Indivíduos com gota podem ser mais capazes de controlar sua condição, seguindo uma dieta pobre em purinas. Purinas são compostos naturais que seu corpo metaboliza em ácido úrico. Se você consumir muitos alimentos ricos em purina, o excesso de ácido úrico pode se acumular nas articulações e causar dor, inchaço e rigidez, que são os principais sintomas da gota. Carnes de caça e órgãos, extratos ou molhos de carne e certos frutos do mar - como vieiras ou arenques - são alimentos ricos em purinas que os que sofrem de gota devem evitar. Frutas frescas, como bananas, são alimentos com pouca purina e não devem causar problemas para quem sofre de gota.
Conteúdo de Purina
De acordo com o Reliant Medical Group, todos os tipos de frutas frescas - incluindo bananas - contêm apenas pequenas quantidades de purinas. Os alimentos considerados com uma concentração moderada de purinas, ou entre 9 e 100 miligramas em cada 100 gramas, incluem a maioria dos tipos de aves, carnes e peixes, além de vegetais como feijão, legumes, espinafre, aspargos e cogumelos. Quaisquer alimentos com mais de 100 miligramas de compostos de purina por 100 gramas são definidos como alta purina.
Consumo recomendado
Para ajudar a tratar a gota, procure pelo menos duas a quatro porções de frutas, como bananas, todos os dias, recomenda o Centro Médico da Universidade de Pittsburgh. Consuma carboidratos suficientes de produtos com pouca purina, porque uma dieta que carece de fontes adequadas de carboidratos pode aumentar seu nível de compostos cetônicos e aumentar a concentração de ácido úrico no sangue. Aproximadamente 50% do conteúdo calórico de uma dieta balanceada e com poucas purinas deve ser fornecido por carboidratos com baixo teor de gordura, como os das frutas.
Efeito da vitamina C
A vitamina C fornecida pelas bananas também pode desempenhar um papel na redução do risco de desenvolver gota. Em 2009, um estudo publicado no "Archives of Internal Medicine" relatou que homens com uma dieta rica em vitamina C podem ter menos chances de ter gota à medida que envelhecem. Uma banana grande contém quase 12 miligramas de vitamina C, ou cerca de 13% da necessidade diária de um homem e 16% da de uma mulher. Mais pesquisas são necessárias, no entanto, porque estudos subsequentes - incluindo um publicado em "Artrite e Reumatismo" em 2013 - indicam que a suplementação com vitamina C não reduz significativamente os níveis de ácido úrico das pessoas com gota.
Dicas para servir
Para aumentar a ingestão de produtos com baixo teor de purina enquanto segue uma dieta gota, tente encher pelo menos metade do seu prato a cada refeição com legumes permitidos e frutas fatiadas ou inteiras, como bananas. Comer regularmente muitos produtos lácteos com baixo teor de gordura pode ajudar a prevenir a gota, determinou um estudo de 2011 realizado por pesquisadores médicos da Universidade de Auckland. Para um lanche pobre em nutrientes e com pouca purina, misture bananas fatiadas com iogurte natural com baixo teor de gordura ou prepare um smoothie com bananas congeladas e leite com baixo teor de gordura.
