Pode ser um pouco chato quando as sementes de framboesa ficam presas nos dentes, mas isso não significa necessariamente que você deva evitar comê-las. As sementes de framboesa são uma fonte de fibra alimentar, ácidos graxos essenciais e antioxidantes, portanto podem ter alguns benefícios à saúde, embora a pesquisa ainda esteja em estágio preliminar.
Fonte de Fibra
As sementes de framboesa são uma boa fonte de fibra. Uma porção de 1 xícara de framboesas tem 8 gramas de fibra, o que representa 32% do valor diário desse nutriente. Parte dessa fibra vem das sementes. A maioria dos americanos não recebe fibra suficiente para atingir o nível de ingestão recomendado de 25 a 35 gramas por dia. As fibras podem ajudar a limitar o risco de prisão de ventre, câncer, açúcar elevado no sangue, colesterol alto e doenças cardíacas. Também ajuda você a se sentir cheio por mais tempo, facilitando a manutenção de um peso saudável.
Fonte de Antioxidantes
As sementes de framboesa contêm antioxidantes chamados antocianinas, que podem ajudar a diminuir o risco de certos problemas de saúde. Os antioxidantes ajudam a reduzir os danos causados por substâncias chamadas radicais livres, que causam estresse oxidativo que pode prejudicar suas células. O estresse oxidativo pode aumentar o risco de diabetes, catarata, doença de Alzheimer, doença de Parkinson, câncer e doenças cardíacas. É melhor obter antioxidantes dos alimentos do que suplementos, recomenda o Centro Nacional de Saúde Complementar e Integrativa.
Fonte de ácidos graxos essenciais
Um estudo publicado no Journal of Food Science em abril de 2004 constatou que o óleo e a refeição das sementes de framboesa preta contêm ácido linoléico e ácido alfa-linolênico, dois tipos de ácidos graxos essenciais, que podem ser benéficos para melhorar a nutrição. O ácido linoléico é uma gordura ômega-6 e o ácido alfa-linolênico é uma gordura ômega-3. As gorduras ômega-3 podem ajudar a melhorar a saúde do coração.
Potenciais efeitos anticâncer
Devido às antocianinas que contêm, as sementes de framboesa podem ser benéficas para diminuir o risco de câncer. Um estudo em tubo de ensaio publicado na Bioquímica em janeiro de 2004 constatou que uma mistura de extratos de frutas silvestres, incluindo os de sementes de framboesa, ajudou a limitar o crescimento do tumor e a disseminação das células cancerígenas. Uma mistura de dois tipos de antioxidantes das framboesas - antocianinas e elagitaninas - foi benéfica por limitar a propagação do câncer em outra, e encontrou um estudo semelhante publicado na Phytoochemistry em janeiro de 2007. Mais pesquisas são necessárias para determinar se as substâncias presentes nas sementes de framboesa o mesmo efeito nas pessoas e se as sementes de framboesa oferecem os mesmos benefícios por si próprias.
