O ácido sórbico é um conservante encontrado em muitos alimentos e produtos para a pele. É considerado não tóxico, portanto, é improvável que você tenha problemas ao comer alimentos que contenham o produto químico. No entanto, você pode sofrer uma reação de sensibilidade quando substâncias com ácido sórbico entram em contato com a pele, olhos ou pulmões. Essas reações são tipicamente menores e não apresentam risco de vida.
Descrição
O ácido sórbico é um conservante originalmente derivado das bagas da árvore rowan. A árvore também é conhecida como freixo da montanha ou pelo nome científico de Sorbus aucuparia. O ácido sórbico também pode ser produzido sinteticamente. Retarda o crescimento de leveduras e bolores e é amplamente utilizado como conservante em alimentos e produtos para a pele. É considerado não tóxico, mas você pode sofrer pequenos sintomas se exposto a grandes quantidades do produto químico. A Folha de Dados de Segurança do Material encontrada no site da Universidade de Oxford mostra que o ácido sórbico pode ser irritante para a pele, olhos e sistema respiratório.
Irritação na pele
O Dermnet NZ, um site informativo da Sociedade de Dermatologia da Nova Zelândia, diz que o contato da pele com o ácido sórbico pode causar uma erupção cutânea conhecida como urticária por contato. Esta é uma condição cutânea menor e temporária que ocorre poucos minutos após a substância que contém ácido sórbico entrar em contato com a pele. Os sintomas incluem vermelhidão, inchaço, formigamento e coceira. A condição não é grave e deve desaparecer dentro de 24 horas.
Irritação ocular e respiratória
Dermnet NZ diz que a urticária por contato pode afetar outros órgãos com as chamadas reações extracutâneas. Esses sintomas são raros na exposição ao ácido sórbico, uma vez que a urticária por contato com ácido sórbico é uma reação não alérgica, ao contrário de outras fontes da doença, como látex ou antibióticos. No entanto, se você estiver exposto ao ácido sórbico, há uma pequena chance de sentir olhos lacrimejantes, chiado no nariz, coriza ou outros sintomas de irritação.
Tratamento
As reações ao ácido sórbico são geralmente muito pequenas e se resolverão dentro de algumas horas. O melhor tratamento é simplesmente limpar o material que contém ácido sórbico da área afetada e evitar a substância no futuro. Se os sintomas parecerem graves, ligue para o Centro Nacional de Controle de Envenenamentos no número 1-800-222-1222 para obter mais orientações de um especialista qualificado. Esta linha direta está disponível 24 horas por dia, sete dias por semana e está disponível para situações de emergência e não emergenciais. Se seus sintomas forem graves, a linha direta pode direcioná-lo a visitar seu médico ou pronto-socorro local, para que anti-histamínicos e adrenalina possam ser usados para controlar seus sintomas.
