O mel serve como uma alternativa natural ao açúcar granulado. Você pode usá-lo para adoçar seu chá ou adicionar um sabor rico a assados. Embora o açúcar, de qualquer forma, inclusive o mel, possa incentivar o ganho de peso se não for consumido com moderação, o mel não é ruim para sua dieta - ele oferece uma variedade de vitaminas e minerais, além de vários outros benefícios à saúde.
Nutrição
A 1 colher de sopa. porção de mel contém 64 calorias e sem gordura. Você também ingere 17 g de carboidratos por porção, embora isso não contribua muito para os 225 a 325 g de carboidratos que seu corpo necessita todos os dias. Apesar disso, o mel não é ruim para você - você precisa complementar sua dieta com carboidratos saudáveis para atender às suas necessidades. Existem maneiras mais nutritivas de adicionar doçura aos alimentos, mas uma porção de mel fornece 1% da ingestão diária recomendada de manganês, além de traços de vitamina C, folato, colina, betaína, cálcio, ferro, magnésio, fósforo e potássio., selênio e fluoreto.
Perda de peso
Comer mel em vez de açúcar pode ajudar a perder peso. Um estudo publicado na edição de janeiro de 2011 da revista "Nutrition Research" indica que o consumo de mel pode diminuir suas chances de ganhar peso, diminuindo a quantidade de alimentos ingeridos. Também pode ter um impacto positivo nos níveis de colesterol. Como este estudo foi realizado em ratos, são necessários estudos em humanos para confirmar esses achados.
Cicatrização de feridas
A aplicação de mel nas feridas pode oferecer benefícios. As evidências disponíveis na edição de janeiro de 2011 de "Patentes recentes sobre descoberta de medicamentos para inflamação e alergia" observam que a aplicação tópica de mel evita a infecção nos locais das feridas. Um estudo com animais publicado no "Journal of Wound Care" de outubro de 2010 sugere que o mel aplicado às feridas também pode incentivar o crescimento de novos vasos sanguíneos na área, o que acelera a cicatrização. Mais estudos confirmarão não apenas se esse achado é verdadeiro em humanos, mas também a dosagem mais eficaz. Consulte seu médico antes de usar mel em arranhões e lacerações.
Anti-inflamatório
Coma mel para diminuir a inflamação geral em seu corpo. Pesquisadores que realizaram testes de laboratório em mel sugerem que alguns tipos deste alimento têm um efeito anti-inflamatório causado por compostos fenólicos, incluindo ácidos elágico, gálico, cafeico e ferúlico, de acordo com um estudo publicado na edição de setembro de 2010 da "Nutrition Research. " Um estudo com animais na revista "Medicina Alternativa e Complementar" do BMS em junho de 2010 indica que os efeitos anti-inflamatórios do mel podem reduzir efetivamente a retenção de água, embora sejam necessários estudos para determinar a utilidade do mel na diminuição da inflamação em humanos. Não coma mel como um tratamento para a inflamação sem antes procurar o conselho do seu médico.
Controle de Diabetes
Quando você tem diabetes, incluir o mel no seu plano de refeições pode ajudar a controlar sua condição. Um estudo publicado na edição de janeiro de 2010 do "International Journal for Vitamin and Nutrition Research" correlaciona o consumo de mel com uma resposta hipoglicêmica, diminuindo os níveis de açúcar no sangue em ratos. Também reduziu o estresse renal. Mais estudos são necessários para corroborar que o mel tem o mesmo efeito em seres humanos; portanto, fale com seu médico sobre comer mel se você tiver diabetes.
