As beterrabas não são apenas coloridas e cheias de sabor, elas são ricas em nutrientes e fibras que têm um efeito positivo na saúde de seus intestinos e de todo o seu corpo. Com o consumo excessivo de beterraba, a diarréia pode ser um efeito colateral para algumas pessoas.
No entanto, a beterraba é uma rica fonte de nutrientes, especialmente potássio, cobre, manganês e folato. Além disso, a beterraba é saudável para o coração e pode reduzir o risco de câncer de intestino.
Macronutrientes na Beterraba
Uma porção de duas beterrabas cruas, cada uma com 5 cm de diâmetro, contém apenas 71 calorias, de acordo com o USDA. A beterraba fornece uma pequena quantidade de proteína com cerca de 2, 6 gramas em duas beterrabas, mas elas praticamente não têm gordura nem colesterol.
Seu corpo precisa de carboidratos para obter energia. Uma porção de duas beterrabas contém 5% do seu valor diário com 15, 7 gramas. O British Journal of Sports Medicine recomenda que os carboidratos aumentem sua capacidade de treinamento e recomenda consumir 30 a 60 gramas de carboidratos por hora durante o exercício para manter os níveis de glicose no sangue.
Beterraba tem um alto teor de açúcar. Duas beterrabas cruas fornecem 22% do seu valor diário (DV) para o açúcar. Ao contrário do açúcar refinado de mesa, o açúcar nas beterrabas é na forma de carboidratos complexos. Estes são de digestão mais lenta e fornecem um nível mais estável de açúcar no sangue.
Beterrabas e evacuações
A beterraba é uma excelente fonte de fibra e duas beterrabas cruas contêm 4, 6 gramas ou 18% de DV. A fibra alimentar é a parte do alimento que ignora a digestão e adiciona volume às fezes. Isso ajuda a manter os movimentos intestinais regulares e evita problemas digestivos, como constipação, síndrome do intestino irritável, hemorróidas e diverticulite.
Beterraba e câncer de intestino
A fibra também está associada a um menor risco de doenças crônicas, incluindo câncer de intestino, também conhecido como câncer de cólon. A fibra ajuda a manter um pH ideal no intestino, o que pode impedir que os micróbios produzam substâncias cancerígenas, de acordo com a Universidade de Michigan.
Um estudo publicado no International Journal of Food Sciences and Nutrition em 2019, examinou o papel da fibra na redução da incidência de câncer e concluiu que a adição de 7 gramas de fibra por dia à sua dieta poderia reduzir o risco de câncer colorretal em 8%. _
Banquinho vermelho depois de comer beterraba
Não se assuste se sua urina estiver vermelha, ou se suas fezes estiverem descoloridas depois de comer uma refeição com beterraba. A beterraba contém um pigmento chamado betacianina, que é inofensivo.
Nem todo mundo tem a mesma reação depois de comer beterraba. A intensidade da cor na urina ou nas fezes vermelhas após comer beterraba depende da quantidade de beterraba consumida, do conteúdo ácido do estômago, do tipo de beterraba e da presença de outros componentes alimentares ou medicinais, de acordo com a McGill University.
Embora o pigmento da beterraba na urina não seja normalmente um motivo de preocupação, se as fezes parecerem pretas e irregulares por um período prolongado ou se você tiver dor associada, poderá haver sangramento ou outras lesões no trato gastrointestinal e deve entrar em contato com o seu médico imediatamente.
Beterraba para um coração saudável
Beterraba contém produtos químicos naturais chamados nitratos que seu corpo transforma em óxido nítrico, um composto que pode ajudar a melhorar doenças cardiovasculares e outros distúrbios causados por inflamação crônica. O óxido nítrico contribui para a regulação adequada do fluxo sanguíneo, contração muscular e respiração em seu corpo.
Uma revisão sistemática e uma meta-análise publicada no Advances in Nutrition Journal, em novembro de 2017, avaliou mais de 40 estudos para determinar o potencial do óxido nítrico inorgânico em beterraba na hipertensão e nas doenças cardíacas. Os pesquisadores descobriram que a beterraba teve um efeito significativo na redução da pressão arterial sistólica e diastólica.
Além dos nitratos, a beterraba contém minerais que são benéficos para o controle da hipertensão. Estes são potássio, cálcio e magnésio. O potássio é necessário para relaxar as paredes dos vasos sanguíneos, necessário para regular a pressão arterial. O cálcio ajuda o coágulo sanguíneo e os músculos a contrair e relaxar. O magnésio ajuda no transporte de cálcio e potássio.
