Embora os comedores de carne gostem de perguntar aos vegetarianos de onde eles tiram suas proteínas, há muito mais do que isso sem carne. De fato, ser vegetariano é incrível! Não é sobre o que você está perdendo, mas o que você escolhe focar - refeições integrais e à base de plantas que o deixam sorridente e satisfeito. Aqui está um resumo de 10 coisas que todos os vegetarianos sabem. E se você não é vegetariano, quem sabe? Talvez você se sinta inspirado a experimentar o Meatless Monday ou Veganuary.
Embora os comedores de carne gostem de perguntar aos vegetarianos de onde eles tiram suas proteínas, há muito mais do que isso sem carne. De fato, ser vegetariano é incrível! Não é sobre o que você está perdendo, mas o que você escolhe focar - refeições integrais e à base de plantas que o deixam sorridente e satisfeito. Aqui está um resumo de 10 coisas que todos os vegetarianos sabem. E se você não é vegetariano, quem sabe? Talvez você se sinta inspirado a experimentar o Meatless Monday ou Veganuary.
1. Hambúrgueres vegetarianos são um modo de vida.
Hambúrgueres vegetarianos são como pizzas de calabresa congeladas para carnívoros: você sempre precisa ter pelo menos um pacote de hambúrgueres vegetarianos andando no freezer - apenas por precaução. Você nunca sabe se será convidado para um churrasco ou se passará fome à meia-noite e precisará de um lanche rápido. E esses pequenos discos de hóquei congelados são tão versáteis: podem ser servidos em uma salada, comidos no café da manhã com hash brown ou picados no molho marinara e servidos com macarrão. E cada vegetariano tem sua marca favorita de hambúrgueres vegetarianos congelados. Alguns gostam de hambúrgueres com alto teor de proteínas, como o Beyond Burger, enquanto outros gostam da fórmula hippie e natural da Hillary's. E alguns vegetarianos gourmet ainda fazem o seu próprio para armazenar no congelador.
Hambúrgueres vegetarianos são como pizzas de calabresa congeladas para carnívoros: você sempre precisa ter pelo menos um pacote de hambúrgueres vegetarianos andando no freezer - por precaução. Você nunca sabe se será convidado para um churrasco ou se passará fome à meia-noite e precisará de um lanche rápido. E esses pequenos discos de hóquei congelados são tão versáteis: podem ser servidos em uma salada, comidos no café da manhã com hash brown ou picados no molho marinara e servidos com macarrão. E cada vegetariano tem sua marca favorita de hambúrgueres vegetarianos congelados. Alguns gostam de hambúrgueres com alto teor de proteínas, como o Beyond Burger, enquanto outros gostam da fórmula hippie e natural da Hillary's. E alguns vegetarianos gourmet ainda fazem o seu próprio para armazenar no congelador.
2. Os melhores locais de fast food possuem menus vegetarianos certificados.
Sim, os vegetarianos sabem exatamente para onde ir quando têm um desejo por fast-food por causa de menus vegetarianos e vegan bem definidos - alguns até certificados pela American Vegetarian Association. Graças a menus e ofertas vegetarianas fáceis e específicas, alguns restaurantes tornaram-se os favoritos do culto que se espalham como fogo entre os vegetarianos. Caso em questão: o Taco Bell é um nirvana vegetariano, com 5, 7 milhões de combinações vegetarianas no menu. Outros favoritos incluem PF Chang's, Chipotle Mexican Grill e Olive Garden.
Sim, os vegetarianos sabem exatamente para onde ir quando têm um desejo por fast-food por causa de menus vegetarianos e vegan bem definidos - alguns até certificados pela American Vegetarian Association. Graças a menus e ofertas vegetarianas fáceis e específicas, alguns restaurantes tornaram-se os favoritos do culto que se espalham como fogo entre os vegetarianos. Caso em questão: o Taco Bell é um nirvana vegetariano, com 5, 7 milhões de combinações vegetarianas no menu. Outros favoritos incluem PF Chang's, Chipotle Mexican Grill e Olive Garden.
3. Sua dose diária de ômega-3 vem sem arrotos de peixe.
As cabeças vegetarianas podem obter seus ômega-3 saudáveis para o coração e o cérebro de outras coisas que não peixes, como nozes, sementes de chia e sementes de cânhamo. Além disso, os vegetarianos podem obter os importantes DHA e ALA de ômega-3 de cadeia longa das algas marinhas, uma fonte muito mais sustentável dessas gorduras saudáveis. De fato, os peixes obtêm seu ômega-3 consumindo algas marinhas: peixes pequenos comem algas e os peixes maiores (como salmão) comem os peixes menores. Considerando que mais de 30% da pesca mundial foi empurrada para ou além de seus limites biológicos, esse pode não ser um caminho tão ruim.
As cabeças vegetarianas podem obter seus ômega-3 saudáveis para o coração e o cérebro a partir de outras coisas que não peixes, como nozes, sementes de chia e sementes de cânhamo. Além disso, os vegetarianos podem obter os importantes DHA e ALA de ômega-3 de cadeia longa das algas marinhas, uma fonte muito mais sustentável dessas gorduras saudáveis. De fato, os peixes obtêm seu ômega-3 consumindo algas marinhas: peixes pequenos comem algas e, em seguida, os peixes maiores (como salmão) comem os peixes menores. Considerando que mais de 30% da pesca mundial foi empurrada para ou além de seus limites biológicos, esse pode não ser um caminho tão ruim.
4. Tigelas de proteínas reinam supremas.
Certamente, as tigelas de proteínas (tigelas cheias de grãos integrais ou batatas-doces, vegetais ou frutas, proteínas magras e um molho saboroso) estão tendo seu momento de destaque. Mas os vegetarianos há muito confiam em suas tigelas de proteínas. Eles os comem desde antes de haver lugares modernos e de atendimento rápido dedicados a eles. O que há para não amar nessa combinação saudável e deliciosa que pode assumir uma variedade de fórmulas e combinações? É fácil, porque a preparação da refeição é feita em uma única tigela, combinando os ingredientes que você tem à mão com uma fórmula simples: carboidratos complexos (grãos integrais, milho, batatas), além de vegetais e frutas (verduras, bagas, vegetais crucíferos) e proteína magra (nozes, sementes, feijão, tofu) mais um molho saboroso (molho tailandês, hummus, vinagrete). Aqui está uma para experimentar: Tofu Kale Power Bowl com molho de tahine.
Crédito: Adobe Stock / Mara ZemgalieteCertamente, as tigelas de proteínas (tigelas cheias de grãos integrais ou batatas-doces, vegetais ou frutas, proteínas magras e um molho saboroso) estão tendo seu momento de destaque. Mas os vegetarianos há muito confiam em suas tigelas de proteínas. Eles os comem desde antes de haver lugares modernos e de atendimento rápido dedicados a eles. O que há para não amar nessa combinação saudável e deliciosa que pode assumir uma variedade de fórmulas e combinações? É fácil, porque a preparação da refeição é feita em uma única tigela, combinando os ingredientes que você tem à mão com uma fórmula simples: carboidratos complexos (grãos integrais, milho, batatas), além de vegetais e frutas (verduras, bagas, vegetais crucíferos) e proteína magra (nozes, sementes, feijão, tofu) mais um molho saboroso (molho tailandês, hummus, vinagrete). Aqui está uma para experimentar: Tofu Kale Power Bowl com molho de tahine.
5. A carne vermelha não encurralou o mercado de ferro.
A maioria das pessoas pensa na carne vermelha como a principal fonte de ferro na dieta, mas as plantas também têm seu próprio tipo de ferro. O ferro vegetal pode não ser tão absorvível quanto o ferro derivado de animais, mas acrescenta-se. As fontes incluem lentilhas, feijões, ervilhas, soja, tofu, quinoa, aveia, tomate, verduras, nozes e sementes. Por ser menos absorvível, os vegetarianos precisam procurar cerca de uma vez e meia mais ferro em suas dietas do que os carnívoros. Mas você pode aumentar significativamente a absorção de ferro em sua dieta, comendo-o com uma fonte rica em vitamina C, como frutas e vegetais. Algo que os vegetarianos têm um talento especial para fazer isso de qualquer maneira.
Crédito: haveseen / iStock / GettyImagesA maioria das pessoas pensa na carne vermelha como a principal fonte de ferro na dieta, mas as plantas também têm seu próprio tipo de ferro. O ferro vegetal pode não ser tão absorvível quanto o ferro derivado de animais, mas acrescenta-se. As fontes incluem lentilhas, feijões, ervilhas, soja, tofu, quinoa, aveia, tomate, verduras, nozes e sementes. Por ser menos absorvível, os vegetarianos precisam procurar cerca de uma vez e meia mais ferro em suas dietas do que os carnívoros. Mas você pode aumentar significativamente a absorção de ferro em sua dieta, comendo-o com uma fonte rica em vitamina C, como frutas e vegetais. Algo que os vegetarianos têm um talento especial para fazer isso de qualquer maneira.
6. É tudo sobre essas leguminosas.
Se você é vegetariano, o legume é seu melhor amigo. Esta pequena e humilde jóia está no centro de sua dieta. Leguminosas, incluindo feijões, lentilhas e ervilhas, são a melhor fonte de proteína vegetal da natureza, tudo embrulhado em uma embalagem rica em nutrientes e rica em fibras. Isso significa que eles devem ser a base de pelo menos uma refeição por dia. Pense em burritos vegetarianos de feijão preto no café da manhã, hummus (feito com grão de bico) com ervilhas para a hora do lanche, pimentão vegetariano picante com pão de milho no almoço e lentilhas ao curry com arroz integral no jantar. Você pode usá-los em tudo para um soco de proteína vegetal. Você pode até misturá-los em um smoothie ou uma barra de chocolate com manteiga de amendoim!
Crédito: Karisssa / iStock / GettyImagesSe você é vegetariano, o legume é seu melhor amigo. Esta pequena e humilde jóia está no centro de sua dieta. Leguminosas, incluindo feijões, lentilhas e ervilhas, são a melhor fonte de proteína vegetal da natureza, tudo embrulhado em uma embalagem rica em nutrientes e rica em fibras. Isso significa que eles devem ser a base de pelo menos uma refeição por dia. Pense em burritos vegetarianos de feijão preto no café da manhã, hummus (feito com grão de bico) com ervilhas para a hora do lanche, pimentão vegetariano picante com pão de milho no almoço e lentilhas ao curry com arroz integral no jantar. Você pode usá-los em tudo para um soco de proteína vegetal. Você pode até misturá-los em um smoothie ou uma barra de chocolate com manteiga de amendoim!
7. Manteiga de amendoim é tão legal quanto quando você era criança.
Os vegetarianos amam um pouco de manteiga de amendoim. Esse pequeno jarro mágico é a base de muitas refeições fáceis e saudáveis, do PB&J clássico a um refogado tailandês. Embalado com proteína de alta qualidade, o amendoim humilde (atualmente na família das leguminosas) é uma parte importante de uma dieta baseada em plantas, oferecendo um componente econômico, saudável e nutritivo para o seu dia. Sem mencionar que a manteiga de amendoim é simplesmente saborosa e reconfortante. É por isso que você nunca deve tirar sarro de um vegetariano com um pote de manteiga de amendoim e uma colher.
Crédito: Adobe Stock / LIGHTFIELD STUDIOSOs vegetarianos amam um pouco de manteiga de amendoim. Esse pequeno jarro mágico é a base de muitas refeições fáceis e saudáveis, do PB&J clássico a um refogado tailandês. Embalado com proteína de alta qualidade, o amendoim humilde (atualmente na família das leguminosas) é uma parte importante de uma dieta baseada em plantas, oferecendo um componente econômico, saudável e nutritivo para o seu dia. Sem mencionar que a manteiga de amendoim é simplesmente saborosa e reconfortante. É por isso que você nunca deve tirar sarro de um vegetariano com um pote de manteiga de amendoim e uma colher.
8. Comida étnica é realmente (realmente) importante.
Claro, praticamente todo mundo adora um pouco de comida chinesa, tailandesa ou indiana. Mas os vegetarianos são fascinados pela comida étnica. (Nós queremos dizer realmente apaixonados por isso.) Isso ocorre porque a maioria das culturas ao redor do mundo evoluiu com uma dieta mais baseada em plantas, e está em plena exibição na culinária tradicional de todo o mundo. Os sabores, texturas e aromas de tais pratos à base de plantas apenas cantam. Pense no arroz e feijão vermelho do Caribe, masala de grão de bico indiano, puttanesca de massas italianas e tagine de legumes marroquino - então você saberá do que estamos falando.
Crédito: Adobe Stock / izikmdClaro, praticamente todo mundo adora um pouco de comida chinesa, tailandesa ou indiana. Mas os vegetarianos são fascinados pela comida étnica. (Nós queremos dizer realmente apaixonados por isso.) Isso ocorre porque a maioria das culturas ao redor do mundo evoluiu com uma dieta mais baseada em plantas e está em plena exibição na culinária tradicional de todo o mundo. Os sabores, texturas e aromas de tais pratos à base de plantas apenas cantam. Pense no arroz e feijão vermelho do Caribe, masala de grão de bico indiano, puttanesca de massas italianas e tagine de legumes marroquino - então você saberá do que estamos falando.
9. Desculpe, mas a proteína é exagerada.
Os americanos são obcecados por proteínas, sempre com medo de que não tenham esse macronutriente. Mas o hype é necessário? A maioria dos americanos come mais do que a dose diária recomendada, mas a ingestão de proteínas não é um tipo de coisa única. Obviamente, a proteína é um nutriente importante necessário para a função saudável dos ossos, músculos e órgãos. Mas você não precisa comer um bife do tamanho da sua cabeça para atender às suas necessidades de proteínas. Se você é vegetariano, obter uma boa fonte de proteína em cada refeição através de laticínios, ovos, legumes, soja, nozes e sementes fará o truque. Ou, se você estiver realmente preocupado com sua proteína, tente registrar suas refeições em um aplicativo como o MyPlate.
Crédito: a_namenko / iStock / GettyImagesOs americanos são obcecados por proteínas, sempre com medo de que não tenham esse macronutriente. Mas o hype é necessário? A maioria dos americanos come mais do que a dose diária recomendada, mas a ingestão de proteínas não é um tipo de coisa única. Obviamente, a proteína é um nutriente importante necessário para a função saudável dos ossos, músculos e órgãos. Mas você não precisa comer um bife do tamanho da sua cabeça para atender às suas necessidades de proteínas. Se você é vegetariano, obter uma boa fonte de proteína a cada refeição através de laticínios, ovos, legumes, soja, nozes e sementes fará o truque. Ou, se você estiver realmente preocupado com sua proteína, tente registrar suas refeições em um aplicativo como o MyPlate.
10. Os mercados agrícolas são como a Disneylândia.
Não há nada que traga um sorriso ao rosto dos vegetarianos, como uma visita ao mercado dos agricultores locais. Eles estarão voando alto, graças a pilhas de raízes de cenoura retorcidas nas cores do arco-íris, rabanetes de ovos de Páscoa em tons de rosa, berinjelas roxas reais e maçãs crocantes com nomes como Arkansas Black e Crimson Gold. Observe como os vegetarianos ficam alegres quando enchem suas sacolas de lona até a borda com produtos sazonais. Você juraria que eles acabaram de sair do passeio favorito da Disney.
Crédito: Kate Daigneault / StocksyNão há nada que traga um sorriso ao rosto dos vegetarianos, como uma visita ao mercado dos agricultores locais. Eles estarão voando alto, graças a pilhas de raízes de cenoura retorcidas nas cores do arco-íris, rabanetes de ovos de Páscoa em tons de rosa, berinjelas roxas reais e maçãs crocantes com nomes como Arkansas Black e Crimson Gold. Observe como os vegetarianos ficam alegres quando enchem suas sacolas de lona até a borda com produtos sazonais. Você juraria que eles acabaram de sair do passeio favorito da Disney.
O que você acha?
Você é vegetáriano? Com quantas dessas coisas você se identifica? Existem outras coisas impressionantes sobre ser vegetariano que você adicionaria à lista? Compartilhe seus pensamentos e sugestões nos comentários abaixo!
Crédito: Adobe Stock / Rawpixel.comVocê é vegetáriano? Com quantas dessas coisas você se identifica? Existem outras coisas impressionantes sobre ser vegetariano que você adicionaria à lista? Compartilhe seus pensamentos e sugestões nos comentários abaixo!
