Se você procura grandes aumentos de cálcio na dieta, os produtos lácteos abrem caminho para uma melhor nutrição. Além do cereal enriquecido, as fontes lácteas dominam a lista de alimentos ricos em cálcio. Você pode selecionar várias concentrações minerais, contagem de calorias e conteúdo de gordura de diferentes alimentos feitos com leite para atingir diariamente de 1.000 a 1.200 miligramas de cálcio. Baseie suas escolhas entre as variedades de iogurte, leite e queijo em quão bem seu corpo digere lactose ou açúcar no leite, bem como suas prioridades de peso e saúde.
Leites Condensados e Evaporados
Os leites condensados e evaporados enlatados apresentam as maiores proporções de cálcio de todos os produtos lácteos, mas podem não ser as melhores fontes para o consumo diário. As pessoas usam essas formas ricas de leite, das quais grande parte da água é removida no processamento, no cozimento ou como adição a outras bebidas, como café, chá e chocolate quente. Embora 1 xícara de leite condensado adoçado possua 869 miligramas de cálcio e o leite evaporado desnatado possua 742 miligramas de cálcio, é mais provável que você os dilua do que beba força total nessa quantidade. Uma xícara de leite condensado forneceria 982 calorias, em comparação com as 200 calorias do leite evaporado sem gordura.
Queijo ricota
O queijo ricota, um leite de ovelha e soro de leite, é um item lácteo com mais cálcio e sabor mais agradável que você pode comer como processado. Você paga um preço calórico alto - 339 calorias por ricota feita com leite com baixo teor de gordura - por seus 669 miligramas de cálcio por 1 xícara. A ricota do leite integral tem menos cálcio e mais calorias da gordura. A curta vida útil da ricota de oito dias e a riqueza podem desencorajar seu uso e consumo freqüentes em grandes porções.
Iogurtes
O iogurte natural sem gordura representa uma opção saudável, amplamente disponível e conveniente para a nutrição do cálcio. As culturas vivas de algumas marcas de iogurte o tornam mais aceitável do que outras formas de leite para pessoas com intolerância à lactose. Uma porção de 8 onças fornece 452 miligramas de cálcio, ou cerca de 45% de sua necessidade diária, em 127 calorias. Gorduras ou adoçantes adicionais substituem parte do conteúdo de cálcio; portanto, iogurtes com baixo teor de gordura, leite integral e aromatizados têm menos valor de cálcio do que as variedades desnatadas.
Milk Shakes
O cálcio nos ingredientes do leite e sorvete nos milk-shakes resulta em uma bebida com alto teor de cálcio, que também é rica em gordura e calorias. Com 457 miligramas de cálcio, um milk shake de baunilha de 11 onças tem 351 calorias e 10 gramas de gordura. Se você estiver observando seu peso ou limitando a gordura para reduzir seu risco cardiovascular, opte pelo leite puro. Um copo de leite sem gordura tem 299 miligramas de cálcio, zero de gordura e apenas 83 calorias.
