Se você já comeu um punhado de pistaches, provavelmente concordaria que essas nozes com Hulk não são nada menos do que viciantes.
E, embora possa ser difícil parar de comer depois de começar, você ficará feliz em saber que os pistácios são um dos melhores lanches saudáveis que você pode pegar e levar. Essas nozes minúsculas, porém poderosas, estão ligadas à promoção da saciedade, à melhoria da saúde do coração e do intestino e até à redução do ganho de peso a longo prazo.
Pronto para quebrar? Optar por pistácios crus e sem sal é a melhor maneira de obter os maiores benefícios à saúde.
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Fatos nutricionais do pistache
Uma porção de uma onça (cerca de 49 grãos) contém:
- 159 calorias
- 13 gramas de gordura
- 6 gramas de proteína
- 8 gramas de carboidratos (com 3 gramas de fibra)
Uma porção de pistácios também inclui:
- Manganês: 0, 3 miligramas ou 15% do seu valor diário (DV)
- Fósforo: 139, 2 miligramas ou 11% do seu DV
- Cobre: 0, 4 miligramas ou 41% do seu DV
- Vitamina B6: 0, 5 miligramas ou 28% de seu DV
A noz saudável para o coração também é uma fonte de ferro, que ajuda a apoiar ossos saudáveis e transporta oxigênio para os músculos, de acordo com a Biblioteca Nacional de Medicina dos EUA.
1. Comer pistache está associado a benefícios para a saúde do coração
As nozes, em geral, são conhecidas por seus benefícios positivos para a saúde do coração - incluindo pistache. Comer as nozes verdes está associado a uma pressão arterial sistólica significativamente mais baixa, de acordo com um estudo de maio de 2016 publicado no Nutrition Today .
Além disso, fazer dos pistácios parte da sua dieta diária também pode ter um efeito positivo no seu perfil lipídico no sangue, desde que você evite aumentar sua ingestão calórica total, de acordo com um estudo de maio de 2016 publicado na Acta Biomedica . Os pesquisadores observaram que comer lanches em pistache diminuiu os níveis de colesterol LDL (ruim) dos participantes do estudo, enquanto aumentava seus níveis de colesterol HDL (bom).
2. Os pistaches podem melhorar a saúde intestinal
Conseguir fibras suficientes em sua dieta diária (cerca de 25 gramas para mulheres e 38 gramas para homens por dia) é crucial para a digestão regular e a saúde geral, de acordo com a Academia de Nutrição e Dietética. Os pistácios não só podem promover uma boa digestão devido ao seu teor de fibras, mas o teor de antioxidantes da castanha fornece alguns efeitos anti-inflamatórios benéficos, de acordo com um estudo de julho de 2015 publicado no British Journal of Nutrition .
Além disso, tornar os pistácios sua porca preferida pode ajudar a equilibrar seu microbioma intestinal. Um estudo descobriu que comer pistácios pode ajudar a aumentar os níveis de bactérias produtoras de butirato no corpo, uma cepa benéfica para a saúde intestinal, muito mais do que as amêndoas, segundo uma pesquisa publicada em junho de 2014 no British Journal of Nutrition .
3. O lanche pode ajudar a controlar seu peso
Com alto teor de fibras e proteínas, comer lanches em pistache pode ajudá-lo a se sentir satisfeito, graças a esses dois nutrientes saciantes.
Uma porção de pistácios também fornecerá cerca de 11% da ingestão diária recomendada de proteínas, que geralmente é de 0, 8 gramas de proteína por quilograma de peso corporal, de acordo com a Harvard Health Publishing. Assim como as fibras, as proteínas podem ajudar a promover o controle do apetite e reduzir a fome, de acordo com um estudo de 2013 publicado na Satiation, Satiety and the Control of Food Intake .
Além disso, os pistácios são ricos em gordura, que é um macronutriente caloricamente denso. Enquanto carboidratos e proteínas são apenas quatro calorias por grama, a gordura totaliza cerca de nove calorias por grama. É por isso que as nozes podem ser ricas em calorias, embora as porções sejam relativamente pequenas.
No entanto, curiosamente, comer mais nozes não está atrelado ao ganho de peso, apesar do alto valor calórico das nozes. Na verdade, é exatamente o contrário: substituir meia porção por dia por nozes densas em nutrientes, como pistácios, está associado a um ganho de peso menor a longo prazo e um menor risco de obesidade em adultos, de acordo com um estudo de setembro de 2019 publicado no BMJ Nutrition, Prevention e saúde . Portanto, leve uma pequena sacola de pistache para fazer um lanche durante o trabalho para evitar a visita às máquinas de venda automática no meio da tarde - sua saúde e cintura agradecerão.
