O chá de canela, também conhecido como chá de Canela, é produzido principalmente pela mistura da casca de canela em água quente. Essa casca pode ter várias formas diferentes, incluindo pó triturado armazenado em saquinhos de chá e paus de canela.
Tipos de chá de canela
O chá em si não é necessariamente preso a uma única região do mundo e é bastante popular em muitos lugares. De fato, muitas regiões diferentes desenvolveram seus próprios sabores únicos e distintos. A versão coreana é conhecida como "gyepi cha" e geralmente é misturada ao chá de gengibre. A versão chilena é "te con canela", e geralmente tem a forma de paus de canela e é misturada com folhas de chá regulares.
Por falar em sabores, o chá de canela vem em muitos tipos diferentes, de acordo com um resumo de março de 2014 publicado no Journal of Agriculture and Food Chemistry . Os dois mais comuns, no entanto, são a canela de Ceilão e a canela de Cassia. A canela do Ceilão cresce principalmente no Sri Lanka e a casca interna é usada para fazer chá de canela. A canela Cassia cresce na China.
Canela tem muitos antioxidantes
O chá de canela tem um sabor e cheiro muito distintos, que remontam a um composto penetrante conhecido como cinamaldeído, encontrado na canela. Um artigo de abril de 2014 publicado na Medicina Alternativa e Complementar com Evidências observou que a canela é carregada com antioxidantes como os polifenóis, que são micronutrientes que obtemos dos alimentos à base de plantas.
Uma mini-revisão de setembro de 2018 publicada na Frontiers in Nutrition afirma que os polifenóis podem ajudar a prevenir e gerenciar algumas doenças crônicas, incluindo doenças neurodegenerativas, diabetes tipo 2, certos tipos de câncer, osteoporose, doenças cardiovasculares, danos nos pulmões, pancreatite e problemas gastrointestinais.
Canela é anti-inflamatória
Inflamação nem sempre é uma coisa ruim em circunstâncias normais. Embora seja desconfortável, é um dos mecanismos que o corpo usa para lidar com danos nos tecidos e se livrar de infecções. No entanto, pode se transformar em um processo descontrolado e tornar-se crônico ou autodestrutivo ao se voltar contra os próprios processos do corpo.
O chá Canela também é útil nessa situação. Um estudo de março de 2015 publicado na Food & Function mostrou que os antioxidantes contidos na canela têm propriedades anti-inflamatórias que a tornam um remédio potente para o problema.
Canela protege contra doenças cardíacas
Muitos estudos científicos associaram o chá Canela a um risco substancialmente reduzido de contrair doenças cardíacas, a causa mais comum de morte prematura no mundo.
Um estudo de 2014 publicado na The Review of Diabetic Studies mostrou que consumir apenas um grama de canela por dia mostrou ser extremamente benéfico para pessoas com diabetes tipo 2, pois reduz os níveis de colesterol LDL, também conhecido como " colesterol ruim ". Ele também mantém os níveis de HDL, ou "bom colesterol", bastante estáveis.
Efeitos colaterais da canela
A canela Cassia contém um composto chamado cumarina. Em 1954, a Food and Drug Administration proibiu a cumarina como aditivo alimentar, porque pode ser tóxico. Portanto, deve ser consumido dentro de um certo limite. A dose diária recomendada é de 5 miligramas por dia. Ficar com canela de Ceilão, pois só tem quantidades vestigiais de cumarina.
Um estudo de julho de 2015 publicado no The Open Dentistry Journal mostrou que agentes aromatizantes de canela podem causar estomatite de contato ou feridas na boca. No entanto, estes não são efeitos colaterais de ter quantidades normais de canela. Eles são os efeitos colaterais de consumir demais, por isso é melhor consumir canela com moderação.
Além disso, um resumo de abril de 2015 publicado no The American Journal of Case Reports descobriu que os suplementos de canela tomados com uma estatina podem causar hepatite. Mesmo se você não estiver tomando estatinas, consulte seu médico antes de tomar suplementos de canela apenas para garantir a segurança.
Chá de canela pode reduzir o peso?
Embora a canela não possa reduzir diretamente o peso, um estudo de dezembro de 2017 publicado no Metabolism - Clinical and Experimental descobriu que o cinamaldeído pode ativar a termogênese. Quando seu corpo está em termogênese, ele cria calor e queima calorias. Isso mostra que a canela pode ajudar a reduzir o peso, mas são necessárias mais pesquisas sobre o assunto.
