O zinco é um mineral essencial que seu corpo necessita em pequenas quantidades para muitas funções. No entanto, o uso excessivo de suplementos a longo prazo, ou em combinação com zinco de outras fontes, pode resultar em toxicidade. Excesso de zinco no seu sistema pode ter efeitos adversos à saúde, incluindo distúrbios digestivos, desequilíbrios minerais, perda do olfato ou danos irreversíveis ao sistema nervoso.
Por que seu corpo precisa de zinco
O zinco é encontrado em todo o corpo e requer muitos aspectos do metabolismo celular. Envolvido na atividade catalítica de aproximadamente 100 enzimas, o zinco é essencial para:
- Função imune
- Síntese proteíca
- Cicatrização de feridas
- Síntese de DNA
- Bom senso de paladar e olfato
- Divisão celular
Quanto você precisa?
Seu corpo não pode armazenar zinco, portanto, você deve manter suas necessidades durante a dieta. A dose diária recomendada de zinco varia de acordo com a idade e o sexo.
- Crianças a 3 anos de idade, 3 miligramas; 4 a 8 anos, 5 miligramas; 9 a 13 anos, 8 miligramas
- Machos, com 14 anos ou mais, 11 miligramas
- Mulheres, de 14 a 18 anos, 9 miligramas; 19 anos ou mais, 8 miligramas
- Mulheres grávidas e lactantes, 11 a 13 miligramas
Esses valores se aplicam à ingestão total de zinco dos alimentos, incluindo alimentos fortificados, água e suplementos.
Risco de deficiência de zinco
Várias condições podem colocar você em risco de ser deficiente em zinco, possivelmente causando a necessidade de um suplemento. Alguns destes incluem:
- Má alimentação ou ser vegano ou vegetariano
- Distúrbios digestivos, como Crohn, colite ulcerosa. diarréia crônica ou síndrome de má absorção
- Doença renal, doença das células falciformes ou doença hepática crônica
- Diabetes
- Alcoolismo
Fontes alimentares de zinco
Existem muitas fontes alimentares de zinco. As ostras contêm mais zinco do que muitos outros alimentos, com 74 miligramas por porção de 3 onças, fornecendo 494% do seu valor diário. Outras fontes principais de zinco incluem:
- Carne: carne, porco, frango
- Peixes e frutos do mar: linguado, caranguejo, lagosta
- Alimentos enriquecidos: cereais matinais
- Feijão e leguminosas: feijão, feijão, grão de bico, ervilha verde
- Laticínios: iogurte, queijo, leite
- Nozes: amêndoas, castanha de caju
Causas de toxicidade
A sobredosagem de zinco pode resultar da ingestão excessiva de zinco pela combinação de alimentos com várias outras fontes. O uso excessivo de suplementos de zinco e multivitaminas, ou altas doses terapêuticas de medicamentos prescritos, pode causar sintomas de toxicidade ao zinco. Medicamentos vendidos sem receita e remédios homeopáticos podem conter zinco. A ingestão acidental de produtos domésticos que contêm zinco também pode causar sintomas de toxicidade.
O Instituto Linus Pauling relata casos de toxicidade do zinco ocorridos pela ingestão de alimentos ou bebidas contaminadas com zinco liberado de recipientes galvanizados. A inalação de fumaça de óxido de zinco é conhecida por causar febre de fumaça de metal. Sintomas de fraqueza, sudorese profusa e respiração rápida podem se desenvolver dentro de oito horas após a respiração da fumaça.
Suplementos de zinco
O National Institutes of Health lista 40 miligramas de zinco como sendo a dose limite diária superior para adultos. Seus especialistas enfatizam que o uso a longo prazo acima do nível superior recomendado aumenta o risco de efeitos adversos à saúde e sintomas de toxicidade por zinco.
Problemas gastrointestinais
A ingestão excessiva de zinco pode resultar em efeitos colaterais, com sintomas que variam de leves a fatais. A ingestão de 50 a 150 miligramas por dia de zinco suplementar pode causar desconforto gastrointestinal menor que pode ocorrer dentro de três a 10 horas. Doses únicas de 225 a 450 miligramas de zinco geralmente induzem vômito . Outros sintomas incluem:
- Desidratação grave
- Diarréia
- Náusea
- Cólicas abdominais
Deficiência de Cobre e Absorção de Ferro
O consumo a longo prazo de zinco em quantidades excessivas - 50 miligramas por dia ou mais - pode interferir na biodisponibilidade do cobre. O zinco tem uma alta afinidade pela ligação com o cobre, inclusive de alimentos, e compete com o cobre por locais de ligação semelhantes. Portanto, o zinco excessivo diminui a captação de cobre no sangue, de acordo com um estudo de 2013 publicado pela Advances in Nutrition. O estudo concluiu que o excesso de zinco pode produzir um balanço negativo negativo do cobre.
Uma deficiência de cobre induzida por zinco pode levar a vários distúrbios relacionados à absorção de ferro, incluindo:
- Anemia por deficiência de ferro: glóbulos vermelhos saudáveis insuficientes devido à falta de ferro no corpo
- Neutropenia: falta de glóbulos brancos no corpo devido a uma interferência na formação deles
- Leucopenia: número reduzido de glóbulos brancos no sangue
A deficiência de cobre também pode causar distúrbios do sistema nervoso, como fraqueza e dormência nas pernas e braços, de acordo com a Clínica Mayo.
Um estudo publicado no Journal of Clinical Pathology em 2015 mostra evidências do potencial risco de deficiência de cobre ser inadvertida e involuntariamente causada por médicos que prescrevem doses muito altas de zinco. Os pesquisadores descobriram que 62% dos pacientes do estudo receberam zinco em doses suficientes para causar deficiência de cobre.
O zinco excessivo também pode causar uma deficiência de cobre para usuários de dentaduras. Se você usar fixadores dentários, saiba que alguns cremes adesivos contêm zinco, com níveis que variam de 17 a 34 miligramas por grama. Se você usar quantidades excessivas desses produtos - dois ou mais tubos de tamanho padrão por semana - poderá resultar em toxicidade do zinco. O uso prolongado desses produtos pode causar danos neurológicos irreversíveis, conforme mostrado no relatório de caso de 2017 do BMJ.
Perda do sentido do olfato
Alguns medicamentos para resfriado vendidos sem receita contêm zinco. Embora as pastilhas de zinco possam ajudar com a dor de garganta, elas podem ter efeitos colaterais, incluindo náusea e mau gosto na boca. Alguns géis nasais ou sprays contendo zinco podem não ser seguros e foram relatados como causadores da perda do olfato. Em alguns casos, esse efeito colateral do zinco pode ser duradouro ou permanente. Como resultado, o FDA retirou muitos produtos intranasais do mercado para proteger os consumidores da anosmia (perda de olfato) associada ao seu uso, de acordo com os Institutos Nacionais de Saúde.
Reação alérgica ao zinco
Obtenha ajuda médica de emergência se tiver sinais de uma reação alérgica a suplementos de zinco, multivitaminas, medicamentos ou devido à ingestão acidental de produtos domésticos que contêm zinco:
- Erupção cutânea
- Urticária
- Comichão
- Pele com bolhas, avermelhada, inchada ou descamada, com ou sem febre
- Chiado ou dificuldade em respirar ou engolir
- Aperto no peito ou na garganta
- Rouquidão incomum
- Inchaço da garganta, boca, rosto, lábios ou língua
Interações medicamentosas
Alguns medicamentos prescritos podem interagir negativamente com o zinco. Certifique-se de conversar com seu médico antes de tomar suplementos de zinco se estiver tomando medicação. As interações que podem ter sérias conseqüências quando misturadas ao zinco, de acordo com o Drugs.com, incluem:
Antibióticos: O zinco tomado com antibióticos, como tetraciclina ou quinolona, pode interferir na capacidade de combater bactérias. Para minimizar o efeito, tome antibióticos duas horas antes ou quatro a seis horas depois de tomar zinco.
Medicamentos para artrite reumatóide: A penicilamina, administrada em combinação com o zinco, pode diminuir a eficácia do medicamento. Tome zinco pelo menos duas horas antes ou depois de tomar o medicamento.
Medicamentos para pressão arterial: alguns medicamentos para pressão arterial são diuréticos e aumentam a quantidade de zinco perdida na urina.
