Os probióticos são bactérias amigáveis que estão presentes em alimentos probióticos como iogurte e chucrute. Eles também são vendidos como suplementos. Mas é importante entender que os benefícios que você obtém dos probióticos advêm do fato de serem microrganismos vivos.
Embora os probióticos tenham uma data de validade - geralmente um ano após a data de fabricação -, é possível que os microorganismos presentes em seus alimentos e suplementos probióticos morram muito antes dessa data. Embora tomar probióticos vencidos não seja necessariamente ruim para você, você não colherá nenhum benefício de saúde deles se eles não forem viáveis ou estiverem vivos.
Gorjeta
Os suplementos probióticos geralmente têm um prazo de validade de um ano a partir da data de fabricação, mas é possível que os organismos vivos no suplemento possam morrer (e se tornar ineficazes) muito antes do ano que passa. O armazenamento e manuseio de probióticos desempenham um papel importante em quanto tempo duram os probióticos.
O que são probióticos?
Os probióticos são bactérias e leveduras benéficas que vivem naturalmente no trato gastrointestinal, ou o que é mais conhecido como intestino. Mas eles não se sentem em casa sem oferecer benefícios a você. Os probióticos ajudam a garantir que seu sistema digestivo esteja funcionando corretamente e a manter seu corpo inteiro saudável, estimulando seu sistema imunológico. A Harvard Health Publishing lista muitos benefícios para a saúde de tomar probióticos, incluindo alívio de:
- Diarréia
- Síndrome do intestino irritável (SII)
- Colite ulcerosa e doença de Crohn
- Infecções vaginais e infecções do trato urinário (ITU)
- Câncer de bexiga
- Eczema
Em um mundo perfeito, os probióticos em seu intestino são adequadamente equilibrados e são capazes de fazer seu trabalho com eficiência. Mas em um mundo imperfeito, cheio de estresse crônico, alimentos processados e bactérias causadoras de infecção, os probióticos ficam desequilibrados. Nesses casos, pode ser benéfico para você consumir probióticos vivos por meio de alimentos probióticos ou suplementos probióticos.
Mas a palavra-chave aqui é ao vivo. Como os probióticos estão vivos e são sensíveis aos elementos (calor e luz), é possível que você esteja recebendo probióticos vencidos ou probióticos mortos em alguns dos suplementos disponíveis nas prateleiras.
O problema com probióticos expirados
A maioria dos probióticos tem um prazo de validade de cerca de um ano. Mas coisas como calor e luz podem matar probióticos em suplementos e alimentos. Portanto, se você tiver um suplemento probiótico que tenha sido manuseado incorretamente, durante o transporte ou porque o armazenou incorretamente, é possível que os probióticos não estejam mais vivos e, portanto, não sejam mais benéficos para você.
Um dos principais problemas com probióticos é que as recomendações de rotulagem exigem apenas que o fabricante liste a quantidade total de probióticos em um suplemento, mas esse peso pode incluir microorganismos vivos e mortos, de acordo com o Instituto Nacional de Saúde dos Suplementos Dietéticos.
Em outras palavras, você pode pensar que está recebendo um probiótico forte com 10 bilhões de unidades formadoras de colônias (UFC), mas não há realmente nenhuma maneira de saber se esses probióticos estão vivos ou mortos. É perfeitamente possível que muitos probióticos tenham morrido ou expirado antes mesmo do suplemento chegar às suas mãos.
Algumas pessoas sugerem fazer o teste do leite probiótico, que envolve a mistura do conteúdo de uma cápsula probiótica em uma tigela de leite e a espera para ver se o leite se transforma em iogurte. Isso significa que as bactérias do probiótico estão vivas e capazes de fermentar o leite. No entanto, o teste nem sempre é totalmente confiável.
Como os suplementos probióticos não são confiáveis, a Harvard Health Publishing recomenda pular eles e obter sua dose diária de bactérias benéficas através de alimentos fermentados, como iogurte, kefir, chucrute e picles.
