Se você está tentando perder peso, cortando calorias no café da manhã, convém reavaliar sua estratégia de dieta. Um novo estudo confirma que há verdade no velho ditado "tome café da manhã como um rei, almoce como um príncipe e jante como um mendigo", desconsiderando a crença popular de que comer várias pequenas refeições ao longo do dia é a melhor perda de peso que aumenta o metabolismo método.
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"Nossos resultados sugerem que em adultos relativamente saudáveis, comer com menos frequência, não comer lanches, tomar café da manhã e fazer a maior refeição da manhã pode ser um método eficaz para prevenir o ganho de peso a longo prazo", concluiu o estudo, publicado no The Journal. de nutrição na semana passada. "Tomar café da manhã e almoçar com cinco a seis horas de intervalo e fazer o jejum noturno durar de 18 a 19 horas pode ser uma estratégia prática útil".
Liderados pela Dra. Hana Kahleova, diretora de pesquisa clínica do Comitê de Médicos sem fins lucrativos, os pesquisadores examinaram dados de 50.660 indivíduos com mais de 30 anos de idade das Igrejas Adventistas do Sétimo Dia nos Estados Unidos e Canadá. Ao longo de sete anos, eles analisaram o tamanho, o horário e a frequência das refeições dos participantes, bem como quaisquer alterações no índice de massa corporal (IMC).
Os indivíduos com as maiores reduções no IMC foram aqueles que fizeram a maior refeição no início do dia e comiam com menos frequência. Por outro lado, as pessoas que comeram mais de três vezes ao dia e fizeram sua maior refeição no final do dia (após as 18h) viram o maior aumento em seus IMCs.
"Nosso corpo tem um relógio interno e regula os níveis de diferentes hormônios durante o dia", disse o Dr. Kahleova. "Então, por exemplo, a insulina é secretada com mais eficiência pela manhã. Portanto, nossa carga de carboidratos deve ser a maior de manhã".
Pular o jantar também provou ser uma tática eficiente para perda de peso, pois as pessoas que faziam menos de três refeições por dia e tinham o maior intervalo entre as refeições durante a noite também observavam uma diminuição significativa em seus IMCs.
Com base nos resultados deste estudo, isso significaria que o melhor horário alimentar possível para perda de peso seria um grande café da manhã, um almoço de tamanho decente e, em seguida, basicamente, jejuando pelo resto do dia.
Segundo o Dr. Kahleova, isso tem a ver com o fato de que o processo de digestão de grandes quantidades de alimentos ao mesmo tempo queima mais calorias do que quando as calorias são distribuídas igualmente ao longo do dia. Então, basicamente, é menos provável que você ganhe peso consumindo 2.000 calorias ao mesmo tempo que 2.000 espalhadas por muitas refeições, disse ela.
É importante notar que este estudo examinou a perda de peso a longo prazo, para que outras dietas possam ser mais eficazes a curto prazo. Como em qualquer estratégia alimentar, ela pode não ser apropriada ou saudável para todos, especialmente aqueles com condições de saúde pré-existentes - como diabetes - que são incentivadas a comer várias vezes ao longo do dia. Sempre converse com seu médico antes de fazer mudanças drásticas em sua dieta.
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