No que diz respeito aos diferentes tipos de ovos fritos, a maioria das pessoas é bastante específica sobre como gosta deles. Se você preferir ovos muito duros, veja como fazê-los em casa. Essas idéias de receita de ovo frito também podem ser úteis.
O que são ovos excessivamente duros?
Ovos muito duros não devem ser confundidos com ovos cozidos. O American Egg Board (AEB) explica que os ovos excessivamente duros são um dos tipos de ovos fritos. De fato, a AEB lista vários tipos de ovos fritos, incluindo ovos fritos, ovos fáceis, ovos duros, ovos regados e ovos regados a vapor.
Enquanto os ovos do lado de fora são cozidos apenas de um lado, os ovos fáceis e muito duros são cozidos de ambos os lados. Ovos fáceis demais são cozidos por um período mais curto e têm uma gema escorrendo, enquanto ovos muito duros são cozidos por mais um minuto ou dois até que a gema esteja firme
Para o caso de você estar se perguntando, ovos condimentados são ovos condimentados com manteiga da panela enquanto o ovo está fritando e ovos condimentados a vapor são ovos condimentados com o vapor gerado pela adição de uma colher de chá de água à panela enquanto o ovo frita. ovo está fritando.
Cozinhar ovos muito duros
Siga estas etapas para cozinhar ovos muito duros. Você vai precisar de ovos e um pouco de manteiga. Em termos de equipamento, você precisará de uma frigideira antiaderente, uma tigela e uma espátula.
- Prepare a panela: coloque um pouco de manteiga na frigideira antiaderente e aqueça em fogo médio-alto até aquecer.
- Adicione os ovos: Quebre um ovo na tigela e coloque-o na panela. Se você estiver cozinhando vários ovos, repita esse processo para cada ovo. Abaixe o fogo para baixo assim que colocar os ovos na panela. Não cubra a panela.
- Virar os ovos: espere até que as claras estejam completamente prontas e as gemas começaram a engrossar, mas não endureceram. A AEB estima que isso deve levar de cinco a seis minutos. Coloque sua espátula embaixo de cada ovo e vire-a suavemente. Tente virar os ovos na ordem em que os adicionou à panela, para que fiquem igualmente cozidos. Cozinhe os ovos por mais 30 segundos a um minuto, até atingirem o nível desejado de cozimento.
Idéias receita de ovo frito
Você pode apreciar seus ovos com excesso de rigidez ou usá-los em receitas que exigem ovos fritos. O USDA recomenda servir os ovos imediatamente após cozinhá-los ou refrigerá-los imediatamente em recipientes rasos para que esfriem rapidamente. Você deve usar os ovos refrigerados dentro de três a quatro dias.
Caso você não queira comer a planície dos ovos, aqui estão algumas idéias de receitas de ovos fritos que você pode aproveitar:
- Arroz frito: Esta receita do LIVESTRONG.com sugere cobrir o arroz frito com um ovo frito e uma pitada de sementes de gergelim.
- Torradas de cogumelos com ovo frito: Experimente a nossa receita saudável e deliciosa de Torradas de cogumelos com ovo frito. Espalhe o queijo ricota na torrada, adicione os cogumelos salteados por cima, coloque o ovo frito sobre os cogumelos e decore com ervas frescas.
- Aveia com ovo frito: Se você gosta de aveia saborosa, experimente a nossa aveia salgada coberta com um ovo frito. Cozinhe a aveia com cebola, bacon e queijo e sirva com um ovo frito por cima.
Segundo o USDA, um ovo frito oferece 90, 2 calorias, 6, 26 gramas de proteína, 6, 83 gramas de gordura e 0, 38 gramas de carboidratos. Um estudo publicado na revista Nutrients em março de 2019 observa que os ovos também contêm vitaminas como vitamina A, B, D, E e K e minerais como potássio, cálcio e fósforo. O quociente nutricional da sua refeição pode variar dependendo de como você optar por servir o seu ovo.
