Quase qualquer variedade de suco vegetal 100% é um suco com pouco carboidrato em comparação com sucos de frutas. Enquanto os sucos de frutas 100% são ricos em carboidratos, eles são bebidas saudáveis, desde que você não beba muito. Limite a ingestão de qualquer tipo de bebida a meia xícara por dia.
Gorjeta
Sucos de vegetais são muito mais baixos em carboidratos do que sucos de frutas.
Carboidratos não são vilões
Ao longo dos anos, os carboidratos se tornaram vilões nutricionais, opina a Harvard Health. Na realidade, os carboidratos são um nutriente essencial, fornecendo grande parte do suprimento de energia do corpo. No entanto, em vez de focar na distinção entre carboidratos altos e baixos, é melhor entender a diferença entre carboidratos saudáveis e não saudáveis.
Os carboidratos encontrados em frutas e vegetais frescos são saudáveis porque os alimentos são ricos em fibras, vitaminas e minerais. Eles são nutritivos, sejam consumidos como alimento ou como suco. O ponto a ser lembrado sobre o suco é que os carboidratos são mais concentrados, portanto, você precisa ter cuidado com o quanto bebe.
É bom beber 100% de suco de frutas e 100% de suco de vegetais, mas limitar a quantidade a meia xícara por dia, aconselha a American Heart Association.
Por outro lado, os carboidratos das bebidas açucaradas não são saudáveis. Em vez de beber ponche de frutas, bebidas de frutas e limonada, que adicionaram açúcar, opte pelo seltzer com um toque de suco de frutas 100%, sugere a Harvard Health.
Tente também água com um grande esguicho de suco de limão ou limão fresco adicionado. É refrescante, nutritivo e pobre em carboidratos.
Carboidratos em Sucos de Frutas
Alguns consumidores podem procurar suco de laranja sem açúcar ou suco de laranja sem carboidratos. Não existe, porque as laranjas, como todas as frutas, contêm açúcares naturais.
Para se ter uma idéia do teor natural de açúcar nas frutas, algumas marcas de suco de laranja têm 27 gramas de carboidratos por xícara, e algumas marcas de suco de maçã têm 30 gramas de carboidratos por xícara, de acordo com o Departamento de Agricultura dos Estados Unidos. Por serem quantidades pesadas, os especialistas em saúde promovem o limite de meia xícara por dia.
Comer frutas em vez de beber o suco é benéfico por causa do conteúdo de fibras, um componente alimentar ligado a vários aspectos do bem-estar. As frutas são um alimento saudável, mesmo para pessoas com diabetes. Uma porção deve conter 15 gramas de carboidratos, diz a Clínica Mayo.
A quantidade de açúcares naturais nas frutas varia, mas a vantagem de escolher uma com menos carboidratos é que você pode comer mais. Abaixo estão as quantidades de várias frutas que contêm 15 gramas de carboidratos:
- 1 xícara de melão em cubos ou melão
- 1/2 banana
- 1/2 maçã
- 1 1/4 xícaras de morangos
- 1 xícara de framboesas
- 1 xícara de amoras
- 3/4 xícara de mirtilos
Como você pode ver, os morangos contêm menos carboidratos do que os outros tipos de frutas, portanto, você pode comer mais antes de atingir o limite de 15 gramas por porção.
A Michigan State University fornece a seguinte lista de frutas com menos carboidratos:
- 1 xícara de melancia - 11 gramas
- 1 xícara de abacate - 13 gramas
- 1/2 toranja média - 10, 5 gramas
- 1 xícara de cranberries - 13 gramas
- 1/2 xícara de abacaxi - 11 gramas
- 1/2 xícara de cerejas - 11 gramas
- Uma laranja média - 15, 5 gramas
- Um pêssego médio - 14, 5 gramas
A American Diabetes Association observa que as escolhas mais saudáveis de frutas são aquelas frescas, congeladas ou enlatadas sem açúcar extra. Ao comprar frutas enlatadas, procure aquelas que são embaladas em suco ou xarope leve.
Para ajudar a estimar o teor de carboidratos das frutas, lembre-se de que um pequeno pedaço de fruta fresca ou meia xícara de frutas enlatadas ou congeladas tem aproximadamente 15 gramas, diz a ADA. Os tamanhos da porção para a maioria dos melões e bagas variam de três quartos a um copo. Duas colheres de sopa de passas constituem uma porção.
Carboidratos em Sucos Vegetais
Suco de vegetais em casa é uma ótima maneira de obter uma bebida rica em vitaminas e minerais. Escolha uma variedade de vegetais que não sejam da esfera.
Os vegetais ricos em amido são batatas, ervilhas e milho. A lista de vegetais não-estatais é bastante longa porque inclui a maioria das outras variedades vegetais. Exemplos são pepinos, espinafre, brócolis, cenoura, abobrinha, feijão, tomate, alface e outras verduras, observa o Instituto Nacional de Diabetes e Doenças Digestivas e Renais.
Como as frutas, quando você come vegetais em vez de beber seu suco, obtém fibras; portanto, além de espremê-las, também as coma.
Alguns alimentos são tão baixos em carboidratos que você não precisa contá-los, a menos que coma quantidades abundantes. A maioria dos vegetais não-estatais se encaixaria nessa categoria, diz o NIDDK. Por exemplo, uma porção de 1 xícara de vegetais crus contém cerca de 5 gramas de carboidratos.
Keto Diet Beverages
Quais bebidas atendem aos requisitos de baixo carboidrato da dieta ceto? Antes de tudo, aborde esta dieta com cautela, porque pouco se sabe sobre os efeitos a longo prazo, afirma Harvard Health. Ele restringe alguns grupos de alimentos muito saudáveis e promove alimentos notoriamente prejudiciais, como carne e alimentos processados com alto teor de gordura.
As bebidas permitidas incluem café e chá sem açúcar, leite integral e leite de amêndoa sem açúcar. Embora a dieta ceto permita sucos e refrigerantes dietéticos, essas bebidas contêm adoçantes artificiais, que têm sido associados a uma série de efeitos adversos à saúde.
Muitos smoothies comprados em lojas têm alto teor de açúcar, portanto não seriam adequados para a dieta cetônica. Você pode fazer seus próprios smoothies em casa usando leite de amêndoa sem açúcar, água ou gelo para a parte líquida. Adicione manteiga de amendoim, abacate ou vegetais com pouco carboidrato.
Sucos Adoçados Artificialmente
As pessoas interessadas em um suco com pouco carboidrato podem se perguntar se as bebidas adoçadas artificialmente são uma boa alternativa aos sucos de frutas e bebidas açucaradas. Os produtos fabricados com esses produtos químicos são comercializados como "dieta", "luz", "baixa caloria" ou "baixo carboidrato". Bebidas com rótulos como "bebidas com suco de frutas com pouco açúcar" provavelmente as conterão.
A segurança dos adoçantes artificiais depende da sua definição de segurança, observa Harvard Health. Estudos indicam que esses produtos químicos não são a solução para a obesidade e o diabetes que pretendem ser.
Um estudo publicado no Current Gastroenterology Reports em novembro de 2017 analisou o corpo de pesquisas referentes a adoçantes artificiais e obesidade. Os adoçantes foram desenvolvidos para reduzir a resistência à insulina que leva ao diabetes, além de fornecer uma ferramenta para ajudar a prevenir o ganho de peso, mas estudos mostram que eles têm efeitos opostos, disseram os autores, concluindo que parecem contribuir para as duas doenças.
Adoçantes artificiais também estão ligados a mudanças adversas na comunidade bacteriana no intestino, afirma a Cleveland Clinic. Um problema adicional é que os produtos químicos são viciantes, o que torna difícil para as pessoas abandonarem as bebidas dietéticas assim que começam a beber.
Embora estudos que levaram à aprovação de adoçantes artificiais não mostrem um risco de câncer, eles foram conduzidos com quantidades muito menores do que as 24 onças por dia consumidas por muitos bebedores de refrigerantes diet, diz Harvard Health. Os pesquisadores não sabem os efeitos a longo prazo de beber quantidades maiores.
Uma maneira de evitar sucos adoçados artificialmente é procurar aqueles rotulados como suco de frutas 100%. Eles não contêm produtos químicos nem adição de açúcar.
