Kombucha
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Kombucha é uma cultura "scoby" ou simbiótica de bactérias e leveduras. Fisicamente, é uma colônia gelatinosa que pode lembrá-lo de um cogumelo. Utilizado há séculos na China, Japão, Coréia e Rússia, o kombucha é rico em chá e açúcar por vários dias. O resultado é uma bebida com gosto de cidra de maçã, dependendo do tipo de chá que você usa. A mistura produz uma variedade de vitaminas, minerais e ácidos que os proponentes dizem serem saudáveis para uma variedade de condições, incluindo diabetes.
Requisições de saúde
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Diz-se que o chá Kombucha tem vários efeitos que o tornam interessante para os diabéticos. Por exemplo, se você usar um chá mais azedo, o kombucha pode ajudar moderando as flutuações no açúcar no sangue. Além disso, supostamente ajuda com complicações diabéticas, como pressão alta e melhora seu perfil de colesterol. Também é dito para aumentar a energia e melhorar a digestão. Infelizmente, existem poucas evidências científicas modernas para apoiar qualquer uma dessas alegações. O NYU Langone Medical Center relata que as primeiras investigações do kombucha ocorreram na Alemanha na década de 1930, mas estudos mais recentes examinaram o kombucha como um probiótico. Por exemplo, um artigo de janeiro a março de 2011 no "Journal of Indian Society of Periodontology" estudou a promessa de kombucha e outras bactérias saudáveis no combate à doença periodontal, das quais os diabéticos correm maior risco que os não diabéticos. Os cientistas também suspeitam que mudanças nas bactérias do intestino podem afetar a absorção de carboidratos e, portanto, o controle do açúcar no sangue.
Tratamentos alternativos entre diabéticos
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Com o diabetes sendo a sétima causa de morte nos Estados Unidos, afetando cerca de 26 milhões de pessoas e 79 milhões a mais no estágio pré-diabético, não é de admirar que os americanos estejam recorrendo a terapias alternativas para tratar ou prevenir a doença. É natural querer evitar medicamentos prescritos e visitas médicas caras. A Associação Americana de Diabetes relata que 22% das pessoas com diabetes usaram algum tipo de fitoterapia em 2009 e 31% usaram suplementos alimentares. Você deve saber, no entanto, que ervas e suplementos não são regulamentados da mesma maneira que medicamentos prescritos, e não existem pontuações governamentais para dizer a eficácia dos tratamentos que você toma. Se você decidir comprar ou fazer kombucha, converse com seu médico sobre isso.
Segurança
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A NYU relata que os estudos de segurança do kombucha demonstraram que geralmente não é tóxico; no entanto, isso depende das condições sanitárias do ambiente em que é produzido. Houve um único relato de antraz entrando no chá por causa de vacas infectadas nas proximidades. Os "iniciantes" do Kombucha geralmente são passados pelos amigos, então você não pode ter certeza da segurança de um lote específico. Além disso, como você pode prepará-lo com qualquer chá, não há como saber o conteúdo exato de ácidos, enzimas e vitaminas e, portanto, que efeito isso terá sobre sua condição. Até agora, nenhuma autoridade de saúde pública recomenda tomar kombucha para obter ajuda com diabetes ou suas complicações.
