O veganismo é uma tendência da dieta que veio para ficar. De acordo com um relatório de 2017 da empresa de pesquisa Global Data, o número de pessoas nos EUA que se identificam como veganas aumentou 600% entre 2014 e 2017, e a Nestlé, a maior fabricante de alimentos do mundo, previu que a demanda já crescente de "vegetais" alimentos à base de plantas continuarão a crescer. Mas tornar-se vegano e permanecer vegano são duas coisas totalmente diferentes. De sentir-se muito lento a ter outras restrições alimentares, as seguintes celebridades falaram sobre por que abandonaram o veganismo. (Não se preocupe, não estamos dizendo que comer vegan não é saudável; nossos especialistas em nutrição estão apenas destacando algumas razões pelas quais isso pode não ser viável para todos.)
O veganismo é uma tendência da dieta que veio para ficar. De acordo com um relatório de 2017 da empresa de pesquisa Global Data, o número de pessoas nos EUA que se identificam como veganas aumentou 600% entre 2014 e 2017, e a Nestlé, a maior fabricante de alimentos do mundo, previu que a demanda já crescente de "vegetais" alimentos à base de plantas continuarão a crescer. Mas tornar-se vegano e permanecer vegano são duas coisas totalmente diferentes. De sentir-se muito lento a ter outras restrições alimentares, as seguintes celebridades falaram sobre por que abandonaram o veganismo. (Não se preocupe, não estamos dizendo que comer vegan não é saudável; nossos especialistas em nutrição estão apenas destacando algumas razões pelas quais isso pode não ser viável para todos.)
1. Zooey Deschanel
Ser vegano exige mais esforço de algumas pessoas do que de outras. Em uma entrevista à Health, Zooey Deschanel falou sobre suas tentativas fracassadas de ficar livre de produtos de origem animal. "Não posso comer trigo ou soja - e era muito difícil comer e consumir calorias suficientes", disse a atriz "New Girl". Então, em vez de serem veganos estritos, Deschanel e sua família ocasionalmente terão alguns peixes, disse a atriz ao LIVESTRONG.COM. A nutricionista Ilana Muhlstein, MS, RD, diz que ser alérgico à soja e ao trigo pode dificultar que alguém seja vegano. Ingredientes como tofu e glúten de trigo vital são frequentemente usados para substituir a proteína animal em produtos veganos comprados em lojas. Mas nem toda esperança é perdida para aqueles como Deschanel: segundo Muhlstein, outras fontes de proteínas à base de plantas como proteína de ervilha e lupini estão crescendo rapidamente em popularidade.
Em seguida: Este ex-presidente tornou-se vegano para proteger a saúde do coração.
Crédito: Imeh Akpanudosen / Getty Images Entertainment / GettyImagesSer vegano exige mais esforço de algumas pessoas do que de outras. Em uma entrevista à Health, Zooey Deschanel falou sobre suas tentativas fracassadas de ficar livre de produtos de origem animal. "Não posso comer trigo ou soja - e era muito difícil comer e consumir calorias suficientes", disse a atriz "New Girl". Então, em vez de serem veganos estritos, Deschanel e sua família ocasionalmente terão alguns peixes, disse a atriz ao LIVESTRONG.COM. A nutricionista Ilana Muhlstein, MS, RD, diz que ser alérgico à soja e ao trigo pode dificultar que alguém seja vegano. Ingredientes como tofu e glúten de trigo vital são frequentemente usados para substituir a proteína animal em produtos veganos comprados em lojas. Mas nem toda esperança é perdida para aqueles como Deschanel: segundo Muhlstein, outras fontes de proteínas à base de plantas como proteína de ervilha e lupini estão crescendo rapidamente em popularidade.
Em seguida: Este ex-presidente tornou-se vegano para proteger a saúde do coração.
2. Bill Clinton
Bill Clinton tornou-se vegano depois de passar por uma cirurgia cardíaca de emergência em 2010. "Parei de comer carne, queijo, leite e até peixe. Sem laticínios", disse o ex-presidente em 2013. "Perdi mais de 30 quilos, então longe." Mas seu médico, Dr. Mark Hyman, disse ao New York Times que às vezes come peixe e proteínas magras. "É difícil ser vegano comer proteína suficiente, de boa qualidade e não ter muito amido", disse ele.
Manter um peso saudável ajuda a reduzir o risco de doenças cardíacas, de acordo com Muhlstein, que faz parte do conselho da American Heart Association, divisão de Los Angeles. Mas fazer isso pode ser difícil para os veganos, que geralmente precisam contar com alimentos ricos em gordura e calorias para obter proteínas. Por exemplo, seriam necessárias 800 calorias de amêndoas para obter a mesma quantidade de proteína que 200 calorias de queijo cottage com baixo teor de gordura, segundo Muhlstein. Portanto, a incorporação de produtos de origem animal enxuta faz sentido para quem quer perder peso e ter um coração saudável.
Em seguida: Esta atriz deu adeus ao veganismo durante sua primeira gravidez.
Crédito: Leigh Vogel / Getty Images Entertainment / GettyImagesBill Clinton tornou-se vegano depois de passar por uma cirurgia cardíaca de emergência em 2010. "Parei de comer carne, queijo, leite e até peixe. Sem laticínios", disse o ex-presidente em 2013. "Perdi mais de 30 quilos, então longe." Mas seu médico, Dr. Mark Hyman, disse ao New York Times que às vezes come peixe e proteínas magras. "É difícil ser vegano comer proteína suficiente, de boa qualidade e não ter muito amido", disse ele.
Manter um peso saudável ajuda a reduzir o risco de doenças cardíacas, de acordo com Muhlstein, que faz parte do conselho da American Heart Association, divisão de Los Angeles. Mas fazer isso pode ser difícil para os veganos, que geralmente precisam contar com alimentos ricos em gordura e calorias para obter proteínas. Por exemplo, seriam necessárias 800 calorias de amêndoas para obter a mesma quantidade de proteína que 200 calorias de queijo cottage com baixo teor de gordura, segundo Muhlstein. Portanto, a incorporação de produtos de origem animal enxuta faz sentido para quem quer perder peso e ter um coração saudável.
Em seguida: Esta atriz deu adeus ao veganismo durante sua primeira gravidez.
3. Natalie Portman
Os desejos induzidos pela gravidez são muito reais. Basta perguntar a Natalie Portman, que deixou de ser vegana quando carregava o primeiro filho. "Na verdade, voltei a ser vegetariano quando engravidei, apenas porque eu queria que essas coisas", disse Portman em 2011. "Estava ouvindo meu corpo comer ovos e laticínios". De acordo com Muhlstein, é importante ouvir seu corpo durante a gravidez, porque pode estar lhe dizendo quais nutrientes estão faltando. Além disso, seu corpo precisa de muita proteína quando está criando outro humano. "A proteína é essencial porque se decompõe em aminoácidos, que são os blocos de construção de todas as nossas células e funções corporais", diz ela. "Então, precisamos de proteínas para ajudar a construir músculos, órgãos e tudo mais."
A seguir: Essa cantora country se autodenomina uma "vegana prática".
Crédito: Cindy Ord / Getty Images Entertainment / GettyImagesOs desejos induzidos pela gravidez são muito reais. Basta perguntar a Natalie Portman, que deixou de ser vegana quando carregava o primeiro filho. "Na verdade, voltei a ser vegetariano quando engravidei, apenas porque eu queria que essas coisas", disse Portman em 2011. "Estava ouvindo meu corpo comer ovos e laticínios". De acordo com Muhlstein, é importante ouvir seu corpo durante a gravidez, porque pode estar lhe dizendo quais nutrientes estão faltando. Além disso, seu corpo precisa de muita proteína quando está criando outro humano. "A proteína é essencial porque se decompõe em aminoácidos, que são os blocos de construção de todas as nossas células e funções corporais", diz ela. "Então, precisamos de proteínas para ajudar a construir músculos, órgãos e tudo mais."
A seguir: Essa cantora country se autodenomina uma "vegana prática".
4. Carrie Underwood
Como Natalie Portman, Carrie Underwood abandonou sua dieta vegana quando engravidou, dizendo que era difícil encontrar refeições veganas que fossem nutritivas o suficiente enquanto ela estava em turnê. "Sou um pouco mais vegetariana do que vegana, principalmente em viagens, por isso é um pouco difícil pedir comida de hotéis e outras coisas quando você é vegana", disse ela à ET. "… Eu não posso simplesmente pedir brócolis cozido no vapor. Isso não vai funcionar." Em vez disso, ela se autodenomina "vegana prática" e, ocasionalmente, recebe claras de ovos ou pede um prato com queijo em um restaurante.
Em seguida: Essa atriz acrescentou peixe à sua dieta por causa de um papel fisicamente exigente.
Crédito: Michael Loccisano / WireImage / GettyImagesComo Natalie Portman, Carrie Underwood abandonou sua dieta vegana quando engravidou, dizendo que era difícil encontrar refeições veganas que fossem nutritivas o suficiente enquanto ela estava em turnê. "Sou um pouco mais vegetariana do que vegana, principalmente em viagens, por isso é um pouco difícil pedir comida de hotéis e outras coisas quando você é vegana", disse ela à ET. "… Eu não posso simplesmente pedir brócolis cozido no vapor. Isso não vai funcionar." Em vez disso, ela se autodenomina "vegana prática" e, ocasionalmente, recebe claras de ovos ou pede um prato com queijo em um restaurante.
Em seguida: Essa atriz acrescentou peixe à sua dieta por causa de um papel fisicamente exigente.
5. Anne Hathaway
Depois de perder o papel de Fantine em "Les Miserables", Anne Hathaway assumiu o papel mais exigente de um astronauta em "Interestelar". Após várias semanas de filmagens em um traje espacial de 40 libras, ela finalmente decidiu que o veganismo não seria suficiente. "Eu simplesmente não me senti bem ou saudável", disse ela ao Harper's Bazaar. "Fraco." Então Hathaway teve um pedaço de peixe pescado localmente, e no dia seguinte ela "apenas se sentiu melhor". Muhlstein diz que não é incomum alguém sentir-se lento durante uma dieta vegana: "Eu definitivamente trabalhei com muitas pessoas que reclamam de serem letárgicas quando são veganas e, na verdade, há descobertas muito interessantes correlacionando o veganismo com a depressão". De acordo com Muhlstein, os veganos geralmente não têm vitamina B-12 e ferro, que são conhecidos por melhorar nosso humor e aumentar a energia. Produtos de origem animal, como peixes e ovos, são ricos em nutrientes, portanto, não é de admirar que Hathaway tenha sentido uma melhora instantânea.
A seguir: saiba o motivo pelo qual esse treinador de celebridades seguiu a dieta mediterrânea.
Crédito: Jason Kempin / Getty Images Entertainment / GettyImagesDepois de perder o papel de Fantine em "Les Miserables", Anne Hathaway assumiu o papel mais exigente de um astronauta em "Interestelar". Após várias semanas de filmagens em um traje espacial de 40 libras, ela finalmente decidiu que o veganismo não seria suficiente. "Eu simplesmente não me senti bem ou saudável", disse ela ao Harper's Bazaar. "Fraco." Então Hathaway teve um pedaço de peixe pescado localmente, e no dia seguinte ela "apenas se sentiu melhor". Muhlstein diz que não é incomum alguém sentir-se lento durante uma dieta vegana: "Eu definitivamente trabalhei com muitas pessoas que reclamam de serem letárgicas quando são veganas e, na verdade, existem descobertas muito interessantes correlacionando o veganismo com a depressão". De acordo com Muhlstein, os veganos geralmente não têm vitamina B-12 e ferro, que são conhecidos por melhorar nosso humor e aumentar a energia. Produtos de origem animal, como peixes e ovos, são ricos em nutrientes, portanto, não é de admirar que Hathaway tenha sentido uma melhora instantânea.
A seguir: saiba o motivo pelo qual esse treinador de celebridades seguiu a dieta mediterrânea.
6. Bob Harper
O treinador de "Biggest Loser", Bob Harper, deixou de ser vegano em 2011 porque, como Anne Hathaway, a dieta o fazia se sentir lento. Depois de sofrer um ataque cardíaco no início deste ano, ele agora segue uma dieta mediterrânea saudável para o coração, por ordem do médico. Segundo Muhlstein, as pessoas que vivem no Mediterrâneo tendem a ter uma dieta rica em vegetais e grãos integrais e pobre em açúcar. E embora o peixe e o azeite com ômega-3 sejam os alimentos mais conhecidos na dieta mediterrânea, ela diz que há um superalimento que as pessoas tendem a ignorar: o feijão. "Os feijões são extremamente saudáveis para o coração porque são muito, muito ricos em fibras. Eles são os carboidratos com mais fibras que você pode encontrar", diz Mulhstein. As fibras podem ajudar a diminuir o colesterol, ajudar na digestão e controlar a fome, reduzindo o risco de doenças cardíacas e diabetes tipo 2.
Em seguida: Esse popular apresentador de talk show pode não ser mais vegano.
Crédito: Frazer Harrison / Getty Images Entertainment / GettyImagesO treinador de "Biggest Loser", Bob Harper, deixou de ser vegano em 2011 porque, como Anne Hathaway, a dieta o fazia se sentir lento. Depois de sofrer um ataque cardíaco no início deste ano, ele agora segue uma dieta mediterrânea saudável para o coração, por ordem do médico. Segundo Muhlstein, as pessoas que vivem no Mediterrâneo tendem a ter uma dieta rica em vegetais e grãos integrais e pobre em açúcar. E embora o peixe e o azeite com ômega-3 sejam os alimentos mais conhecidos na dieta mediterrânea, ela diz que há um superalimento que as pessoas tendem a ignorar: o feijão. "Os feijões são extremamente saudáveis para o coração porque são muito, muito ricos em fibras. Eles são os carboidratos com mais fibras que você pode encontrar", diz Mulhstein. As fibras podem ajudar a diminuir o colesterol, ajudar na digestão e controlar a fome, reduzindo o risco de doenças cardíacas e diabetes tipo 2.
Em seguida: Esse popular apresentador de talk show pode não ser mais vegano.
7. Ellen DeGeneres
Ellen DeGeneres anunciou em 2008 que ela e sua esposa, Portia de Rossi, tornaram-se veganas, citando razões éticas. Mas, durante uma entrevista com a atriz Ellen Pompeo, a apresentadora do talk-show sugeriu que ela poderia ser mais vegetariana. "Temos vizinhos que têm galinhas e obtemos nossos ovos dessas galinhas porque são felizes. São galinhas realmente felizes", disse DeGeneres. Como DeGeneres não disse explicitamente que ela come os ovos, os fãs só podem especular se ela ainda está seguindo uma dieta vegana. Mas é possível que, como os ovos venham de uma granja livre de crueldade (também conhecida como quintal do vizinho), ela e Rossi façam uma exceção.
Crédito: Kevork Djansezian / Getty Images Entertainment / GettyImagesEllen DeGeneres anunciou em 2008 que ela e sua esposa, Portia de Rossi, tornaram-se veganas, citando razões éticas. Mas, durante uma entrevista com a atriz Ellen Pompeo, a apresentadora do talk-show sugeriu que ela poderia ser mais vegetariana. "Temos vizinhos que têm galinhas e recebemos nossos ovos porque são felizes. São galinhas realmente felizes", disse DeGeneres. Como DeGeneres não disse explicitamente que ela come os ovos, os fãs só podem especular se ela ainda está seguindo uma dieta vegana. Mas é possível que, como os ovos venham de uma granja livre de crueldade (também conhecida como quintal do vizinho), ela e Rossi façam uma exceção.
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Você é vegano? Você já tentou cortar todos os produtos de origem animal da sua dieta? Compartilhe na seção de comentários!
Crédito: Charley Gallay / Getty Images Entertainment / GettyImagesVocê é vegano? Você já tentou cortar todos os produtos de origem animal da sua dieta? Compartilhe na seção de comentários!
