Uma dieta nutritiva consiste em uma mistura saudável de carboidratos, gorduras e proteínas. Não consumir o suficiente de qualquer um desses nutrientes essenciais pode resultar em deficiências nutricionais que afetam negativamente sua saúde. Tanto os carboidratos quanto as proteínas fornecem vários tipos de nutrientes, e comer uma dieta saudável e equilibrada é a melhor maneira de evitar deficiências nutricionais.
Macro-nutrientes
Os nutrientes que fornecem energia ao seu corpo são conhecidos como macro nutrientes. Existem três macro nutrientes essenciais: proteínas, carboidratos e gorduras. De acordo com a ingestão de referência dietética do Departamento de Agricultura dos Estados Unidos, seu corpo precisa de cerca de 10 a 35% de suas calorias provenientes de proteínas, 20 a 35% de gordura e os restantes 45 a 65% de carboidratos. Se você reduzir significativamente suas porcentagens de proteína ou carboidrato, poderá sofrer uma variedade de problemas nutricionais, mesmo se estiver recebendo calorias suficientes.
Carboidratos
De acordo com a ingestão de referência dietética do Departamento de Agricultura dos Estados Unidos, você precisa de 45 a 65% de suas calorias diárias de carboidratos, tornando-o o maior nutriente macro da sua dieta. Os carboidratos fornecem energia na forma de glicose, e seu corpo pode armazená-los nos músculos e no fígado para usá-los posteriormente. Se você não ingerir carboidratos suficientes, isso pode levar a um nível de glicose anormalmente baixo, conhecido como hipoglicemia. A hipoglicemia pode levar a confusão, convulsões e perda de consciência.
Proteína
Seu corpo usa proteínas em todas as células e órgãos, e obter o suficiente é a chave para manter uma dieta saudável. O Departamento de Agricultura dos Estados Unidos recomenda que você consiga de 10 a 35% de sua ingestão calórica diária de proteínas. Se você não receber proteínas suficientes da sua dieta, poderá experimentar sintomas que incluem uma capacidade reduzida de curar feridas, inchaço nas mãos, pés ou abdômen, diminuição da massa muscular e fadiga, de acordo com o Net Wellness, um serviço conjunto da Universidade de Cincinnati, Ohio State University e Case Western Reserve University.
Outras condições
A ingestão excessiva de um nutriente em detrimento de outro também pode levar a outras deficiências e condições de saúde. Por exemplo, de acordo com o Instituto Linus Pauling da Universidade do Estado de Oregon, pessoas que têm dietas muito ricas em carboidratos e, portanto, com poucas proteínas e gorduras, podem desenvolver uma deficiência de tiamina. Tiamina, também conhecida como vitamina B1, deficiências podem levar a uma condição médica conhecida como beribéri. Essa condição pode causar dor muscular, ritmo cardíaco acelerado, convulsões e até insuficiência cardíaca congestiva, entre outros sintomas e complicações.
