A American Heart Association defendeu o consumo de nozes na dieta dos EUA por causa de seus efeitos positivos no risco de doença cardíaca. Nozes como castanha de caju também podem fornecer benefícios à saúde através de seus efeitos na digestão. Os cajus fornecem uma fonte alimentar saudável de nutrientes, incluindo ferro e magnésio. Eles são baixos em açúcar, tornando-os uma boa opção para um lanche.
Conteúdo Nutricional
Uma porção de 1 onça de cajus torrados a seco contém 163 calorias, fornecendo uma boa fonte de proteína com 4, 34 gramas. Pode surpreendê-lo ao saber que o caju não contém colesterol. As gorduras que contêm são gorduras monoinsaturadas e poliinsaturadas, compatíveis com o coração, com apenas uma pequena quantidade de gorduras saturadas. Quando você come castanha de caju, levará de quatro a oito segundos para chegar ao estômago, onde permanecerá para digerir por duas a seis horas - mais do que muitos outros alimentos, devido ao seu teor de proteínas.
Atividade antioxidante
O caju, como outras nozes, são boas fontes de antioxidantes que protegem o corpo dos danos celulares causados pelos radicais livres. Os antioxidantes nos cajus podem oferecer efeitos protetores no revestimento do estômago. Um estudo de 2010 da Universidade Federal do Ceará no Brasil examinou os efeitos do caju no dano gástrico em experimentos realizados com ratos. Os pesquisadores descobriram que o consumo de caju reduziu os danos estomacais causados pelo álcool e evitou alterações prejudiciais na química do corpo causadas pelo consumo de álcool.
Açúcar sanguíneo
O consumo de caju também pode ter efeitos positivos no açúcar no sangue. Quando você come amidos e açúcares, a glicose entra na corrente sanguínea. Isso estimula a liberação de insulina para manter os níveis normais de açúcar no sangue. O excesso de açúcar é armazenado nos músculos e no fígado. Diabetes descreve uma condição na qual o corpo não consegue processar adequadamente o açúcar no sangue. O efeito dos cajus no açúcar no sangue pode oferecer benefícios à saúde. Um estudo de 2010 da Université de Montréal descobriu que o caju aumentou a captação de glicose em experimentos feitos com ratos. Esses achados significam que o caju pode complementar a ação da insulina, oferecendo alguma promessa como tratamento antidiabético.
Consumo
A alta contagem calórica de cajus pode ser um impedimento para incluí-los em sua dieta devido ao possível ganho de peso, mas você pode ficar satisfeito ao saber que o consumo pode não ser tão negativo quanto você imagina. Um estudo de 2007 da Universidade de Navarra, na Espanha, descobriu que os participantes que consumiam nozes duas vezes por semana tinham um risco reduzido de ganhar peso. Os sentimentos de plenitude das gorduras e proteínas podem fazer com que você se sinta saciado e com menor probabilidade de comer demais.
