Assar sementes de abóbora é uma tradição do Dia das Bruxas em muitos lares americanos, mas você está fazendo um desserviço se comer essas sementes apenas uma vez por ano. Ricas em ácidos graxos essenciais e no aminoácido triptofano, as sementes de abóbora são um poderoso complemento nutricional. Eles não têm propriedades especiais de perda de peso, mas comê-las com moderação pode ajudá-lo a obter a nutrição necessária ao reduzir sua ingestão de calorias e manter-se satisfeito.
A verdade sobre a perda de peso
Você já deve ter ouvido falar que, ao ingerir certos alimentos, perde mais peso. Isso simplesmente não é verdade. Nenhum alimento tem o poder de estimular uma perda significativa de peso. Para perder peso, você deve criar um déficit calórico, o que significa que você consome menos calorias do que gasta todos os dias. Então seu corpo terá que explorar seus estoques de gordura para obter energia, queimando gordura. Manter esse déficit ao longo do tempo, comendo menos e sendo mais ativo, induzirá a perda de peso perceptível.
Potencial de sementes de abóbora
As sementes são ricas em gordura e, como resultado, mais calóricas por porção do que muitos outros alimentos. Mas as sementes também são muito densas em nutrientes, contendo amplos ácidos graxos, vitaminas e minerais, o que as torna uma parte importante de uma dieta de baixas calorias. Quando você reduz suas calorias, corre o risco de ingerir menos do que os nutrientes adequados; portanto, incluir uma pequena quantidade de sementes de abóbora em sua dieta todos os dias pode ajudar a evitar deficiências. Além disso, as sementes de abóbora são uma rica fonte de fibras, com mais de 5 gramas por onça. A fibra é uma parte importante de uma dieta para perda de peso, porque ajuda a encher a barriga e prolonga a plenitude, potencialmente levando à redução da fome e menor ingestão calórica.
Moderação é a chave
Um princípio de uma alimentação saudável, especialmente quando você está tentando perder peso, é "tudo com moderação". Isso se aplica a nozes e sementes porque, embora sejam densas em nutrientes, são ricas em calorias. Uma onça de sementes de abóbora, que é uma porção padrão, fornece 126 calorias. Isso ainda é menor do que muitos outros lanches menos saudáveis, como batatas fritas, que têm 154 calorias por onça. Mas, se você comer demais as sementes de abóbora, poderá adicionar muito mais calorias à sua dieta do que o planejado e ganhar, em vez de perder, peso. Joel Fuhrman diz que as mulheres que buscam perda de peso devem ficar com 1 grama de nozes e sementes por dia, e os homens que precisam perder peso devem ter no máximo 2 onças por dia.
Idéias de preparação de sementes de abóbora
Obviamente, você pode seguir a tradição e assar as sementes de abóbora com uma pitada de azeite e sal, ou pode ser um pouco mais criativo. A Food Network sugere jogar sementes de abóbora com o tempero indiano garam masala antes de assar e misturar algumas groselhas depois que esfriarem; ou jogue as sementes com um pouco de páprica defumada e amêndoas lascadas. Coma as sementes por conta própria ou use-as como cobertura de iogurte grego desnatado ou de uma salada fresca.
