A intolerância ao glúten, também chamada de doença celíaca, é um distúrbio auto-imune que danifica o intestino delgado e causa a má absorção de vitaminas e outros nutrientes. Os celíacos têm uma reação crônica aos glúten encontrados em cereais como trigo, cevada e centeio e aveia quando contaminados com esses outros grãos. A doença celíaca tem uma ampla gama de sintomas que também podem ocorrer em outras doenças, dificultando o diagnóstico. Um desses sintomas é o edema, também conhecido como retenção de líquidos ou hidropisia.
Causas da intolerância ao glúten
A intolerância ao glúten é uma das doenças genéticas mais comuns, afetando uma em 266 pessoas em todo o mundo e uma em 133 nos EUA, de acordo com o Celiac Disease Center da Columbia University. Você pode se tornar intolerante ao glúten em qualquer idade. Os gatilhos incluem disposição genética, fatores ambientais como exposição ao trigo, fatores situacionais como estresse, fatores físicos como gravidez ou fatores patológicos como infecção viral.
Sintomas de intolerância ao glúten
Os sintomas de intolerância ao glúten variam de extremo a muito leve ou até inexistente. Eles incluem distúrbios digestivos, fadiga crônica, perda de densidade óssea, irritações na pele e problemas neurológicos. As crianças podem estar pálidas, irritadas e não conseguem prosperar. O edema é um sintoma clássico de intolerância ao glúten. É caracterizada pelo acúmulo de quantidades anormalmente grandes de líquido entre as células do corpo ou no sistema circulatório, levando a inchaço e pele esticada e brilhante. A pressão na área inchada pode deixar um recuo.
Edema e intolerância ao glúten
Outros sintomas de edema que podem ocorrer incluem falta de ar, inchaço abdominal, dores musculares e ganho de peso repentino devido à retenção de líquidos. O edema afeta mais comumente os pés, tornozelos, pernas, rosto e mãos. É causada pela intolerância ao glúten devido à má absorção de proteínas. Se a intolerância ao glúten não for diagnosticada e ocorrer desnutrição, os níveis de proteína no sangue diminuem. Níveis normais de proteína no sangue impedem o vazamento de líquidos dos vasos sanguíneos. Baixos níveis de proteína no sangue fazem com que o fluido se mova dos vasos sanguíneos para os espaços teciduais entre as células, levando ao edema.
Tratamento para edema
Atenção
Não há cura para a doença celíaca. Se os sintomas não forem detectados, podem levar a complicações graves, incluindo anemia, osteoporose, aborto espontâneo, doença hepática e câncer de intestino. Evite os sintomas seguindo uma dieta sem glúten. A redução ou desaparecimento dos sintomas não é uma indicação de que você não é mais intolerante ao glúten. Até que os testes sejam conclusivos, continue a aderir a uma dieta sem glúten, ou danos permanentes podem ocorrer.
