Amoras silvestres crescem nas regiões oeste e leste dos Estados Unidos em climas quentes. A amora é semelhante na aparência e relacionada à framboesa. Quando maduras, as amoras são roxas escuras e gordas. Colhê-los na natureza é um passatempo sazonal tentador e gratificante, mas há alguns riscos dos quais você deve estar ciente.
Nutrientes em Amoras
Coma amoras logo após colhê-las, porque a fruta é perecível. As bagas são boas para você, fornecendo boas quantidades de antioxidantes que protegem as células do corpo dos danos causados pelos radicais livres. Uma porção de 1 xícara de amoras contém 62 calorias, tornando-as uma escolha sábia para quem assiste a sua dieta. O Institutes of Medicine relata que mulheres até 50 anos devem ter 25 gramas de fibra por dia, e mais de 50 devem ter 21 gramas por dia, enquanto homens até 50 devem ter 38 gramas e mais de 50 devem ter 30 gramas. Uma porção de 1 xícara de amoras-primas cruas contém 7, 6 gramas de fibra, o que representa quase 30% da ingestão diária recomendada para as mulheres e aproximadamente 21% da RDI para os homens.
Vitaminas e minerais
As amoras-pretas são ricas em vitaminas e minerais, com uma porção de 1 xícara fornecendo 30, 2 gramas de vitamina C, que representa 40% do RDI de 75 gramas para as mulheres e 30% do RDI de 90 para os homens. O conteúdo de vitamina K chega a 28, 5 microgramas, ou aproximadamente 30% do RDI de 90 microgramas para mulheres e 24% do RDI de 120 microgramas para homens. A vitamina K desempenha um papel importante na coagulação do sangue; portanto, se você estiver tomando medicamentos para diluir o sangue, como aspirina ou varfarina, tenha cuidado para não exagerar nos alimentos ricos em vitamina K. Converse com seu médico sobre qual deve ser a ingestão diária recomendada de vitamina K.
Os minerais primários nas amoras são manganês e cobre. Manganês e cobre são frequentemente usados juntos para tratar osteoporose e ossos fracos, de acordo com os Institutos Nacionais de Saúde. Uma porção de 1 xícara de amoras contém 0, 9 miligramas, o que representa 50% do RDI de 1, 8 para mulheres e 40% dos 2, 3 para homens. O conteúdo de cobre é de 200 microgramas, o que representa aproximadamente 22% do IDR de 890 a 900 microgramas para homens e mulheres.
Identificar
Ao escolher amoras silvestres, o primeiro passo é encontrá-las. As amoras-pretas tendem a crescer ao longo das estradas e nas margens dos rios e córregos, em campos abertos e ocasionalmente em áreas arborizadas. Os arbustos de amora florescem com flores brancas e rosa na primavera, e a fruta amadurece no meio do verão. A amora é uma fruta drupelet que tem um conjunto de pedaços de frutas agregados unidos para formar cada baga. Nenhuma fruta drupel é considerada venenosa, de acordo com a revista "Mother Earth News". Certifique-se de usar uma guilda de campo com fotografias para identificar a fruta antes de comê-la.
Outras precauções
Um perigo na colheita de frutos silvestres é quando as frutas foram pulverizadas recentemente com pesticidas. A evidência do uso recente de pesticidas é uma linha limpa de vegetação morta, dentro ou perto do arbusto de amora. Se a área parece que a folhagem morreu recentemente, encontre um arbusto de amora-preta diferente. Animais selvagens e amoras silvestres são frequentemente encontrados nos mesmos locais. Para evitar encontros desagradáveis e potencialmente perigosos, faça barulho para que os animais fujam.
