Se você está procurando um lanche saudável, nozes como pistache são uma ótima opção. Esta noz verde está disponível salgada, descascada e assada e pode ser facilmente incorporada em saladas ou assados. Embora os lanches para adultos possam variar entre 200 e 300 calorias, recomenda-se que os lanches para crianças não excedam 100 calorias.
Calorias em Pistachios
De acordo com o Departamento de Agricultura dos Estados Unidos e a Organização de Saúde de Pistachio, uma porção padrão de 1 onça de pistache é equivalente a 49 kernels e 158 calorias. Isso significa que uma porção reduzida de 100 calorias equivale a cerca de 30 grãos de pistache. Um lanche equivalente a 100 calorias pode ser 10 amêndoas, castanha de caju ou nozes ou 16 amendoins.
Quer você esteja escolhendo a porção reduzida ou a porção padrão, as calorias dos pistaches as tornam uma escolha saudável e fornecem muito mais nozes por caloria do que algumas outras. Em comparação, uma porção padrão de castanha de caju é equivalente a apenas 18 nozes, e uma porção padrão de nozes é igual a apenas 14 metades de nozes. A ingestão calórica entre os tipos de nozes pode ser semelhante. Por exemplo, em uma porção padrão, as calorias em amendoins são iguais a 160. Isso é quase o mesmo que a porção padrão de pistache.
Fatos nutricionais do pistache
Os pistaches são ricos em nutrientes benéficos. Eles contêm fibras, proteínas e gorduras saudáveis que são boas para o seu coração. A fibra e a proteína dos pistaches os tornam uma opção saudável para lanches, que pode ser mais recheada em comparação com lanches ricos em carboidratos, como batatas fritas, bolachas e biscoitos.
Segundo o USDA, os pistácios são ricos em cálcio, ferro, vitamina A e vitamina C. Eles também são uma boa fonte de cobre, manganês, fósforo, tiamina e vitamina B-6. Como muitas nozes e sementes, os pistácios são vendidos após a torrefação e a salga, aumentando o teor de sódio de algumas marcas. Os pistácios por si só normalmente não têm conteúdo de sódio - literalmente, zero miligramas de sódio. No entanto, uma onça de pistache salgada pode conter até 115 miligramas de sódio.
Por que comer pistache?
Se as vitaminas e os minerais benéficos dos pistácios não são suficientes para seduzi-lo, os pistácios também estão associados a uma ampla gama de benefícios à saúde.
- Um estudo de 2014 no Journal of Diabetes Care mostrou que os pistácios podem ser usados para melhorar o metabolismo da glicose e a resistência à insulina, revertendo os aspectos metabólicos negativos que acompanham o pré-diabetes.
- Um estudo de 2014 no British Journal of Nutrition mostrou que os pistácios também são bons para o seu sistema digestivo. Eles influenciam os micróbios intestinais e o fazem mais fortemente do que outras nozes, como amêndoas.
- De acordo com um estudo de 2015 no Journal of Nutrition, comer pistácios pode diminuir o açúcar no sangue e o colesterol e melhorar a rigidez vascular.
- Uma revisão de 2015 do British Journal of Nutrition mostrou que os pistácios, ricos em antioxidantes e com potencial anti-inflamatório benéfico, podem ajudar a regular o açúcar no sangue, controlar o peso e melhorar a saúde do coração.
