Um pH de 7, 0 é considerado o ponto de inflexão neutro entre os dois extremos de acidez (números de pH mais baixos) e base (números de pH mais altos). Os defensores da ingestão de suplementos para alcalinizar o corpo afirmam que manter um pH alcalino pode ajudar a prolongar sua vida e preservar sua saúde.
Gorjeta
O bicarbonato de potássio é um dos suplementos alcalinizantes apoiados pelo corpo mais amplo de pesquisas clínicas. Você também pode comprar água com minerais adicionados para torná-la alcalina ou consumir uma dieta (ou suplementos) rica em frutas e vegetais para influenciar seu corpo em direção a um pH alcalino.
Por que usar suplementos alcalinos?
Em uma edição de 2012 do Journal of Environmental and Public Health , os pesquisadores revisaram as evidências clínicas existentes para obter informações sobre os possíveis benefícios e o raciocínio por trás de uma dieta alcalinizante.
Eles observam que o corpo humano requer um nível de pH sérico no sangue controlado de cerca de 7, 4 e que, devido à dieta humana contemporânea (presumivelmente ocidental) ser rica em gordura saturada, açúcares simples, sódio e cloreto - em comparação com dietas anteriores - e pobre em magnésio, potássio e fibra, isso pode induzir acidose metabólica.
Eles também observam que uma dieta com uma alta carga ácida - por exemplo, um regime de baixo carboidrato e alta proteína - não altera muito a química do sangue, mas causa muitas alterações na química da urina. E, para finalizar, a capacidade dos rins de regular o equilíbrio ácido / base diminui lentamente com a idade.
Este é um assunto de alguma controvérsia, conforme explicado em uma revisão cuidadosa dos dados publicados na edição de abril de 2018 da Nutrients. Os autores observam que os defensores dos suplementos alcalinizantes argumentam que um corpo excessivamente ácido promove a perda óssea para amortecer esses níveis de ácido, enquanto os oponentes sustentam que, se esse fosse o caso, os minerais ósseos do corpo estariam esgotados em apenas alguns anos.
No geral, os autores da revisão de Nutrientes sugerem que esses pontos de vista díspares podem ser sintetizados, reconhecendo que os jovens com função renal saudável são mais capazes de gerenciar a carga de uma dieta rica em precursores de ácido, enquanto os idosos com função renal diminuída - e, portanto, a capacidade reduzida de regular seu equilíbrio ácido / base - poderia se beneficiar de terapias alcalinizantes.
Benefícios potenciais de terapias alcalinizantes
Como nota final, embora não seja o tópico mais quente do estudo, os pesquisadores ainda estão examinando se uma dieta alcalinizante pode oferecer benefícios à saúde além da preservação da massa óssea. Em um estudo publicado na edição de março de 2008 do American Journal of Clinical Nutrition , os pesquisadores descobriram que uma dieta rica em frutas e vegetais produtores de álcalis, especialmente aqueles ricos em potássio, pode ajudar a preservar a massa muscular em adultos mais velhos.
No entanto, nem todas as alegações de saúde sobre dietas alcalinizantes são necessariamente verdadeiras - ou pelo menos, muitas delas ainda não foram confirmadas de forma convincente. Vale ressaltar que uma revisão sistemática publicada em uma edição de 2016 se a revista BMJ Open analisou mais de 250 resumos e encontrou apenas um estudo que atendeu aos critérios para analisar a relação entre suplementos de água alcalinizantes e tratamento do câncer.
Simplificando, eles não encontraram nenhuma ligação comprovada entre uma dieta alcalinizante ou água alcalinizante e a prevenção ou tratamento do câncer.
Escolhendo suplementos alcalinos
A Clínica Mayo reconhece alegações comuns de que a água potável com nutrientes adicionados para torná-la alcalina pode neutralizar o ácido na corrente sanguínea e alcalinizar o corpo - mas eles também observam que essas alegações ainda precisam ser verificadas cientificamente. Você pode comprar água alcalina em forma engarrafada ou comprar gotas ou pós minerais adicionados à sua própria água para torná-la mais alcalina.
Você também pode modificar seu próprio pH escolhendo alimentos alcalinos - geralmente frutas e verduras - ou usando suplementos nutricionais ricos em frutas e verduras pelo seu efeito alcalinizante.
