Embora uma dieta vegetariana possa ser melhor para reduzir sua pressão arterial, isso não significa que você precise cortar toda a carne, peixe e aves da sua dieta. A carne vermelha, em particular, está associada ao aumento da pressão arterial, mas você ainda pode comer pelo menos pequenas quantidades de carne vermelha magra e não processada. Frutos do mar e aves sem pele, no entanto, são escolhas mais saudáveis para pessoas com pressão alta.
Peixe e frutos do mar
O eletrólito mineral potássio pode ajudar a neutralizar os efeitos adversos do sódio na pressão sanguínea. Muitos tipos de peixes e frutos do mar são boas fontes de potássio, tornando-os escolhas nutritivas para atender à ingestão de proteínas recomendada. Por exemplo, uma porção de 3 onças de salmão ou pompano fornece 15% do valor diário de potássio, e cavala, lingcod, alabote e atum albacora fornecem pelo menos 10% do valor diário por porção. Amêijoas e búzios são outras opções de frutos do mar ricos em potássio.
Frango e aves
As Abordagens Dietéticas para Parar a Hipertensão, ou dieta DASH, recomendam aves e peixes para atender às suas necessidades de proteínas, permitindo até seis porções por dia de peixe, aves ou carne vermelha magra. O frango também é relativamente rico em potássio, com cerca de 383 miligramas, ou 9% do DV, por porção de 30 gramas. Escolha aves sem pele, que tendem a ter menos gordura do que muitos cortes de carne vermelha.
Carne vermelha magra
Pessoas com pressão alta devem limitar a quantidade de gordura saturada que recebem em sua dieta. Isso normalmente envolve comer pouca carne vermelha e escolher entre os cortes mais magros quando você a come. Carne de bovino e cordeiro têm uma quantidade moderada de potássio, com 290 miligramas e 259 miligramas por porção, respectivamente. Os cortes mais magros de carne incluem aqueles que contêm as palavras "redondo" ou "lombo" em seu nome, bem como bife de flanco e carne moída 95% magra.
Métodos de preparação saudáveis
Limite a quantidade de sódio em sua dieta para ajudar a manter sua pressão arterial sob controle. Isso significa usar ervas, temperos e sucos de frutas para dar sabor à sua carne, aves e peixes, em vez de sal ou molhos prontos, que geralmente contêm grandes quantidades de sódio. Corte qualquer gordura visível da carne vermelha e das aves antes de cozinhar e use métodos de cozimento saudáveis, como caça furtiva, grelhar, grelhar, assar e cozinhar em vez de fritar.
