Quando você chega em casa após um longo dia de trabalho, pode ser tentador pedir comida ou pegar comida para viagem e relaxar. Afinal, quem quer passar por todo o esforço de cozinhar e limpar quando está cansado? Consumir fast-food ocasionalmente não é prejudicial, mas comer demais pode resultar em uma dieta pouco saudável. Dietas não saudáveis podem ser prejudiciais e ter efeitos a longo prazo em sua saúde.
Gorjeta
Uma dieta não saudável pode levar a problemas de saúde como desnutrição, má digestão, inflamação, ganho de peso indesejado e obesidade. Também pode aumentar o risco de doenças crônicas, como diabetes e doenças cardíacas, além de afetar sua saúde mental.
O que é uma dieta saudavel?
Você provavelmente já ouviu o ditado um milhão de vezes - "coma uma dieta equilibrada". Mas o que exatamente é uma dieta equilibrada? De acordo com o Escritório de Promoção da Saúde e Prevenção de Doenças, as diretrizes alimentares americanas afirmam que a maioria das pessoas deve consumir:
- Grãos, incluindo pão, macarrão e arroz. Recomenda-se de nove a 11 porções por dia.
- Legumes. Recomenda-se de quatro a cinco porções por dia.
- Fruta. Três a quatro porções por dia são recomendadas.
- Proteína, incluindo feijão, peixe, carne e nozes. Duas a três porções por dia são recomendadas.
O consumo de tudo isso constitui uma dieta equilibrada e saudável. Juntos, esses alimentos fornecem todas as vitaminas e minerais recomendados necessários todos os dias. Isso inclui vitaminas A, C, E e K, bem como vitaminas do complexo B. Também inclui alguns minerais, incluindo cálcio, cobre, iodo, ferro, magnésio, manganês, fósforo, potássio, selênio e zinco. Não existe um único alimento que possa fornecer todos esses nutrientes.
O que é uma dieta não saudável?
Agora que sabemos o que é uma dieta equilibrada, o que é uma dieta não saudável? Na verdade, existem muitos tipos de dietas pouco saudáveis. Tradicionalmente, os produtos de fast food estão ligados a dietas não saudáveis, pois um em cada três americanos come fast-food todos os dias. Rico em carboidratos e com alto teor de gordura, o consumo frequente de produtos de fast-food, como batatas fritas, frango frito e pizza, pode definitivamente contribuir para uma dieta pouco saudável. No entanto, fast food não são a única causa de dietas pouco saudáveis.
Dietas não saudáveis podem envolver a ingestão de apenas um tipo de alimento. Recentemente, uma dieta extrema chamada dieta carnívora recebeu atenção da mídia porque a dieta envolve comer apenas carne. Uma pessoa que consome apenas produtos à base de carne provavelmente não está recebendo as vitaminas e minerais diários de que precisa. Isso pode ser facilmente corrigido adicionando frutas, legumes e grãos à dieta. Uma dieta que envolva um único tipo de alimento de qualquer tipo provavelmente será ruim para você a longo prazo.
Outro exemplo de dieta não saudável é uma dieta que envolve consumo excessivo de um determinado produto ou nutriente. Um exemplo disso é uma dieta rica em sódio. Alguém que escolhe comer bacon, frios e outros produtos conservados em sal com frequência provavelmente estará consumindo muito sódio. Isso pode resultar em uma variedade de problemas de saúde, como aumento da pressão arterial e risco de doenças cardiovasculares. Enquanto um pouco de sal extra aqui e ali pode não parecer grande coisa, 9 em cada 10 americanos comem muito sódio. Em geral, consumir muito de qualquer coisa pode resultar em uma dieta não saudável com benefícios negativos para a saúde.
Os perigos de uma alimentação não saudável
Os efeitos de uma alimentação não saudável às vezes podem resultar em mudanças físicas óbvias, como acne, inchaço e ganho de peso. Certas dietas não saudáveis, como aquelas ligadas a muita comida rápida, podem resultar em obesidade e doenças relacionadas. De acordo com os Centros de Controle de Doenças, excesso de peso ou obesidade pode aumentar o risco de diabetes, doenças cardíacas, osteoartrite, derrame e muitas outras condições. Mudanças físicas óbvias não ocorrem a todos. No entanto, apenas porque os efeitos de uma alimentação não saudável são óbvios não significa que eles não estão acontecendo.
É possível consumir uma dieta saudável por um longo tempo e de repente experimentar seus efeitos. De acordo com uma entrevista do Civil Eats com Hilal Elver, o Relator Especial das Nações Unidas sobre o Direito à Alimentação, junk food e fast food são uma das principais causas de desnutrição. A desnutrição é um dos maiores perigos de uma alimentação pouco saudável e pode levar a doenças como o escorbuto. Causado por uma deficiência de vitamina C, o escorbuto pode acontecer com pessoas que preferem dietas ricas em carboidratos, evitando frutas e vegetais frescos. Uma dieta não saudável não causa escorbuto imediatamente. Você precisaria ter deficiência de vitamina C por cerca de três meses antes de contrair esta doença.
As deficiências nutricionais também podem ter efeitos a longo prazo. De acordo com o livro Modern Nutrition in Health and Disease, escrito por pesquisadores do Departamento de Ciências Nutricionais da Universidade Estadual da Pensilvânia, certas vitaminas e minerais podem reduzir sua chance de doenças que aparecem mais tarde na vida, como a osteoporose. O cálcio e a vitamina D contribuem para a saúde óssea e podem reduzir o risco de osteoporose com a idade.
Os efeitos de seus hábitos alimentares são mais importantes do que você imagina. Todo alimento que você come tem o potencial de alterar seu microbioma intestinal. De acordo com um estudo de 2014 da Nature, trilhões de microorganismos residem no seu sistema digestivo. Os micróbios que vivem nessas comunidades são influenciados pelos alimentos que você come todos os dias. Dietas não saudáveis podem causar um desequilíbrio nessas comunidades microbianas e permitir que muitos de um determinado tipo vivam no trato gastrointestinal. Isso pode afetar negativamente a digestão, metabolismo e causar doenças como a doença inflamatória intestinal. Como seu intestino está diretamente ligado ao seu cérebro através de um nervo craniano, sua dieta pode até afetar sua saúde mental.
Os efeitos dos hábitos alimentares podem ser mais influentes do que você pensa. É importante estar ciente dos efeitos a curto e a longo prazo de uma alimentação não saudável e sempre tentar consumir uma dieta equilibrada.
