Mamãe estava certa quando lhe disse que o café da manhã é a refeição mais importante do dia. Pesquisas substanciais agora apóiam esse sábio conselho. O café da manhã não apenas impulsiona seu metabolismo durante o dia, como os estudos descobrem que a ingestão regular pode desempenhar um papel potencial em ajudá-lo a gerenciar melhor o peso, reduzir o risco de derrame e ter um desempenho melhor mental e fisicamente. Além disso, hoje em dia há muito barulho sobre o café da manhã! O café da manhã "o dia todo" é uma tendência que varre o país, aumentando a popularidade de alimentos tipicamente consumidos quando você não aciona o alarme soneca muitas vezes! Mas ovos e bacon obviamente não se encaixam em uma dieta vegana. Então, o que um comedor de boicote ao bacon, focado nas plantas, deve fazer? Experimente estes 13 cafés da manhã veganos - manhã, meio-dia ou noite.
Mamãe estava certa quando lhe disse que o café da manhã é a refeição mais importante do dia. Pesquisas substanciais agora apóiam esse sábio conselho. O café da manhã não apenas impulsiona seu metabolismo durante o dia, como os estudos descobrem que a ingestão regular pode desempenhar um papel potencial em ajudá-lo a gerenciar melhor o peso, reduzir o risco de derrame e ter um desempenho melhor mental e fisicamente. Além disso, hoje em dia há muito barulho sobre o café da manhã! O café da manhã "o dia todo" é uma tendência que varre o país, aumentando a popularidade de alimentos tipicamente consumidos quando você não aciona o alarme soneca muitas vezes! Mas ovos e bacon obviamente não se encaixam em uma dieta vegana. Então, o que um comedor de boicote ao bacon, focado nas plantas, deve fazer? Experimente estes 13 cafés da manhã veganos - manhã, meio-dia ou noite.
1. Smoothie vegano de cânhamo com chocolate e menta
Esta é uma receita obrigatória se você é fã da dupla divina de chocolate e menta ou é amante de batidos - ou ambos! Não há sorvete ou outros ingredientes lácteos; mas você não imaginaria isso por sua luxúria. A cremosidade vem da bebida com leite de coco, abacate e sementes de cânhamo, e os sabores de sobremesa são de cacau em pó, folhas de hortelã fresca e extratos puros de baunilha e hortelã-pimenta. As sementes de cânhamo ajudam a bombear as proteínas e os ômega-3 desse smoothie. E no caso de você estar se perguntando: Não, o cânhamo não o deixará chapado! Mas o que este smoothie é rico em doçura natural a partir de datas. CALORIES: 487
Esta é uma receita obrigatória se você é fã da dupla divina de chocolate e menta ou é amante de batidos - ou ambos! Não há sorvete ou outros ingredientes lácteos; mas você não imaginaria isso por sua luxúria. A cremosidade vem da bebida com leite de coco, abacate e sementes de cânhamo, e os sabores de sobremesa são de cacau em pó, folhas de hortelã fresca e extratos puros de baunilha e hortelã-pimenta. As sementes de cânhamo ajudam a bombear as proteínas e os ômega-3 desse smoothie. E no caso de você estar se perguntando: Não, o cânhamo não o deixará chapado! Mas o que este smoothie é rico em doçura natural a partir de datas. CALORIES: 487
2. Panquecas de cacau veganas com framboesa esmagada
Panquecas não poderiam ser boas para você, certo? Errado! Essas panquecas veganas são baseadas em farinha de trigo integral, cacau em pó e sementes de chia - as quais aumentam a ingestão de fibras e antioxidantes. A cobertura de framboesa adiciona ainda mais fibras e um ponche de vitamina C que protege a saúde, sem mencionar que fornece significativamente menos calorias que o xarope de panqueca tradicional, colher de sopa por colher de sopa. Mas não há pouquíssimos sabores neste café da manhã. Dica: Você pode precisar dobrar ou triplicar a cobertura de framboesa, porque sua mente vai explodir! CALORIES: 309
Panquecas não poderiam ser boas para você, certo? Errado! Essas panquecas veganas são baseadas em farinha de trigo integral, cacau em pó e sementes de chia - as quais aumentam a ingestão de fibras e antioxidantes. A cobertura de framboesa adiciona ainda mais fibra e um ponche de vitamina C que protege a saúde, sem mencionar que fornece significativamente menos calorias que o xarope de panqueca tradicional, colher de sopa por colher de sopa. Mas não há pouquíssimos sabores neste café da manhã. Dica: Você pode precisar dobrar ou triplicar a cobertura de framboesa, porque sua mente vai explodir! CALORIES: 309
3. Wrap de café da manhã mexicano sem carne
A comida mexicana não é apenas reservada para almoço ou jantar: também pode ser uma maneira reveladora de começar o seu dia. E não se preocupe, não precisa ser picante. Diga "buenos dias" para isso! Você encherá tortilhas de grãos integrais (ou germinados) com uma mistura refogada de tofu firme orgânico experiente, cebolinha, pico de gallo e feijão preto. A combinação de fibra e proteína é realmente saciante. Mas tem mais! O abacate é a cobertura deliciosa e cremosa, ideal para o coração. Você vai finalizar tudo isso da maneira que desejar. E você vai adorar como o mamão cria um toque tropical doce quando combinado com ele. Muy delicioso! CALORIES: 422
A comida mexicana não é apenas reservada para almoço ou jantar: também pode ser uma maneira reveladora de começar o seu dia. E não se preocupe, não precisa ser picante. Diga "buenos dias" para isso! Você encherá tortilhas de grãos integrais (ou germinados) com uma mistura refogada de tofu firme orgânico experiente, cebolinha, pico de gallo e feijão preto. A combinação de fibra e proteína é realmente saciante. Mas tem mais! O abacate é a cobertura deliciosa e cremosa, ideal para o coração. Você vai finalizar tudo isso da maneira que desejar. E você vai adorar como o mamão cria um toque tropical doce quando combinado com ele. Muy delicioso! CALORIES: 422
4. Manteiga de amendoim “rabanada” com xarope simples de amora
A maioria das crianças (e adultos!) Da América não percebe que está se tornando vegana quando engole um sanduíche de manteiga de amendoim e geléia. Mas quando servido com pão sem ovo (a maioria dos pães fatiados não tem ovos, a propósito), um sanduíche PB&J é uma opção rápida de almoço vegano. Que tal no café da manhã? "Regras" são feitas para serem quebradas, então vá em frente! Ou faça esta versão se você é um "lei" do café da manhã. É como rabanada. Em um sanduíche de manteiga de amendoim torrado, você regará as frutas quentes que ficam quentes quando aquecidas. Certifique-se de comprar manteiga de amendoim natural e barrinhas de frutas sem adição de açúcar para obter a melhor aposta em saúde. CALORIES: 429
Crédito: Jackie Newgent / LIVESTRONG.COMA maioria das crianças (e adultos!) Da América não percebe que está se tornando vegana quando engole um sanduíche de manteiga de amendoim e geléia. Mas quando servido com pão sem ovo (a maioria dos pães fatiados não tem ovos, a propósito), um sanduíche PB&J é uma opção rápida de almoço vegano. Que tal no café da manhã? "Regras" são feitas para serem quebradas, então vá em frente! Ou faça esta versão se você é um "lei" do café da manhã. É como rabanada. Em um sanduíche de manteiga de amendoim torrado, você regará as frutas quentes que ficam quentes quando aquecidas. Certifique-se de comprar manteiga de amendoim natural e barrinhas de frutas sem adição de açúcar para obter a melhor aposta em saúde. CALORIES: 429
5. Tempeh Picante, Pimenta Vermelha e Hash de Batata Doce
Um hash é basicamente "uma bagunça". Sim, essa é literalmente uma das definições. Embora muitas vezes sejam feitas com batatas brancas e servidas como um prato gorduroso, existem inúmeras maneiras de servir um hash. Aqui está uma versão empolgante e igualmente confusa, baseada em batatas doces, criando apelo visual atraente e aumentando o beta-caroteno. A batata-doce é refogada em uma quantidade certa de azeite, juntamente com pimenta vermelha, jalapeno, cebolinha, alho e alecrim. Tempeh é a proteína de origem vegetal de escolha que o torna um prato principal. Um pouco de vinagre de maçã cria equilíbrio de sabor. Absolutamente faça deste prato bagunçado parte do seu repertório regular - mesmo que você seja uma aberração pura! CALORIES: 261
Crédito: Jackie Newgent / LIVESTRONG.COMUm hash é basicamente "uma bagunça". Sim, essa é literalmente uma das definições. Embora muitas vezes sejam feitas com batatas brancas e servidas como um prato gorduroso, existem inúmeras maneiras de servir um hash. Aqui está uma versão empolgante e igualmente confusa, baseada em batatas doces, criando apelo visual atraente e aumentando o beta-caroteno. A batata-doce é refogada em uma quantidade certa de azeite, juntamente com pimenta vermelha, jalapeno, cebolinha, alho e alecrim. Tempeh é a proteína de origem vegetal de escolha que o torna um prato principal. Um pouco de vinagre de maçã cria equilíbrio de sabor. Absolutamente faça deste prato bagunçado parte do seu repertório regular - mesmo que você seja uma aberração pura! CALORIES: 261
6. “Salada de ovo” de rosto aberto no pão de centeio integral
Sim, os bagels são centrados em carboidratos. Mas não, eles não engordam fundamentalmente. Uma maneira saudável de desfrutar de um grande e velho bagel no estilo de padaria é servi-lo de cara aberta. Em outras palavras, você receberá metade dos carboidratos quando comer metade de um pãozinho. (Essa será a única lição de matemática para gastronomia do dia, prometemos!) Em seguida, escolha uma opção de grãos integrais, quando possível. Em seguida, coloque uma cobertura rica em nutrientes para torná-la uma entrada totalmente satisfatória. (Tchau, queijo creme.) A cobertura tentadora aqui é inspirada na salada de ovos, mas o tofu orgânico é a escolha rica em proteínas. Para torná-lo cremoso e parecido com salada, é combinado com maionese vegana, mostarda Dijon, cebolinha, estragão, jicama (para um pouco de trituração) e especiarias. (Dica: coma primeiro a cobertura com um garfo!) CALORIAS: 235
Crédito: Jackie Newgent / LIVESTRONG.COMSim, os bagels são centrados em carboidratos. Mas não, eles não engordam fundamentalmente. Uma maneira saudável de desfrutar de um grande e velho bagel no estilo de padaria é servi-lo de cara aberta. Em outras palavras, você receberá metade dos carboidratos quando comer metade de um pãozinho. (Essa será a única lição de matemática para gastronomia do dia, prometemos!) Em seguida, escolha uma opção de grãos integrais, quando possível. Em seguida, coloque uma cobertura rica em nutrientes para torná-la uma entrada totalmente satisfatória. (Tchau, queijo creme.) A cobertura tentadora aqui é inspirada na salada de ovos, mas o tofu orgânico é a escolha rica em proteínas. Para torná-lo cremoso e parecido com salada, é combinado com maionese vegana, mostarda Dijon, cebolinha, estragão, jicama (para um pouco de trituração) e especiarias. (Dica: coma primeiro a cobertura com um garfo!) CALORIAS: 235
7. Tigela de aveia cremosa com coco e quinoa
Case o conceito de uma sobremesa de pêssego e creme com uma tigela de aveia no café da manhã, e o resultado é doce! Esta aveia feliz e reconfortante é feita com aveia e quinoa para textura intrigante e maior variedade de nutrientes. O coco é incluído de quatro maneiras diferentes - como açúcar, óleo, leite e batatas fritas - para uma verdadeira celebração deste alimento vegetal exclusivo. (Dica: o açúcar de coco pode ter menos impacto no açúcar no sangue do que o açúcar de mesa branco devido a um índice glicêmico mais baixo.) Os pêssegos fornecem o restante da doçura natural. Faça isso na primavera e no verão, quando a fruta felpuda estiver no seu pico maduro e suculento. CALORIES: 378
Crédito: Jackie Newgent / LIVESTRONG.COMCase o conceito de uma sobremesa de pêssego e creme com uma tigela de aveia no café da manhã, e o resultado é doce! Esta aveia feliz e reconfortante é feita com aveia e quinoa para textura intrigante e maior variedade de nutrientes. O coco é incluído de quatro maneiras diferentes - como açúcar, óleo, leite e batatas fritas - para uma verdadeira celebração deste alimento vegetal exclusivo. (Dica: o açúcar de coco pode ter menos impacto no açúcar no sangue do que o açúcar de mesa branco devido a um índice glicêmico mais baixo.) Os pêssegos fornecem o restante da doçura natural. Faça isso na primavera e no verão, quando a fruta felpuda estiver no seu pico maduro e suculento. CALORIES: 378
8. Sanduíche vegano carbonizado de “bife” de Portobello
Um sanduíche de café da manhã pode ser uma correção matinal super rápida. Para alguns, isso significa jogar uma picareta congelada excessivamente processada no microondas ou ir para um drive-through de fast-food. E raramente essas opções são veganas. Então aqui está um sanduíche de café da manhã totalmente à base de plantas para afundar os dentes de forma natural e deliciosa. Entre um muffin inglês torrado com grãos integrais, você desfrutará de queijo cremoso vegan e castanha de caju, cebola roxa crocante, rúcula de bebê com vestido de limão e uma touca de cogumelos portobello carbonizada. O cogumelo tem um sabor surpreendentemente bacônico, em parte graças à páprica defumada. Mas é muito melhor para você, é claro! CALORIES: 349
Crédito: Jackie Newgent / LIVESTRONG.COMUm sanduíche de café da manhã pode ser uma correção matinal super rápida. Para alguns, isso significa jogar uma picareta congelada excessivamente processada no microondas ou ir para um drive-through de fast-food. E raramente essas opções são veganas. Então aqui está um sanduíche de café da manhã totalmente à base de plantas para afundar os dentes de forma natural e deliciosa. Entre um muffin inglês torrado com grãos integrais, você desfrutará de queijo cremoso vegan e castanha de caju, cebola roxa crocante, rúcula de bebê com vestido de limão e uma touca de cogumelos portobello carbonizada. O cogumelo tem um sabor surpreendentemente bacônico, em parte graças à páprica defumada. Mas é muito melhor para você, é claro! CALORIES: 349
9. Tigela do Oriente Médio com batatas fritas
OK, então o tofu começa como um bloco chato de coalhada de soja. Mas quando transformado em tofu mexido, torna-se um prato agradável e delicioso! Você simplesmente refogue cubos orgânicos de tofu firmes em azeite, juntamente com sal marinho e açafrão. Açafrão fornece a notável tonalidade amarelo-dourada. A curcumina, o pigmento natural deste tempero da terra, tem efeitos anti-inflamatórios - que podem desempenhar um papel benéfico na prevenção de doenças inflamatórias. Mas essa refeição inspirada no Oriente Médio é mais do que apenas tofu mexido. Você estará adicionando grão de bico e vegetais, cobrindo com sementes de gergelim e harissa e combinando com batatas fritas de pão integral. Não é tão chato! CALORIES: 348
Crédito: Jackie Newgent / LIVESTRONG.COMOK, então o tofu começa como um bloco chato de coalhada de soja. Mas quando transformado em tofu mexido, torna-se um prato agradável e delicioso! Você simplesmente refogue cubos orgânicos de tofu firmes em azeite, juntamente com sal marinho e açafrão. Açafrão fornece a notável tonalidade amarelo-dourada. A curcumina, o pigmento natural deste tempero da terra, tem efeitos anti-inflamatórios - que podem desempenhar um papel benéfico na prevenção de doenças inflamatórias. Mas essa refeição inspirada no Oriente Médio é mais do que apenas tofu mexido. Você estará adicionando grão de bico e vegetais, cobrindo com sementes de gergelim e harissa e combinando com batatas fritas de pão integral. Não é tão chato! CALORIES: 348
10. Pudim de café da manhã com banana e chia com nozes e nozes de cacau
Pudim no café da manhã? Certo! Quando é 100% vegetal, é uma excelente solução matinal, especialmente quando coberto com nibs e nozes de cacau amigáveis ao coração. As pontas de cacau fornecem polifenóis, enquanto os amendoins fornecem alguma proteína. O pudim em si é feito de uma mistura de banana, bebida com leite de coco, sementes de chia (que fornecem ainda mais proteína), néctar de coco, extrato de baunilha puro e uma pitada de sal marinho. No entanto, a parte favorita desta receita pode ser quando é feita. Você o preparará à noite e refrigera; tudo o que você faz de manhã é o melhor e come. Você pode praticamente sonâmbulo para fazer isso! CALORIES: 417
Crédito: Jackie Newgent / LIVESTRONG.COMPudim no café da manhã? Certo! Quando é 100% vegetal, é uma excelente solução matinal, especialmente quando coberto com nibs e nozes de cacau amigáveis ao coração. As pontas de cacau fornecem polifenóis, enquanto os amendoins fornecem alguma proteína. O pudim em si é feito de uma mistura de banana, bebida com leite de coco, sementes de chia (que fornecem ainda mais proteína), néctar de coco, extrato de baunilha puro e uma pitada de sal marinho. No entanto, a parte favorita desta receita pode ser quando é feita. Você o preparará à noite e refrigera; tudo o que você faz de manhã é o melhor e come. Você pode praticamente sonâmbulo para fazer isso! CALORIES: 417
11. Torradas Verdes
Esta entrada simples e saborosa é uma celebração do verde sempre que você quiser. A receita começa com torradas de grãos inteiros ou brotados, cobertas com abacate. Então você o glam para torná-lo super satisfatório. Cubra com picaretas à base de plantas e repletas de proteínas. E não pare de uma só vez. Aqui você encontrará uma dose dupla de bondade cheia de proteínas de pistache torrado e edamame com alecrim. A adição de manjericão proporciona fragrância fresca e uma delícia extra. Seu paladar ficará encantado. CALORIES: 407
Crédito: Jackie Newgent / LIVESTRONG.COMEsta entrada simples e saborosa é uma celebração do verde sempre que você quiser. A receita começa com torradas de grãos inteiros ou brotados, cobertas com abacate. Então você o glam para torná-lo super satisfatório. Cubra com picaretas à base de plantas e repletas de proteínas. E não pare de uma só vez. Aqui você encontrará uma dose dupla de bondade cheia de proteínas de pistache torrado e edamame com alecrim. A adição de manjericão proporciona fragrância fresca e uma delícia extra. Seu paladar ficará encantado. CALORIES: 407
12. Aveia salgada da Toscana
Ribollita é uma sopa clássica, semelhante a um ensopado, à base de feijão branco, legumes e sobras de pão. É como o melhor da Toscana em uma tigela. Mas a sopa no café da manhã pode parecer um pouco bizarra. Então, aqui você encontrará uma saudável tigela de aveia no estilo ribolitta, que é 100% deliciosa. A aveia age como o pão. Juntamente com o feijão, você obtém uma quantidade significativa de fibra solúvel, o que pode ser útil para gerenciar os níveis de colesterol e açúcar no sangue. O melhor de tudo é que você ainda terá a essência de sabor da cozinha toscana. Esta receita saborosa é uma maneira inteligente de obter legumes pela manhã, sem mencionar grãos integrais e feijões. Você precisa amar refeições de uma panela também! CALORIES: 333
Crédito: Jackie Newgent / LIVESTRONG.COMRibollita é uma sopa clássica, semelhante a um ensopado, à base de feijão branco, legumes e sobras de pão. É como o melhor da Toscana em uma tigela. Mas a sopa no café da manhã pode parecer um pouco bizarra. Então, aqui você encontrará uma saudável tigela de aveia no estilo ribolitta, que é 100% deliciosa. A aveia age como o pão. Juntamente com o feijão, você obtém uma quantidade significativa de fibra solúvel, o que pode ser útil para gerenciar os níveis de colesterol e açúcar no sangue. O melhor de tudo é que você ainda terá a essência de sabor da cozinha toscana. Esta receita saborosa é uma maneira inteligente de obter legumes pela manhã, sem mencionar grãos integrais e feijões. Você precisa amar refeições de uma panela também! CALORIES: 333
O que você acha?
Você acha que o café da manhã é a refeição mais importante do dia? Por que ou por que não? Você já come café da manhã no almoço ou jantar? Qual é o seu prato principal de café da manhã vegano favorito? Deixe um comentário abaixo e informe-nos.
Crédito: gpointstudio / iStock / Getty ImagesVocê acha que o café da manhã é a refeição mais importante do dia? Por que ou por que não? Você já come café da manhã no almoço ou jantar? Qual é o seu prato principal de café da manhã vegano favorito? Deixe um comentário abaixo e informe-nos.
