Dietas cetogênicas restringem o consumo de carboidratos. Dieters empregam dietas cetogênicas para rápida perda de peso. Quando submetido a uma dieta cetogênica, seu corpo entra em cetose. Os carboidratos servem como fonte primária de energia para o corpo humano. A gordura atua como uma fonte secundária de energia. Como as dietas cetogênicas restringem a ingestão de carboidratos, a energia necessária para o exercício vem de outras fontes. Os cientistas divergem na opinião sobre a segurança do exercício durante uma dieta cetogênica.
Cetose
Durante a cetose, os cetoácidos se acumulam no sangue e são eliminados do corpo pelos rins. Se os cetoácidos no sangue se acumularem além da capacidade dos rins de eliminar o ácido, fadiga, batimentos cardíacos irregulares ou tonturas podem ocorrer. Evite o exercício se sentir tonturas ou batimentos cardíacos irregulares durante uma dieta cetogênica. Ambos podem representar condições graves, como desidratação ou desequilíbrio eletrolítico.
Fornecimento de energia
O objetivo de uma dieta cetogênica é queimar gordura em vez de carboidratos. O corpo humano usa a gordura como fonte primária de energia durante a cetose prolongada. Inicialmente, o corpo utilizará carboidratos armazenados para obter energia. Depois de esgotar os carboidratos, o corpo muda para a gordura como combustível. Os cetoácidos ou cetonas, o produto final do metabolismo incompleto da gordura, servem como fonte de energia. Enquanto em uma dieta cetogênica, as cetonas fornecem energia para a função cerebral. No livro "The Treament of Epilespy", o Dr. Eric Kossoff e a Dra. Eileen Vining observam que as cetonas mantêm 65% da energia do cérebro quando em cetose.
História
As populações inuit no Ártico sobreviveram com dietas com pouco carboidrato antes da introdução da nutrição moderna baseada em carboidratos. O Dr. Stephen D. Phinney, professor de Medicina Emérito da Universidade da Califórnia em Davis, sugere que as dietas restritas a carboidratos da população inuit provam que as dietas cetogênicas fornecem energia suficiente para sustentar a função corporal. A população inuit caçava principalmente alimentos, consumindo uma dieta baseada no consumo de animais e pouca agricultura. A caça requer um esforço prolongado de energia, sugerindo ainda que as dietas cetogênicas permitem níveis de energia sustentados.
Exercício aeróbico
Qualquer exercício com duração superior a três minutos é aeróbico. Sob condições normais, o corpo usa a gordura como fonte primária de energia durante exercícios aeróbicos de baixa intensidade e carboidratos para exercícios de alta intensidade. Sem carboidratos como fonte de energia, os dieters cetogênicos usam a gordura como fonte primária de energia durante exercícios aeróbicos de alta intensidade. De acordo com o especialista certificado em força e condicionamento Lyle McDonald, o desempenho durante exercícios de alta intensidade diminui para as pessoas que fazem dieta cetogênica. No entanto, com tempo adequado para se adaptar à restrição de carboidratos - duas a três semanas - é possível um desempenho próximo do máximo.
Exercício anaeróbico
Um dia de carregamento de carboidratos em uma dieta cetogênica aumenta seu desempenho durante exercícios anaeróbicos, como o treinamento com pesos. O exercício anaeróbico requer carboidratos como fonte primária de combustível; a gordura não fornecerá energia adequada para esse tipo de exercício. Para manter o desempenho durante o treinamento com pesos, dieters cetogênicos requerem uma fase de carregamento de carboidratos. Coma grãos integrais, frutas ou feijões como fonte de carboidratos para o carregamento de carboidratos.
