Os métodos de agricultura orgânica são marcadamente diferentes dos métodos convencionais de cultivo e, de acordo com uma revisão de pesquisa publicada em 2014 no "British Journal of Nutrition", as culturas orgânicas também podem conter concentrações mais altas de antioxidantes (consulte a referência 1). Embora a aveia orgânica e a convencional tenham as mesmas informações e benefícios nutricionais, há uma chance de a aveia orgânica ser mais segura de consumir, porque não são produzidas com pesticidas ou fertilizantes químicos.
Resíduo de pesticidas
Só porque a aveia orgânica não é cultivada com aplicação direta de pesticidas não significa que elas estejam completamente livres de pesticidas ou resíduos químicos. De acordo com os resultados de um estudo publicado no "Food Control" em 2013, o número de amostras orgânicas de aveia com resultado positivo para resíduos de toxinas foi realmente superior ao número de amostras convencionais. No entanto, as amostras convencionais que continham resíduos de toxinas apresentaram maiores concentrações dessas toxinas (consulte a Ref 2).
Outros fatores
Além dos métodos de produção, não há diferenças discerníveis entre a aveia convencional e a orgânica. Ambos vêm em formas laminadas, instantâneas, rápidas ou cortadas em aço, são grãos integrais e você pode usá-los de forma intercambiável em qualquer receita.
