Não é como se algum de nós precisasse de mais um motivo para comer torradas de abacate mais deliciosas, mas, caso o faça, temos boas notícias: um estudo publicado no Journal of Clinical Investigation descobriu que o potássio, um mineral predominante nos abacates e bananas, podem prevenir e ajudar a tratar doenças cardíacas, a principal causa de morte nos Estados Unidos. Impressionante!
Um dos principais fatores de risco de doenças cardiovasculares é o enrijecimento das artérias, geralmente causado por altos níveis de colesterol. Assim, pesquisadores da Universidade do Alabama queriam descobrir se o potássio, que é classificado como eletrólito, poderia ajudar a manter as artérias flexíveis. E sim, sim - nos corpos dos ratos, pelo menos.
Os pesquisadores testaram sua hipótese usando ratos projetados para serem propensos a doenças cardíacas quando alimentados com uma dieta rica em gordura. Eles dividiram os ratos em três grupos diferentes que foram alimentados com níveis baixos, normais ou altos de potássio na dieta. Depois de escanear os corações dos ratos, eles determinaram que o grupo alimentado com a menor quantidade de potássio tinha artérias mais duras e maior rigidez em suas aortas em comparação com as da dieta rica em potássio. Quando vistos ao microscópio, eles também notaram que os ratos com dieta com alto teor de potássio tinham artérias menos constringidas.
"As descobertas têm um potencial de tradução importante", explicou o co-autor do estudo, Paul Sanders, MD, professor de nefrologia do Departamento de Medicina da UAB, em um comunicado à imprensa ", pois demonstra o benefício da suplementação adequada de potássio na prevenção de doenças vasculares. calcificação em camundongos propensos à aterosclerose e o efeito adverso da baixa ingestão de potássio."
Obviamente, estudos realizados em ratos nem sempre produzem a mesma resposta quando testados em seres humanos, por isso é difícil determinar se a satisfação com seu hábito de abacate realmente ajudará na luta contra doenças cardíacas. Mas, de acordo com os autores do estudo, os resultados podem levar a "mecanismos descobertos que oferecem oportunidades para desenvolver estratégias terapêuticas para controlar a doença vascular".
Mas existem muitos outros benefícios comprovados em comer abacates. Além de uma abundância de potássio (uma porção de uma xícara contém 729 miligramas, 15% da ingestão diária recomendada), eles são ricos em gordura insaturada e saudável para o coração, o que ajuda a reduzir os níveis de colesterol no sangue. Eles também são embalados com uma abundância de vitaminas e minerais que apóiam a função nervosa saudável e são boas fontes de vitaminas K e B-9 (também conhecido como folato), que beneficiam a função das células sanguíneas. Sua maior queda é que eles não são exatamente um alimento de baixa caloria, com 240 calorias e 22 gramas de gordura para uma única porção.
Abacates também podem ser surpreendentemente perigosos se você não tomar cuidado - então aprimore suas habilidades de faca e recrie a arte do abacate com a qual todos estão obcecados.
As bananas são mais baixas em calorias do que os abacates (cerca de 121 por banana grande), oferecendo 487 miligramas de potássio (10, 4% da ingestão diária recomendada). Eles também são boas fontes de fibra, uma rica fonte de antioxidante vitamina C e fornecem 38% da dose recomendada de B-6 para combater doenças.
Portanto, mesmo que este estudo não se traduza em humanos, não é uma péssima idéia comer os dois com moderação. E se bananas e abacates não são a sua cara, mas você ainda está interessado em aumentar seus níveis de potássio, aqui está uma lista de outros alimentos ricos em potássio.
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