Limões e outras frutas cítricas têm sido considerados alimentos desencadeadores com potencial para causar ou piorar o refluxo ácido. Embora as diretrizes de prática clínica de 2013 do American College of Gastroenterology incentivem as pessoas com refluxo ácido e sua forma mais grave, a doença do refluxo gastroesofágico, a monitorar seus sintomas para determinar seus próprios problemas alimentares, os limões têm propriedades que podem afetar o refluxo ácido. Compreender como os limões e outras frutas cítricas podem afetar os sintomas pode ajudar os pacientes com refluxo ácido a planejar suas dietas para gerenciar essa condição.
Limão e Pepsina
O refluxo ácido ocorre quando o conteúdo ácido do estômago viaja para o esôfago, causando desconforto e azia - uma dor ardente na região do peito. De acordo com o Dr. Jonathan Aviv, autor de "Killing Me Softly From Inside", uma das maneiras pelas quais alimentos ácidos, como limões, podem acender a azia é ativando a pepsina, a enzima do estômago que quebra as proteínas. Enquanto o limão não pode alterar a ação da pepsina no estômago, o refluxo dos sucos digestivos do estômago pode deixar moléculas inativas de pepsina na garganta e no esôfago. Segundo o Dr. Aviv, a caminho do estômago, os alimentos ácidos podem entrar em contato com essa pepsina inativa, ativando-a e causando danos ao quebrar a proteína desses tecidos.
Limão e Garganta
Em alguns casos, o refluxo ácido pode atingir a garganta e a caixa vocal. Dr. Aviv se refere a isso como "queimadura na garganta" ou refluxo laringofaríngeo, que causa rouquidão, dor de garganta, tosse crônica e outros sintomas. Limões e outras frutas cítricas podem agravar essa condição irritando qualquer tecido danificado na garganta ou no esôfago. Se o limão ou os produtos com limão piorarem algum desses sintomas, é melhor evitá-los. No entanto, de acordo com um artigo de revisão publicado na edição de abril de 2009 do "World Journal of Gastroenterology", nenhum dado definitivo está disponível para concluir que evitar os citros ajuda no refluxo ácido, portanto, qualquer restrição alimentar deve ser baseada na tolerância individual.
outras considerações
Presume-se que muitos alimentos desencadeadores de refluxo ácido agravem os sintomas ao relaxar o músculo que conecta o esôfago e o estômago, permitindo que o conteúdo ácido do estômago viaje para o esôfago. No entanto, não foi demonstrado que os alimentos cítricos afetam esse músculo, portanto, não é comprovadamente causador de refluxo ácido, de acordo com um resumo de pesquisa publicado em setembro de 2009 "Gastroenterologia e Hepatologia". Curiosamente, o limão é apresentado como um remédio natural para ajudar a azia, neutralizando a acidez do corpo. Dr. Aviv desencoraja os pacientes com refluxo ácido a tentar as chamadas curas para refluxo ácido, incluindo beber vários tipos de vinagre e outros líquidos ácidos. Além disso, de acordo com o American College of Gastroenterology, a pesquisa não suporta a inclusão ou restrição de alimentos específicos para gerenciar o refluxo ácido.
Avisos e próximas etapas
O refluxo ácido é tratado com uma combinação de medicamentos bloqueadores de ácido e mudanças no estilo de vida, incluindo perda de peso e sono em declive para evitar o refluxo noturno. Acompanhe o seu médico se os sintomas de refluxo ácido forem frequentes ou graves. Embora limão e frutas cítricas sejam comumente mencionados como desencadeadores de refluxo ácido, há poucas pesquisas estabelecendo uma conexão. Se grandes quantidades de limão ou frutas cítricas causam dor ou agravam os sintomas, o uso de pequenas quantidades de limão, suco de limão e raspas de limão normalmente não causará problemas.
Consultor médico: Jonathan E. Aviv, MD, FACS
