De 10% a 15% dos adultos nos Estados Unidos experimentam a dor abdominal e a irregularidade intestinal causada pela síndrome do intestino irritável, de acordo com o Instituto Nacional de Digestão e Diabetes e Doenças Renais. Encontrar maneiras de gerenciar a doença não apenas melhora os sintomas, mas também a qualidade de vida.
O vinagre de maçã é apresentado como um remédio para várias doenças, e alguns afirmam que ajuda a melhorar a digestão. Não é certo, no entanto, se é realmente útil para gerenciar o IBS.
Sobre o vinagre de maçã
O vinagre de maçã é um alimento fermentado produzido pela introdução de bactérias amigáveis no suco de maçã. As bactérias transformam o açúcar no suco em ácido acético. É considerado um prebiótico, o que significa que atua como fonte de alimento para as bactérias amigáveis do seu intestino, e isso pode ajudar a melhorar o equilíbrio entre boas bactérias e bactérias ruins e ajudar na digestão.
Vinagre de maçã e IBS
Atualmente, os prebióticos são usados como uma forma de tratamento para pessoas com SII. De acordo com as diretrizes de prática clínica para IBS publicadas em 2014 no Journal of Gastroenterology, no entanto, existem poucas evidências para apoiar o papel benéfico dos prebióticos no gerenciamento da IBS. Como resultado, não está claro se o vinagre de maçã irá realmente melhorar os sintomas da SII.
Benefícios do vinagre para IBS
Embora ainda não esteja claro se o vinagre de maçã tem algum benefício medicinal, ele é uma adição saudável ao seu plano de dieta como um alimento de baixa caloria, rico em antioxidantes. É também um alimento com baixo teor fermentável de oligo-di-monossacarídeos e polióis, ou com baixo teor de FODMAP. FODMAPS são tipos de carboidratos que podem causar desconforto abdominal, incluindo dor de estômago, gases e inchaço, quando consumidos em excesso. As diretrizes de prática clínica para IBS sugerem uma dieta baixa em FODMAP como forma de gerenciar o distúrbio digestivo.
Sugestões de uso
Existem várias maneiras de adicionar vinagre de maçã à sua dieta. Você pode usar o vinagre como substituto de molhos para salada que contêm grandes quantidades de FODMAPS, como aqueles feitos com xarope de milho com alto teor de frutose. Ou use-o para fazer sua própria marinada de carne e substituir as marinadas engarrafadas, que também podem ter alto teor de açúcar. Além disso, o vinagre de maçã pode funcionar bem como ingrediente ácido para uma salada de grãos ou sopa agridoce.
