Se o alimento que você come é doce, é provável que ele contenha algum tipo de açúcar, como a frutose. Este açúcar simples está presente em uma ampla variedade de alimentos, alguns saudáveis e outros não saudáveis. Frutas, mel, xaropes e confeitos estão entre as fontes mais comuns de frutose. Se você tiver intolerância à frutose, restrinja a ingestão de açúcar para evitar sintomas como inchaço, dor abdominal, gases, diarréia e azia.
Carnes e Proteínas
Alimentos frescos de carne e proteínas são naturalmente livres de frutose. Uma porção de carne fresca, carne de porco, frango ou peru, por exemplo, são alimentos sem frutose para incluir em sua dieta. Frutos do mar frescos, como salmão, truta, patas de caranguejo ou camarão, também são livres de frutose. A chave é comer carne e frutos do mar sem a adição de molhos que contenham frutose. Ervas e temperos frescos são uma maneira de temperar a carne sem adicionar frutose. Pule condimentos, como molho de churrasco, ketchup e molho de bife, porque a maioria deles contém frutose. Feijão, ovos, nozes, sementes e tofu são alimentos proteicos adicionais que não contêm frutose.
Lacticínios
Muitos alimentos lácteos não contêm frutose, mas a leitura dos rótulos é essencial porque alguns produtos lácteos contêm açúcar adicionado, muitos deles na forma de xarope de milho com alto teor de frutose. Leite fresco e queijo não contêm frutose. O iogurte natural também pode ser isento de frutose, mas leia o rótulo do ingrediente para ter certeza. Os leites adoçados, como chocolate, morango ou baunilha, contêm frutose, de acordo com a Escola de Medicina e Saúde Pública da Universidade de Wisconsin Madison. Iogurtes, batidos e maltes com sabor são outros alimentos lácteos a serem evitados.
Certos Vegetais
Aspargos, alho-poró, cebola, tomate e alcachofra são exemplos de vegetais a serem evitados se você tiver intolerância à frutose, mas a maioria dos outros vegetais pode ter um lugar na sua dieta sem frutose. A maioria dos vegetais que contêm pequenas quantidades de frutose é bem balanceada com glicose, o que significa que eles provavelmente não causarão um problema, de acordo com a Faculdade de Medicina e Saúde Pública da Universidade de Wisconsin Madison. Cenoura, feijão verde e folhas verdes, como espinafre e couve, são exemplos de vegetais para incluir em sua dieta.
Frutas e Frutose
Embora as frutas contenham frutose, você pode comer com segurança algumas variedades de frutas, mesmo que seja intolerante com o açúcar, de acordo com Wayne G. Shreffler, autor de "Entendendo suas alergias e intolerâncias alimentares". Bagas, abacaxi, kiwi, frutas cítricas, melão e mamão são exemplos de frutas com menos frutose e mais facilmente toleradas por pessoas com intolerância à frutose.
Alimentos Diversos Sem Frutose
Alimentos com dextrose, glicose, açúcar bruto, sacarose e substitutos do açúcar, como o aspartame, são seguros em uma dieta livre de frutose, de acordo com a Escola de Medicina e Saúde Pública da Universidade de Wisconsin em Madison. Evite alimentos que contenham sorbitol, um adoçante artificial, pois seu corpo o converte em frutose durante o processo digestivo, de acordo com Shreffler. Arroz integral, cereais e pães sem glúten, macarrão de arroz e pão de centeio também costumam ser seguros em uma dieta livre de frutose.
