Emparelhados com um molho picante, os potstickers fazem um aperitivo irresistível, um prato ou uma refeição leve. Compre bolinhos já feitos na seção de freezer de supermercados ou lojas de comida asiática e mantenha-os à mão para um lanche rápido ou para servir visitantes inesperados. Embora esses bolinhos cheios de carne sejam tradicionalmente fritos de um lado, assá-los fornece uma textura deliciosamente crocante sem o óleo necessário para fritar.
Passo 1
Forre uma assadeira com papel manteiga ou unte levemente com spray de cozinha para evitar que os potstickers grudem.
Passo 2
Aqueça o forno a 350 ou 400 graus Fahrenheit. Lembre-se de que os potstickers cozidos em temperaturas mais baixas precisam permanecer no forno por mais tempo do que os cozidos em temperaturas mais quentes.
etapa 3
Arrume os potstickers em uma única camada na assadeira, deixando aproximadamente 2, 5 cm de espaço entre cada bolinho de massa. Você pode escovar a parte superior de cada bolinho com um revestimento muito leve de óleo vegetal para ajudá-los a ficar crocantes e reproduzir um pouco do sabor que você obteria da fritura.
Passo 4
Asse os potstickers por 10 a 12 minutos a 400 F ou 15 a 20 minutos a 350 F. Gire a assadeira até a metade do tempo de cozimento para incentivar o cozimento uniforme. Procure que as bordas fiquem douradas quando os bolinhos estiverem prontos.
Etapa 5
Prepare um molho enquanto os bolinhos estão assando. Combine ingredientes como gengibre, molho de pimenta, vinagre de arroz, molho de soja, óleo de gergelim e suco de limão ou limão em uma tigela pequena. Bata a mistura e reserve.
Etapa 6
Retire os potstickers do forno. Transfira-os para um prato ou travessa e sirva com o molho ao lado.
Coisas que você precisa
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Assadeira
Papel pergaminho ou spray de cozinha
Escova de rega, opcional
Óleo vegetal, opcional
Molho de molho ingredientes
Vasilha pequena
Whisk
Prato de servir
Gorjeta
Verifique a temperatura interna dos potstickers para garantir que eles estejam cozidos completamente. Quando o recheio atingir 160 F, os bolinhos estão prontos e prontos para servir.
