Nenhum alimento isolado causa colesterol alto. Depende de quanto e com que frequência você come certos alimentos e como eles se encaixam no seu plano de dieta geral. Mas o sorvete, geralmente rico em gordura saturada e açúcar, certamente poderia contribuir para elevações da lipoproteína de baixa densidade - LDL ou colesterol "ruim" - e triglicerídeos, um tipo de gordura que pode entupir as artérias. E as calorias do sorvete podem promover ganho de peso, um fator de risco para o colesterol alto.
Sorvete e Saúde do Coração
Uma dieta amiga do coração limita a gordura saturada, a gordura trans e o açúcar. A American Heart Association, ou AHA, recomenda limitar a gordura saturada a 16 gramas por dia, a gordura trans a 2 gramas e adicionar açúcares a 5 a 10 por cento do seu total diário, o que equivale a 100 a 200 calorias, com base em 2.000 calorias. dieta de um dia. Sorvete não deve figurar com destaque na sua ingestão de gordura.
Gordura saturada
Uma xícara de sorvete de chocolate rico contém 15, 36 gramas de gordura saturada - quase um dia inteiro de fornecimento com base nas diretrizes da AHA. Se você quisesse tomar 1 xícara de sorvete de chocolate rico sem elevar o colesterol LDL, teria que desistir da maioria das outras fontes de gordura saturada - carne, queijo, leite e outros produtos de origem animal - durante o dia. Se você obtiver o restante dos alimentos do dia a partir de fontes vegetais - grãos integrais, frutas, legumes, feijões, nozes e sementes - poderá tomar sorvete de chocolate sem elevar o colesterol. Algumas plantas contêm grandes quantidades de gordura saturada - coco, por exemplo -, então observe seu consumo delas nos dias de tomar sorvete.
Açúcar
Considerações
Como o sorvete pode contribuir para problemas de colesterol, faça dele um tratamento ocasional e não como um item do menu diário. Obtenha a maioria de seus nutrientes de grãos integrais, frutas, legumes, legumes, nozes, sementes, laticínios com pouca gordura e proteínas magras. Mudanças no estilo de vida também podem melhorar seus níveis de colesterol. Perder apenas 5 a 10 libras. pode ajudar a reduzir o colesterol LDL, de acordo com um relatório do Instituto Nacional do Coração, Pulmão e Sangue. Exercitar-se moderadamente, cerca de 30 minutos por dia na maioria dos dias da semana, pode ajudar a diminuir os triglicerídeos em 20 a 30%, de acordo com a AHA.
