perda excessiva de sangue ou tenha problemas para absorvê-la. De fato, a anemia por deficiência de ferro afeta até 30% da população mundial, observa a Organização Mundial da Saúde. Crianças. As mulheres nos anos menstruados e as grávidas correm maior risco de contrair a doença. O ferro é crucial para o desenvolvimento físico e mental adequado em crianças, bem como para evitar mortes relacionadas ao trabalho de mulheres grávidas.
Ferro em suco de uva
O suco de uva claro ou escuro contribui apenas com uma pequena quantidade de ferro que os adultos precisam diariamente. Dependendo da variedade, 6 onças. um copo de suco de uva fornece apenas 1 a 2% da quantidade média de ferro necessária todos os dias.
Suco de Uva Escuro e Ferro
Um estudo conjunto de 2002 da Universidade Cornell e do Departamento de Agricultura dos EUA descobriu que quantidades excessivas de suco de uva escuro, às vezes conhecido como suco de uva vermelha, podem realmente interferir na capacidade do corpo de absorver ferro de outras fontes de alimentos. A pesquisa, publicada no "Journal of Agricultural and Food Chemistry", indicou que os compostos que tornam algumas uvas roxas ou azuis, chamadas polifenóis, também podem levar à anemia por deficiência de ferro. Se o seu médico disser que a deficiência de ferro é uma preocupação, pergunte sobre a mudança para o suco de uva leve como uma medida para reduzir a perda de ferro.
Alimentos ricos em ferro
Ostras, fígado, peru, frango, carne vermelha magra e peixe são as fontes mais altas de ferro heme, a forma de ferro que seu corpo absorve mais facilmente. Fontes de ferro não-heme incluem legumes, melaço escuro, pão fortificado, cereal fortificado, verduras, nozes e sementes. Se você é vegetariano e está com deficiência de ferro, apesar de comer várias fontes de ferro não-heme, seu médico pode sugerir suplementos de ferro. Aumentar a ingestão de vitamina C também pode ajudar seu corpo a absorver melhor o ferro.
