Na dieta de Atkins, você ingere uma quantidade limitada de carboidratos por dia para contá-los escrupulosamente para garantir que não exceda sua cota diária. Embora você possa beber um pouco de álcool nas duas variações deste plano de baixo teor de carboidratos, isso pode prejudicar seus esforços de perda de peso. Além disso, você precisa contar os carboidratos no vinho e nos coquetéis, como faria com qualquer outro alimento ou bebida que contenha carboidratos, e calculá-los no total diário. Pergunte ao seu médico como o álcool se encaixa em sua dieta, pois ele pode interagir com os medicamentos que você está tomando.
Álcool na fase de indução da dieta Atkins
A dieta de Atkins consiste em dois planos de dieta separados. Atkins 20, a dieta clássica de Atkins, consiste em quatro fases diferentes. A primeira fase é conhecida como "indução" e é a mais rigorosa; nele você consome apenas 20 a 25 carboidratos "líquidos" por dia. Esse é o número que você obtém quando subtrai os gramas de fibra do total de gramas de carboidratos em uma comida ou bebida.
Durante a fase de indução de Atkins 20, que dura duas semanas, seu corpo entra em cetose - um processo metabólico no qual você queima gordura como combustível na ausência de carboidratos. A dieta de Atkins recomenda que você não beba álcool nessas duas primeiras semanas, ou corre o risco de interferir na sua perda de peso. Seu corpo queima álcool antes da gordura; quando você bebe, sai temporariamente da cetose e adia seu progresso. O objetivo na fase de indução é tentar reduzir seus desejos por alimentos como açúcar, álcool, trigo e grãos e estabilizar o açúcar no sangue para obter os melhores resultados de perda de peso.
Álcool em Fases posteriores de Atkins
Álcool e Atkins 40
O Atkins 40 é um plano alternativo de baixo carboidrato, no qual não há fases distintas. Você ainda conta carboidratos, mas começa com 40 gramas líquidos mais generosos por dia. Quando você está a 10 libras do seu peso alvo, você começa a adicionar 10 gramas líquidos de carboidratos por semana.
Nesta versão do Atkins, você pode beber álcool desde o início. Mas, como no Atkins 20, isso atrasará seu progresso na perda de peso. Mais uma vez, limite-se a uma bebida - vinho, bebidas espirituosas ou uma cerveja light.
Quantidade de carboidratos em bebidas alcoólicas populares
Considere suas escolhas cuidadosamente, se você beber, e siga as opções de baixo carboidrato. Uma dose de 30 gramas de bourbon, gin, rum, uísque ou vodka - sem misturadores - não contém carboidratos. Um copo de 3, 5 onças de vinho contém entre 2 e 3 gramas líquidas de carboidratos, mas observe que isso é menor do que a porção padrão de 5 onças que você pode encontrar em um bar ou restaurante. 12 onças de cerveja light - uma garrafa ou lata comum - têm cerca de 6 gramas de carboidratos, enquanto a cerveja comum tem o dobro dessa quantidade; os pintos oferecidos por muitos estabelecimentos são 16 onças. As misturas para coquetéis variam no número de gramas de carboidratos que contêm, com uma mistura de Bloody Mary com cerca de 3 gramas, enquanto uma mistura de pina colada oferece 22 gramas. Você pode encontrar algumas misturas no mercado denominadas "low-carb" que oferecerão pouco ou nenhum carboidrato.
Álcool e Saúde
No Atkins, como em outras dietas, lembre-se de beber com moderação - uma pequena porção no jantar, se desejar. Beber mais aumenta a sua contagem total de carboidratos, absorvendo carboidratos saudáveis e ricos em nutrientes, como vegetais não ricos em amido. Enquanto comer vegetais verdes ajudará seu metabolismo a ronronar, o álcool apenas o atrasará. Além disso, carboidratos como vegetais não amiláceos contribuem com vitaminas, minerais e fitoquímicos que ajudam a evitar doenças crônicas, enquanto os riscos à saúde do consumo excessivo de álcool ao longo do tempo incluem pressão alta, doenças cardíacas, derrame, alguns tipos de câncer, demência, depressão e álcool dependência.
