A massa Penne é uma forma clássica de massa seca, estruturada como um tubo, bem como o ziti. As massas de tubo secas tendem a ter sulcos do lado de fora, para que possam agarrar-se ao molho de macarrão e aderir a ele. Esta forma de macarrão é um tubo reto, cortado em cada extremidade em um ângulo. Os fabricantes italianos tendem a usar máquinas de cobre para cortar e formar macarrão penne.
Calorias em Penne
Uma porção de macarrão penne é de 2 onças, igual a 1/2 xícara de macarrão seco ou 1 xícara de macarrão cozido. Duas onças de penne contém 200 calorias. Os carboidratos contribuem com 168 calorias para uma porção de penne, representando 84% do conteúdo calórico. Nove calorias em cada porção de penne são provenientes de gordura. Proteína compõe 23 das calorias em 2 onças de penne.
