Diabéticos podem comer os mesmos alimentos que qualquer outra pessoa; eles só precisam observar o tamanho das porções para manter a ingestão de carboidratos nos níveis recomendados, que geralmente são de 45 a 60 gramas por refeição. Ao escolher seu pão, a American Diabetes Association recomenda optar por marcas que tenham um grão inteiro listado como o primeiro ingrediente, como o centeio integral, em vez de um grão refinado.
Comparando carboidratos
Uma fatia regular de pão de centeio tem cerca de 83 calorias e 15, 5 gramas de carboidratos, incluindo 1, 9 gramas de fibra. Se você comer pão de centeio integral, com cada fatia consumirá 65 calorias e 12, 4 gramas de carboidratos, incluindo 1, 7 gramas de fibra. Qualquer um desses pães pode se encaixar em uma dieta para diabetes, com cada fatia contando como uma porção de carboidratos das três a quatro porções de 15 gramas normalmente permitidas por refeição. O pão de centeio integral, no entanto, é um pouco mais baixo em carboidratos e calorias, por isso é uma escolha melhor para os diabéticos.
