O cheiro da fruta durian contrasta diretamente com o sabor suave e cremoso de sua polpa. Muitas vezes chamado de "rei das frutas" nos países asiáticos, o durião tropical não é um achado comum nas prateleiras dos supermercados dos Estados Unidos. Você pode encontrá-lo em mercados étnicos especializados, no entanto. E se você conseguir superar o cheiro de durião - descrito por alguns como semelhante a lixo podre ou queijo mofado, de acordo com o artigo de março de 2007 no "The New York Times" - você terá acesso a uma fruta rica em vitaminas e minerais.
Calorias e Gorduras
Uma porção de 1 xícara de frutas durian contém 357 calorias. Se você está preocupado com calorias, o durian pode não ser a melhor escolha. Ele também contém um pouco de gordura - 13 g por porção, representando 33% das calorias. Limite sua ingestão de gordura de 20% a 35% de suas calorias diárias.
Carboidratos e fibras
Uma xícara de durian satisfaz aproximadamente metade da quantidade recomendada de 130 g de carboidratos por dia. Se você incluir durian em seu plano de refeições, monitore cuidadosamente seu consumo de carboidratos: muitos carboidratos podem aumentar seu risco de ganho de peso tão facilmente quanto muita gordura em sua dieta. Uma porção de durian contribui com uma quantidade significativa de fibra para o seu plano alimentar: 9, 2 g. Inclua 25 a 38 g de fibra em sua dieta todos os dias para ajudar a evitar constipação, diarréia e diverticulite.
Proteína
Uma porção de durian fornece 3, 6 g de proteína, ou 6, 4 a 7, 8% da ingestão diária recomendada de 46 a 56 g. Um estudo publicado na edição de maio de 2010 do "American Journal of Gastroenterology" indica que a proteína da carne e do peixe pode resultar em um risco aumentado de síndrome do intestino irritável, portanto, obter sua proteína de frutas, legumes e outras fontes pode ser sensato se você estiver em risco desta condição.
Vitaminas e minerais
Coma uma porção de 1 xícara de durian e obterá 80% da vitamina C necessária todos os dias, além de 61% da tiamina. O Durian também serve como uma rica fonte de vitamina B-6 e potássio, contendo 38% do B-6 e 30% do potássio que seu corpo necessita diariamente. Você também receberá aproximadamente 25% da ingestão diária recomendada de riboflavina e cobre.
Controvérsia
Em um esforço para tornar o durian palatável para uma ampla gama de pessoas, os pesquisadores tailandeses desenvolveram uma fruta com um odor mais agradável em 2007. Essa raça, chamada Chantaburi No. 1, provocou protestos entre os amantes de durian e confusão entre os moradores da Malásia., Cingapura e Indonésia, onde os duriões têm preços mais altos quando o cheiro é mais desagradável. De acordo com um artigo de março de 2007 no "The New York Times", outra nova variedade de frutas não fede até três dias depois, o que permite aos comerciantes de remessas distribuir frutas sem o odor - mas dando aos fãs de durian as frutas fedorentas que prêmio.
