Se você é fã de sementes de abóbora, provavelmente não precisa se convencer de que extraí-las da teia de polpa vale o esforço. Incluir sementes de abóbora inteiras em sua dieta, casca branca em borracha e tudo mais, é uma maneira fácil de aumentar sua ingestão de gordura insaturada, fibra dietética, zinco, ferro, magnésio e vitamina E.
Embora as sementes de abóbora possam ser consumidas cruas, elas geralmente são torradas antes do consumo. As sementes de abóbora também são um bom complemento para a mistura de saladas, granola e trilha. Sementes de abóbora também podem ser misturadas com manteiga de sementes de abóbora. Embora as sementes de abóbora sejam inegavelmente saudáveis, elas podem ser uma fonte de efeitos colaterais indesejáveis.
Nutrição de sementes de abóbora
A primeira coisa que você notará quando colocar algumas sementes de abóbora na boca é o quão mastigáveis são as cascas. Sementes de abóbora inteiras são uma excelente fonte de fibra insolúvel, do tipo que promove a eficiência digestiva e a regularidade intestinal. As sementes de abóbora também contêm cálcio e ferro.
Apesar desses importantes benefícios, sementes inteiras podem ser difíceis, difíceis e difíceis de mastigar completamente, o que pode levar à indigestão. Sementes de abóbora mal mastigadas podem irritar seu esôfago ao engolir e comer demais pode causar uma sensação desagradável de plenitude.
Efeitos colaterais de sementes de abóbora
Comer sementes de abóbora pode ter alguns efeitos colaterais indesejáveis. Comer muitas sementes de abóbora, mesmo quando cuidadosamente mastigadas, também pode levar a gases intestinais e diarréia.
Sementes de abóbora são ricas em fibras. Você obterá pouco mais de 5 gramas de uma porção de 1 onça de toda a variedade, de acordo com o Departamento de Agricultura dos EUA, o que significa que alguns de seus carboidratos não são totalmente digeríveis. Quando esses carboidratos não digeridos chegam ao intestino grosso, são decompostos por bactérias. O gás é um subproduto desse processo, principalmente para pessoas que não estão acostumadas a alimentos ricos em fibras.
Comer mais fibra do que você está acostumado também pode levar a fezes soltas e aquosas. No entanto, se você costuma ter diarréia após comer sementes de abóbora, pode ter intolerância ou sensibilidade alimentar. A constipação também é um efeito colateral possível, embora menos provável, de comer sementes de abóbora - a fibra que você obtém ao comer grandes quantidades de sementes de abóbora também pode impedi-lo temporariamente.
Prevenção de efeitos colaterais
Comer as sementes com moderação e com bastante líquido pode prevenir problemas digestivos. Uma onça é a quantidade padrão para uma porção individual. Sementes de abóbora também são conhecidas por desencadear dores de cabeça da enxaqueca em algumas pessoas. Se você não é propenso a enxaquecas, no entanto, provavelmente não desenvolverá uma por comer sementes de abóbora.
Evitando toxinas de deterioração
Embora os ácidos graxos insaturados nas sementes de abóbora promovam a saúde cardiovascular, eles também tornam as sementes propensas a estragar rapidamente. Comer sementes de abóbora rançosas o expõe a radicais livres, compostos tóxicos que podem aumentar seu risco de câncer, doenças cardíacas e outras doenças crônicas.
Sementes de abóbora frescas e secas podem permanecer em condições de pico por cerca de dois meses em um recipiente hermético na geladeira. Sementes que cheiram a mofo, oleosas ou gramadas provavelmente ficaram rançosas.
