Embora os profissionais de marketing às vezes se refiram à carne de porco como carne branca, ela é realmente vermelha. Um animal verdadeiramente versátil, quase todas as partes do porco são uma iguaria, incluindo a seção de costela do lombo - o corte da costeleta de porco. Costeletas de porco cozinham suculentas no forno e ficam ainda mais saborosas quando você as envolve com bacon. A combinação é o sonho de um amante de carne de porco, indo do forno ao prato em cerca de 30 minutos ou menos.
Passo 1
Pré-aqueça o forno a 400 graus Fahrenheit.
Passo 2
Retire as fatias de bacon da embalagem. Separe de duas a quatro tiras de bacon para cada costeleta de porco que você assar, dependendo do tamanho do bacon.
etapa 3
Enrole várias tiras de bacon em torno de cada costeleta de porco. Prenda o bacon com palitos, conforme necessário, para garantir que ele não se desfaça enquanto cozinha.
Passo 4
Pulverize uma assadeira com spray antiaderente. Defina as costeletas de porco embrulhadas em bacon em uma única camada na panela.
Etapa 5
Cubra a assadeira com papel alumínio. Coloque as costeletas de porco no forno e asse por 25 minutos ou até que o centro das costeletas atinja 145 graus Fahrenheit.
Etapa 6
Retire as costeletas de porco do forno, coloque a assadeira em uma grelha e deixe descansar por três minutos. Durante esse período, a temperatura da carne permanece constante ou aumenta, o que continua a destruir as bactérias. Cozinhar costeletas de porco a 145 graus Fahrenheit e deixá-los descansar por três minutos é tão seguro quanto cozinhar a carne a uma temperatura de 160 graus Fahrenheit, de acordo com o Departamento de Agricultura dos EUA.
Etapa 7
Retire os palitos e sirva.
Coisas que você precisa
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Bacon
Costeletas de porco com 2, 5 cm de espessura
Spray de cozinha antiaderente
Palitos de dente
Assadeira
Folha de alumínio
Gorjeta
Vestir as costeletas de porco espalhando cebolas, alho e pimentão em fatias ao redor das costeletas de porco para dar sabor adicional durante o cozimento.
Atenção
Comer carne de porco que não esteja bem cozida pode resultar em doenças graves. Sempre teste o centro das costeletas de porco para garantir que atingiram uma temperatura de 145 graus Fahrenheit antes de removê-las do forno.
