Gorjeta
O arroz vermelho é saudável porque é um grão inteiro, tornando-o uma boa fonte de fibra e ferro.
Benefícios de grãos integrais
Como mencionado anteriormente, o arroz vermelho é considerado um grão integral. Um alimento de grão integral retém a semente de grão inteiro, incluindo o germe, farelo e endosperma. Pessoas que incluem mais grãos integrais em sua dieta apresentam taxas mais baixas de doenças cardíacas e diabetes tipo 2. Além disso, pessoas com maior ingestão de grãos integrais também tendem a ter pesos corporais mais baixos.
Fonte de Fibra
Como um grão inteiro, o arroz vermelho pode ajudá-lo a atender às suas necessidades diárias de fibra. De acordo com a Universidade Estadual do Colorado, a ingestão recomendada de fibras é de 14 gramas por 1.000 calorias consumidas por dia. Um quarto de xícara de arroz vermelho contém 2 gramas de fibra, correspondendo a 8% do seu valor diário de fibra. A fibra é um tipo de carboidrato que seu corpo não consegue digerir e pode ser mais conhecido por sua capacidade de ajudar a melhorar a função intestinal e prevenir a constipação. Mas a fibra em alimentos como arroz vermelho também pode ajudar a controlar a fome, retardando a digestão, o que, por sua vez, ajuda no controle de peso. Além disso, as fibras também podem ajudar a reduzir o risco de doenças cardíacas, ajudando a diminuir os níveis de colesterol no sangue, pressão arterial e inflamação.
Ferro em Arroz Vermelho
O arroz vermelho pode ajudá-lo a atender às suas necessidades diárias de ferro. De acordo com os Institutos Nacionais de Saúde, a ingestão diária recomendada de ferro para homens adultos é de 8 miligramas. As necessidades das mulheres são maiores, com uma dose recomendada de 18 miligramas. Uma porção de 1/4 de xícara atende a 2% do seu valor diário de ferro. O ferro é um mineral essencial que seu corpo precisa para ajudar a transportar oxigênio por todo o corpo. Sem ferro suficiente em sua dieta, seu corpo pode não receber o oxigênio necessário, fazendo com que você se sinta cansado e diminuindo sua capacidade de combater infecções. A anemia por deficiência de ferro é a deficiência nutricional mais comum no mundo, de acordo com o Escritório de Suplementos Dietéticos. A inclusão de alimentos ricos em ferro em sua dieta, como arroz vermelho, pode ajudar a garantir que você atenda às suas necessidades diárias.
Opção sem gordura
O arroz vermelho também é livre de gordura. Enquanto a gordura é um nutriente essencial que fornece energia ao seu corpo e auxilia na absorção de vitaminas lipossolúveis, a alta ingestão de gordura tem sido associada a doenças cardíacas e a certos tipos de câncer. A alta ingestão de gordura também aumenta o risco de obesidade. No entanto, nem toda gordura é criada da mesma forma. Gorduras saturadas e trans devem ser evitadas sempre que possível. Você deve limitar sua ingestão diária total de gordura a menos de 35% das calorias, ou cerca de 77 gramas em uma dieta de 2.000 calorias, de acordo com a Cleveland Clinic.
