A obesidade é uma grande preocupação de saúde nos Estados Unidos; no entanto, o que agora é uma epidemia já foi uma ocorrência muito menos comum. Embora os cientistas não tenham todas as respostas sobre as causas da epidemia da obesidade, a linha do tempo histórica da obesidade fornece algumas pistas de suas origens. No passado, seus antepassados lutavam com a escassez de alimentos; hoje, os americanos desfrutam de uma superabundância de fontes alimentares disponíveis. Gerenciar seu peso é fundamental para manter-se saudável, e hábitos saudáveis de dieta e exercício podem ajudá-lo a manter um peso saudável.
Aumento da obesidade no final do século XIX
Ao traçar a história da obesidade na América, os pesquisadores apontam para o aumento da ingestão de gordura e açúcar ocorrido durante as décadas de 1980 e 1990, um aumento que começou com o objetivo inicial de reduzir a desnutrição, fornecendo uma fonte de calorias de baixo custo, de acordo com os autores de um artigo publicado na revista Epidemiological Previews em 2007. Embora os especialistas não concordem exatamente quando a tendência para a obesidade nos Estados Unidos começou, os Estados Unidos viram um forte aumento desde 1990 - quando nenhum estado tinha uma taxa de obesidade acima de 15% - a 2004, quando mais de 30% dos adultos americanos eram considerados obesos.
Obesidade ao longo dos anos 1900
Embora o aumento mais acentuado da obesidade tenha ocorrido durante a última parte do século XX, os pesquisadores apontam que, nos anos 30, as empresas de seguro de vida identificaram o excesso de peso como risco de morte prematura; Como resultado, eles usaram o peso como fator na determinação dos prêmios. Na década de 1960, as evidências de pesquisas nacionais mostraram uma clara tendência de maior peso. A industrialização pode ter facilitado a tendência de ganho de peso nos países desenvolvidos. Durante esse período, ocorreu uma mudança em direção à conveniência e fast food, com maior teor de gordura e açúcar; além disso, os americanos começaram a viver estilos de vida mais sedentários - um golpe duplo para ganho de peso.
Tendências atuais da obesidade
Dados da Pesquisa Nacional de Saúde e Nutrição de 2009 a 2010 indicam que as cinturas dos americanos continuam a aumentar. Mais de um em cada três adultos é classificado como obeso, o que representa aproximadamente 36% de todos os adultos. As taxas de obesidade extrema - um IMC igual ou superior a 40 - também aumentaram. Embora a obesidade extrema fosse quase inédita há 50 anos, a taxa subiu para 1 em cada 20 adultos, ou mais de 6%.
As taxas de obesidade são semelhantes entre homens e mulheres; no entanto, certos grupos étnicos parecem ter uma maior prevalência de obesidade. As taxas de obesidade são significativamente mais baixas entre os asiáticos do que em outros grupos étnicos, enquanto os afro-americanos e hispânicos têm uma maior taxa de obesidade do que outros grupos.
Contribuintes para a epidemia de obesidade
Às vezes, a obesidade é causada por fatores fora de seu controle, como certas condições médicas, mas você tem a capacidade de alterar alguns dos outros fatores que influenciam a tendência da obesidade. Lanches não saudáveis e comer fora de casa, como em um restaurante de fast food, desempenham um papel significativo no excesso de peso. Porções maiores e falta de atividade física suficiente são outros fatores de risco de obesidade que você pode controlar.
Reduza as calorias vazias que fornecem pouca ou nenhuma nutrição, como bebidas açucaradas e junk foods e substitua-as por opções mais nutritivas, como frutas. Separe um tempo para fazer mais de suas refeições em casa, para não ficar tentado a parar em lojas de conveniência e lanchonetes. Quando for às compras de supermercado, pegue muitos alimentos integrais frescos, como proteínas magras, vários vegetais, uma variedade de frutas, nozes e sementes, manteigas de nozes e laticínios com pouca gordura. Se você permanecer abastecido com alimentos ricos em nutrientes, sempre terá opções saudáveis à mão.
