Pode ser tentador comer alimentos vencidos, especialmente se você não quiser desperdiçar. No entanto, o iogurte que foi armazenado há muito tempo após o prazo de validade pode causar uma série de efeitos colaterais incômodos, e comer iogurte vencido pode causar distúrbios gastrointestinais.
Comer Iogurte Expirado
Comer iogurte vencido pode causar intoxicação alimentar ou doenças transmitidas por alimentos. De acordo com a Clínica Mayo, doenças transmitidas por alimentos são causadas por bactérias que podem ocorrer devido ao manuseio inadequado dos alimentos. As bactérias também crescem e se acumulam em alimentos envelhecidos ou inadequadamente preservados, como iogurte.
A diarréia é um sintoma comum que ocorre após o consumo de iogurte vencido, pois o corpo está tentando se livrar das toxinas prejudiciais fornecidas pelo iogurte. Para evitar essa reação, verifique as datas de validade das embalagens de iogurte e não as consuma após a data de validade. Se você tiver diarréia, certifique-se de consumir bastante líquido para evitar a desidratação.
Cólicas abdominais e vômitos
Cólicas na área abdominal também podem se desenvolver após o consumo de iogurte vencido. Depois de consumir um alimento contaminado, há um atraso antes que os sintomas da doença se tornem aparentes, o que pode durar de horas a dias, dependendo da quantidade de bactérias e do tipo de bactéria consumida. Se você sentir cólicas abdominais poucas horas ou dias após a ingestão de iogurte vencido, o iogurte é um provável culpado. Se essas cólicas forem severas, piorarem ou persistirem, procure atendimento médico.
O vômito pode ocorrer como resultado do consumo de alimentos vencidos, como iogurte. Vômitos extensos podem levar a fraqueza física, desequilíbrios eletrolíticos e desidratação. Os sintomas de desidratação podem incluir tonturas, rubor na pele, diminuição do apetite, urina escura e fadiga significativa, de acordo com a Cleveland Clinic. Para garantir saúde e segurança adequadas, entre em contato com o seu médico se ocorrer vômito ou sintomas relacionados após o consumo de iogurte vencido.
A Clínica Mayo também recomenda procurar atendimento médico se você não conseguir manter os líquidos em baixo, tiver sangue no vômito ou nas fezes, dor extrema, diarréia por mais de três dias ou temperatura oral superior a 100, 4 graus Fahrenheit.
Armazenamento e considerações
Segundo o Conselho Nacional de Laticínios, o prazo de validade do iogurte é de sete a 14 dias. Se deixado de fora da geladeira, o NDC recomenda consumir iogurte dentro de duas horas ou menos.
Se estiver fora por duas horas ou menos, o iogurte pode ser colocado de volta na geladeira. No entanto, o NDC ressalta que isso diminuirá o prazo de validade geral do produto. Armazene iogurte e outros produtos lácteos nas prateleiras da geladeira, em vez da porta, que é o lugar mais quente da geladeira.
Se o seu iogurte ainda não passou da data de validade, mas tem um cheiro incomum ou não, jogue-o fora em vez de arriscar-se a adoecer.
Para ajudar a prevenir doenças transmitidas por alimentos causadas pela bactéria Listeria, os Centros de Controle e Prevenção de Doenças recomendam apenas o consumo de iogurte feito com leite pasteurizado - esse processo mata bactérias nocivas.
