Os benefícios de saúde do robalo e do robalo são abundantes. Quer você coma mar ou robalo, uma porção é baixa em calorias e uma excelente fonte de proteína, selênio e ácidos graxos ômega-3 essenciais.
Embora os dois tipos contenham os mesmos nutrientes, eles têm quantidades variadas de alguns, como as vitaminas B12 e B6. O baixo tem uma desvantagem: contém mercúrio. Você ainda pode se divertir, mas mulheres grávidas e crianças devem limitar a quantidade que comem.
Gorjeta
Enquanto o robalo e o robalo são boas fontes de proteínas e gorduras saudáveis, eles também contêm mercúrio.
Nutrição em Água Doce e Robalo
A proteína é apenas um dos muitos benefícios para a saúde do robalo e do robalo. O robalo tem 16 gramas de proteína, e as variedades de água doce contêm 20 gramas de proteína em uma porção de 30 gramas, o que representa 40% do valor diário, de acordo com o USDA.
Para garantir que você obtenha proteína suficiente para atender às necessidades metabólicas do corpo, as Academias Nacionais de Ciências recomendam que as mulheres obtenham 46 gramas por dia, enquanto os homens 56. Você receberá toda essa proteína por apenas 105 calorias em uma porção de 3 onças de robalo e 124 calorias na mesma porção de robalo.
Obtenha seus ácidos graxos ômega-3
Embora o baixo seja baixo em gordura total, ambas as variedades são excelentes fontes de dois ácidos graxos ômega-3: ácido eicosapentaenóico, ou EPA, e ácido docosahexaenóico, ou DHA. Esses ácidos graxos ajudam a reduzir o risco de doença cardiovascular, diminuindo a pressão sanguínea e os níveis de colesterol. Os ácidos graxos ômega-3 podem ajudar a prevenir doenças cardíacas e derrames, de acordo com a Harvard TH Chan School of Public Health.
O robalo fornece 0, 65 gramas de EPA e DHA combinados, enquanto o robalo tem 0, 51 gramas em uma porção de 3 onças, de acordo com o USDA. Uma porção fornece de 32 a 60% da sua ingestão diária, dependendo do tipo que você come e do seu sexo, porque os homens precisam mais do que as mulheres, de acordo com as recomendações do Institute of Medicine.
Considere outros nutrientes
Um nutriente importante fornecido pelo mar e pelo robalo é o selênio. Seu corpo depende do selênio para produzir antioxidantes e sintetizar hormônios da tireóide. Segundo os Institutos Nacionais de Saúde, frutos do mar - como o robalo - são uma das melhores fontes alimentares deste nutriente.
A nutrição de água doce e robalo varia em seu conteúdo vitamínico. Por exemplo, o robalo é uma fonte rica de vitamina B6 e contém três vezes mais do que o obtido com o robalo. No entanto, o robalo contém 77% mais vitamina B12 do que o robalo, de acordo com o USDA.
Assista ao Mercúrio
O mercúrio emitido em instalações industriais aterra em corpos d'água e resulta em peixes contaminados com mercúrio, de acordo com o Conselho de Defesa dos Recursos Naturais. Consumir mercúrio é um problema de saúde para todos, mas é especialmente crítico para mulheres grávidas e crianças pequenas porque o mercúrio interfere no desenvolvimento normal do sistema nervoso.
O baixo listrado e preto, duas variedades de água doce, contêm uma quantidade moderada de mercúrio, o que significa que as pessoas vulneráveis podem consumir seis porções ou menos por mês. Se você encontrar robalo chileno na loja, saiba que ele é rico em mercúrio e deve ser limitado a três porções ou menos por mês.
