É raro encontrar alguém que nunca pulou uma refeição. Algumas pessoas pulam regularmente, pensando que se comerem menos refeições, consumirão menos calorias totais e perderão peso com mais sucesso. Outros simplesmente não têm comida disponível nem tempo para comer quando estão com fome. Embora pular uma refeição em raras ocasiões seja inofensivo, pular refeições geralmente tem efeitos negativos na saúde.
Aumenta o Binging
De acordo com os Institutos Nacionais de Saúde, pular uma refeição provavelmente fará com que você se sinta mais faminto na hora de comer a seguir, e isso poderá fazer com que você coma mais calorias do que teria de outra forma. Ignorar o café da manhã, em particular, foi associado à obesidade em vários estudos científicos, o que implica que a falta de uma refeição pode deixá-lo com tanta fome que você consumirá o dobro ou o triplo de calorias de uma refeição normal ao comer em seguida.
Zaps Your Energy
Um artigo publicado em 2008 na revista "Appetite" sugere que pular refeições pode estar associado a níveis mais baixos de energia ou motivação. No estudo, os pesquisadores acompanharam os hábitos alimentares e de atividade física dos participantes com sobrepeso, medindo quanto eles comiam em cada refeição todos os dias e quanto eles se exercitavam. Eles descobriram que os sujeitos que pulavam o almoço ou o jantar geralmente queimavam menos calorias em geral e passavam menos tempo total se exercitando do que os indivíduos que raramente pulavam essas refeições. De acordo com a Universidade de Columbia, pular refeições diminui sua taxa metabólica, o que explica por que anda de mãos dadas com a queima de menos calorias.
Aumenta o risco de diabetes
Em 2007, a revista "Metabolism" publicou um estudo examinando os efeitos de pular refeições em pessoas saudáveis e com peso normal. Ao longo de oito semanas, os participantes pularam duas refeições todos os dias e ingeriram todas as calorias que normalmente ingeriam em uma grande refeição diária. No final do estudo, os participantes tinham níveis de açúcar no sangue e respostas à insulina que os colocavam em maior risco de diabetes do que tinham antes do início do estudo.
Prejudica a concentração
A glicose, que seu corpo obtém ao quebrar os nutrientes dos alimentos que você come, é a principal fonte de energia para o cérebro e o sistema nervoso central. Quando você jejua por várias horas ou mais, o suprimento de glicose no cérebro diminui. Isso pode prejudicar sua concentração, foco, memória e humor. É por isso que os alunos que tomam café da manhã tendem a ter um desempenho melhor em testes e atividades do que os que pulam o café da manhã.
Outros riscos à saúde
A Columbia University relata que pular refeições regularmente pode ter consequências para a saúde que variam de leve a grave. Fadiga, tontura ou desmaio estão entre os mais leves; a longo prazo, você também pode notar anemia, perda óssea, comprometimento da função da tireóide, diminuição da imunidade e agravamento da saúde dental. Se você está pensando em pular constantemente uma refeição por qualquer motivo, consulte seu médico antes de prosseguir.
