Os desejos de açúcar costumam ocorrer após uma refeição, apesar dos sentimentos de plenitude. Hábitos, química cerebral e maquiagem de sua dieta fazem com que você anseie por doces. Você pode aprender a combater os desejos, mas somente depois de entender por que eles ocorrem.
Significado
Adam Drewnowski e Allen S. Levine escrevem no "Journal of Nutrition", em março de 2003, que acrescentou açúcar e gordura, que compõem mais de 50% da dieta americana típica e contribui para a epidemia de obesidade. Desejar doces após uma refeição pode dificultar os esforços de perda de peso. Você tenta negar o desejo, apenas tornando-o mais pronunciado. Se você satisfaz o desejo, pode ser impossível parar com uma pequena porção.
Expert Insight
Drewnowski e Levine apontam para evidências de que o consumo regular de alimentos ricos em açúcar e gordura leva a "alterações neuroquímicas" no cérebro - fazendo com que você deseje esse tipo de alimento. Os desejos de comida geralmente são resultado de hábito e associação - se você sempre teve algo doce após uma refeição, não sente o fechamento, a menos que atenda a essa necessidade. Os doces geralmente estão associados a recompensas e sentimentos positivos, para que você se sinta bem ao comê-los.
Outra causa dos desejos doces pós-refeição tem a ver com a substância química cerebral que eleva o humor, a serotonina. Quando a serotonina é baixa, surgem sentimentos de depressão e tristeza. Você deseja algo doce, porque açúcares e carboidratos simples levam o corpo a liberar serotonina, melhorando o humor. Níveis desiguais de açúcar no sangue fazem com que você também anseie por doces após uma refeição. Se você não conseguir equilibrar os macronutrientes em suas refeições e ingerir principalmente carboidratos, os níveis de açúcar no sangue aumentam - apenas para cair repentinamente logo após a refeição. Seu corpo procura o "alto" novamente, fazendo com que você anseie por açúcar.
Considerações
A privação também pode configurá-lo para os desejos. Se você segue uma dieta rigorosa e evita todos os doces, pode piorar os desejos negando seu desejo de satisfazer seus gulosos. O professor Peter Rogers, da Universidade de Bristol, observa no recurso online ScienceDaily.com que o desejo de comer alimentos, como chocolate, combinado com o conhecimento de que eles devem ser consumidos com moderação, faz com que você os anseie mais.
Solução
Se seus desejos são causados por privação, permita-se um pequeno doce - talvez um biscoito ou uma barra de chocolate em miniatura. Às vezes, no entanto, isso o configura para o binging; nesse caso, talvez seja melhor ficar frio por algumas semanas. Com o tempo, se seus desejos são devidos ao hábito, eles desaparecem. Certifique-se de consumir nutrição e calorias adequadas durante o dia. Tente fazer com que cada refeição contenha uma porção de proteínas, gorduras saudáveis e carboidratos complexos, como grãos integrais. Técnicas como escovar os dentes imediatamente após comer ou mastigar um pedaço de chiclete de menta sem açúcar também podem ajudar a diminuir o desejo de consumir doces após uma refeição. Se você precisa de algo doce - opte por frutas frescas ou secas, que oferecem nutrição e açúcares naturais.
