Como um lanche para perda de peso, as maçãs não apenas fornecem uma adição de baixa caloria e baixo teor de gordura à sua dieta, mas também são uma maneira nutritiva de satisfazer seu guloso. Existem mais de 2.000 variedades de maçãs cultivadas nos EUA, e mais de 100 delas são cultivadas comercialmente; portanto, você provavelmente encontrará uma variedade que gosta no seu supermercado local ou no mercado dos agricultores.
Maçãs como uma dieta alimentar
Uma maçã média com casca, medindo aproximadamente 3 polegadas de diâmetro e pesando 182g, contém apenas 95 calorias. Existem 0, 31 g de gordura em uma maçã média, tornando-a um alimento com pouca gordura. Como todas as frutas, uma maçã não contém colesterol. Se você segue uma dieta restrita em calorias ou com pouca gordura, as maçãs podem se encaixar facilmente no seu plano de refeições diárias. Uma maçã média contém 4, 4 g de fibra alimentar. A fibra ajuda a proporcionar saciedade, uma sensação de plenitude, que pode ajudar a evitar excessos. Outro grande contribuinte para a saciedade é o teor de água. Uma maçã média contém 155, 7g de água, o que significa que mais de 85% do peso da maçã vem da água.
Impacto glicêmico
O índice glicêmico, ou IG, de um alimento indica quão alto e com que rapidez uma quantidade padronizada de carboidratos nesse alimento aumenta o açúcar no sangue em comparação com o aumento no açúcar no sangue causado por uma solução pura de açúcar e a carga glicêmica, ou GL, leva leve em consideração o tamanho da porção e a quantidade de carboidratos em uma única porção. O índice glicêmico das maçãs é 40 e a carga glicêmica é 6, indicando que uma maçã só aumenta os níveis de açúcar no sangue uma pequena quantidade. Uma dieta com baixo índice glicêmico pode atrasar a fome e ajudar a controlar o apetite, de acordo com a Glycemic Index Foundation. Pessoas que comem principalmente alimentos com um IG ou GL baixo também tendem a ter um risco menor de diabetes e doenças cardíacas.
Evidência
Um estudo de 2003 publicado na revista "Nutrition" designou aleatoriamente 441 mulheres para consumir três lanches diários de maçãs, peras ou biscoitos de aveia por 12 semanas. As mulheres que ingeriram maçãs ou peras perderam uma média de 1, 22 kg ou 2, 68 libras ao longo do estudo, enquanto a perda de peso para as mulheres que ingeriram biscoitos de aveia, mas nenhuma maçã ou pera adicional foi insignificante. A ingestão de maçãs também beneficiou a saúde dos participantes do estudo de outras maneiras, incluindo a redução da glicose no sangue e do colesterol.
Nutrição
Além do impacto na perda de peso, as maçãs podem fornecer muitos nutrientes necessários para a saúde geral. Esta fruta rica em nutrientes fornece vitaminas A e C, dois importantes antioxidantes e potássio para o controle da pressão arterial. As maçãs também contêm fitonutrientes, como flavonóides e pectina, que podem ajudar a proteger o corpo do câncer, reduzir a pressão sanguínea e agir como um antioxidante para proteger as células dos danos causados pelos radicais livres. Para obter o máximo de nutrição das maçãs, consuma-as com a pele, não descascadas.
