A coumadina, também conhecida como varfarina, é um anticoagulante usado para reduzir a formação de coágulos sanguíneos e prevenir artérias bloqueadas, ataques cardíacos e derrames. Muitos alimentos são seguros para comer enquanto estiver a tomar Coumadin, mas alguns podem afetar a eficácia do seu Coumadin.
A vitamina K atua como um agente natural da coagulação do sangue no corpo e, portanto, pode interagir com Coumadin e torná-lo menos eficaz. Ao tomar Coumadin, é necessário consumir quantidades consistentes de vitamina K em sua dieta. A ingestão diária adequada de vitamina K para homens adultos é de 120 microgramas por dia; para mulheres adultas, são 90 microgramas por dia, de acordo com o Institute of Medicine.
Vegetais com baixa vitamina K
Os vegetais são ricos em muitos nutrientes, incluindo a vitamina K. Vegetais folhosos e verdes, como brócolis, couve, espinafre, couve de Bruxelas, couve e couve, são fontes especialmente boas de vitamina K. Isso não significa que você deve evitá-las. legumes, no entanto; você só precisa consumir aproximadamente a mesma quantidade todos os dias.
Você também pode escolher entre vegetais com baixa vitamina K, como cenoura, batata, aipo, ervilha, pepino descascado, pimentão, berinjela, tomate e abobrinha. Em média, você deve comer de duas a quatro porções de vegetais por dia, com uma porção igual a 1 xícara de vegetais crus ou 1/2 xícara de legumes cozidos.
Pack em Nutrição com Frutas
A fruta é uma excelente fonte de antioxidantes, vitaminas, minerais e fibras e contém baixos níveis de vitamina K para que você possa comê-la livremente. As boas opções de frutas incluem laranjas, kiwis, uvas, bananas, ameixas, suco de cranberry, melão, ameixas, passas, coquetel de frutas, mirtilos e molho de maçã.
Uma porção é igual a um pedaço médio de fruta; 1/2 xícara de frutas frescas enlatadas, congeladas ou em pedaços; 1/3 xícara de frutas secas; ou 4 onças de suco de frutas. Em média, você deve comer de duas a quatro porções de frutas por dia.
Laticínios para cálcio e proteína
Os laticínios são baixos em vitamina K e são aceitáveis em uma dieta de Coumadin. Leite, queijo, creme, iogurte e sorvete são exemplos de produtos lácteos que você pode consumir. Coma duas a três porções de 1 xícara de leite todos os dias.
Embora todos esses alimentos sejam considerados seguros enquanto você estiver tomando Coumadin, é melhor consumir laticínios com pouca gordura ou sem gordura, quando possível. Isso ajudará você a manter um peso saudável e evitar outras complicações.
Carnes, Aves e Peixes
Frango, peru, pato, carne, bife, vitela, presunto e porco são aceitáveis ao tomar Coumadin, exceto os fígados de carne e frango, que são ricos em vitamina K. Evite seleções com alto teor de gordura, como lingüiça, bacon e mortadela, quando possível.
Peixes como arinca, salmão, truta, cavala, atum e marisco, incluindo amêijoas, ostras e camarão também são boas escolhas. O peixe é especialmente benéfico, pois é rico em ácidos graxos essenciais ômega-3. Você também pode comer ovos, mas apenas com moderação, pois eles são ricos em colesterol. Em média, você deve comer três porções de alimentos ricos em proteínas por dia.
Amidos e grãos ricos em nutrientes
A maioria dos pães, cereais e grãos tem pouca vitamina K. Você deve comer de seis a oito porções de alimentos desse grupo diariamente, escolhendo grãos integrais sempre que possível. Bons exemplos de alimentos aceitáveis do grupo amido e grãos incluem aveia, pão e macarrão de trigo, arroz integral, quinoa, milho, cuscuz, creme de trigo, grãos de cereais, centeio e granola.
